Sådan tilberedes krabbeklør

Indhold

• ingredienser
• etaper
• Metode 1 af 5:
  Krabbe tænger med gryde
• Metode 2 af 5:
  Dampede krabbeklør
• Metode 3 af 5:
  Bagt krabbtang
• Metode 4 af 5:
  Krabbtang med langsom komfur
• Metode 5 af 5:
  Krabbetang i mikrobølgeovnen
• rådgivning
• Nødvendige elementer

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Der er 5 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.

Krabbeklørne er lækre, lette at tilberede, og der er forskellige tilberedningsmetoder. Da frosne krabbeklør normalt er forkogt, behøver du kun at varme dem op og tilføje nogle ingredienser for at tilpasse smagen. Vi vil her forklare forskellige metoder til at tilberede hjemme eller hos venner om fremragende krabbeklør. God appetit!

ingredienser

Til 4 personer

• 1,5 kg krabbeklør, frosset og forkogt
• 1 spsk (15 ml) salt
• 1/2 teskefuld (2,5 ml) pulveriseret dail
• 1 tsk (5 ml) daneth
• 1/4 kop (60 ml) sødt smør

etaper

Metode 1 af 5:
Krabbe tænger med gryde

1. 1 Tø krabbeklørne. Anbring krabbeklørne i køleskabet natten over for at optø.
   • Selvom det anbefales at lade dem optø langsomt natten over, kan du også afrime dem under koldt vand i et par minutter.
   • Langt de fleste frosne krabbeklør er forkogt. Hvis du foretrækker friske krabbeklør, bliver du nødt til at købe hele levende krabber fra fiskehandleren.
   • Kog krabbekløber hurtigt efter optøning. De kan opbevares i kun 2 dage i køleskabet og bør ikke fryses.
2. 2 Fyld en stor gryde med vand. Vandstanden skal nå halvdelen af ​​gryden. Tilsæt salt, hvidløg i pulverform og laneth, og bring derefter vand i kog på høj varme.
   • du kan også bruge en støbejernspande i stedet for en kogepande.
   • Du kan udskifte den pulveriserede lanterne med 2 spiseskefulde (30 ml) krydderipulverforberedelse efter din smag.
3. 3 Tilføj krabbekløber. Lad dem koge i 3 til 6 minutter over medium varme.
   • Dæk ikke under madlavning.
   • Krabbeklørne skal simpelthen opvarmes, hvis du lader dem koge for længe, ​​mister de deres sarte smag.
   • Under tilberedning af krabbeklørene skal vandet forblive simmerende.
4. 4 Server de varme tænger. Fjern vandkrabbet klørne med køkkentangene, placer på et fad og server straks.
   • Hvis du ønsker det, kan du servere krabbeklørne med smeltet smør. Personligt forbereder jeg altid hjemmelavet mayonnaise til at ledsage krabbe. (En æggeblomme, olie, knust hvidløg og et godt håndled).
   reklame

Metode 2 af 5:
Dampede krabbeklør

1. 1 Tø krabbeklørne. Anbring krabbeklørne i køleskabet natten over for at lade dem optø langsomt.
   • Du kan afrime krabberklørne hurtigere ved at føre dem under koldt vand i et par minutter.
2. 2 Læg vand og salt i en dampbåd. Hæld 2 kopper (500 ml) vand i bunden af ​​en stor dampkammer, tilsæt 1 spsk (15 ml) salt og kog vandet på høj varme.
   • Læg nok vand til at fylde trykkogeren, men rør ikke ved det øverste rum.
   • Du kan også bruge en gryderet, hvis du har en kurv eller et rack til at placere dine dampende tænger over vandet.
   • Anbring krabbekløberne i kogepladen på din dampkammer. Læg dem side om side i køkkenrummet, og anbring det på rummet, der indeholder det kogende vand.
   • Lideal ville være at have en kurv, der kan sænkes ned i damperen uden at røre ved vandet for at kunne lukke komfuret.
3. 3 Sæt låg på, og lad det koge. Læg et låg på damperen og kog krabbeklørne over kogende vand i 6 minutter.
   • Før du anbringer låget og starter timeren, skal du sørge for, at vandet koger.
   • Når de er klar, vil krabbeklørne have en anden lugt.
4. 4 Server varme krabbereklo. Fjern krabbeklørne fra kurven med køkkentang, og server dem varme med en lille skål smeltet smør eller mayonnaise til din forberedelse. reklame

Metode 3 af 5:
Bagt krabbtang

1. 1 Tø krabbeklørne. Anbring dem i køleskabet natten over, hvor de afrime langsomt.
   • Du kan afrime krabbeklørene hurtigere ved at føre dem under koldt vand i et par minutter.
2. 2 Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Forbered en ovnspande med 3 mm varmt vand.
   • Da denne gryde går ind i ovnen, er det bedst at bruge varmt vand i stedet for koldt vand eller ved stuetemperatur. Den varme vandtemperatur er tættere på ovnens temperatur. Hvis du bager tænderne i koldt vand, bliver du nødt til at vente et par minutter til, at vandet opvarmes i gryden.
3. 3 Læg krabbeklørne i gryden. Anbring tængerne i gryden uden at lægge dem over.
   • Dæk derefter gryden med et ark aluminiumsfolie.
   • Du kan hælde varmt vand i gryden før eller efter placering af krabberens klør.
4. 4 Sæt gryden i ovnen og kog krabbeklørene ved at dreje en gang. Lad krabbeklørne være i ovnen i alt 7 til 10 minutter.
   • Selvom dette ikke er nødvendigt, vil kogningen være mere homogen, hvis du drejer tængerne efter 4 minutter. Husk at sætte folien tilbage på gryden, inden du sætter den tilbage i ovnen.
5. 5 Server varme krabbereklo. Læg straks krabbekløberne i en skål og nyd. Du kan præsentere dem ved at ledsage dem med lidt smør smeltet i en lille skål eller en god mayonnaise til dit tilberedning. reklame

Metode 4 af 5:
Krabbtang med langsom komfur

1. 1 Tø krabbeklørne. Anbring dem i køleskabet natten over, hvor de afrime langsomt.
   • Du kan afrime krabbeklørene hurtigere ved at føre dem under koldt vand i et par minutter. Selv hvis du ikke bruger denne metode, vil du ved at lægge dem under koldt vand før tilberedning fjerne alle urenheder eller mudder, der måtte forblive. Tør med papirhåndklæde før tilberedning.
2. 2 Anbring krabbeklørne i langsomt komfur. Anbring tængerne jævnt i langsomt komfur og tilsæt nok vand til at dække dem.
   • Du bliver nødt til at oprette flere lag med krabbeklør, lave lige lag.
   • I betragtning af formen på krabbeklørene vil en oval langsom komfur være mere praktisk end en rund krakker.
   • Du har brug for nok vand til at dække krabbeklørene. Ved at lægge for meget vand eller ikke nok, vil dine tang tørre op eller ikke være varme nok.
3. 3 Bland smør med laneth og hvidløg. Læg det smeltede smør i en lille salatskål, og tilsæt den pulveriserede hvidløg og laneth under omrøring.
   • Hvis du kan lide det og vil have lidt mere smag, kan du bruge 4 skiver hvidløgfedd i stedet for hvidløg i pulverform.
   • Når krabbeklørne kager langsomt, har krydderingsingredienserne tid til at trænge ind i kødets kløer og give dem smag.
4. 4 Tilsæt smør blandet med hvidløg og lanterne i crockpot. Hæld det smeltede smør over krabbekløberne i langsomt komfur.
   • Forsøg at sprede smøret over alle krabbekløber. Du kan ryste dem lidt for at blande dem med hvidløgssmør.
5. 5 Kog på højt i 4 timer. Læg et låg på den langsomme komfur, og kog krabbeklørene, indtil de er varme og dampende og deres kød næsten smelter.
   • Hvis du ikke har haft tid til at optø krabbeklørne og koge dem stadig frosne, skal du tilføje yderligere 30 minutter til tilberedningstiden.
6. 6 Server varme krabbereklo. Fjern langsomt komfur krabber klør ved hjælp af køkkentang. Læg dem i en fad og nyd!
   • Du kan servere dem med lidt smeltet smør i en lille skål, små citronstykker eller en mayonnaise til din forberedelse.
   reklame

Metode 5 af 5:
Krabbetang i mikrobølgeovnen

1. 1 Tø krabbeklørne. Anbring dem i køleskabet natten over, hvor de afrime langsomt.
   • Du kan afrime krabbeklørene hurtigere ved at føre dem under koldt vand i et par minutter.
   • Det er muligt at varme krabber kløer i mikrobølgeovnen, men det anbefales ikke at afrime krebsdyr i mikrobølgeovnen.
2. 2 Anbring krabbekløberne i en mikrobølgebeholder. Anbring krabbekløberne i en mikrobølgebeholder uden at overlappe dem, hvis det er muligt.
   • Hvis der ikke er plads nok til alle tænger, kog dem i flere "batches". Du kan overlejre dem, men ved at gøre dette bliver du nødt til at ændre dem en eller to gange under madlavning for at få jævn madlavning.
   • Det ideelle valg ville være en glaspande med låg, men en mikrobølgebeholder vil også tjene.
3. 3 Tilsæt vand. Hæld 1 spiseskefuld (15 ml) varmt vand i beholderen for 225 gram krabbeklør.
   • Til denne opskrift, hvor du bruger 1,5 kg krabbeklør, hældes 7 spsk (95 ml) vand.
   • Brug varmt vand i stedet for koldt vand.
4. 4 Indstil mikrobølgeovnen til fuld effekt. Varm krabbeklørne i 3 til 4 minutter for hvert 225 gram krabbeklør.
   • I 1,5 kg krabbeklør lader du dem varme op i 20 til 26 minutter.
   • Vend eller rør krabbeklørene under madlavning til afbalanceret madlavning.
5. 5 Server varme krabbereklo. Fjern krabbe-klørne fra beholderen, og server straks med smeltet smør i en lille skål, små stykker citron eller mayonnaise fra dit tilberedning. reklame

rådgivning

• Forkogte krabbeklør kan også serveres koldt. Tø krabbeklørne ved stuetemperatur, lav derefter en krabbe salat eller server dem kolde med smør sauce, hollandaisesaus eller mayonnaise til din forberedelse.

reklame

Nødvendige elementer

• En lav fad
• En stor gryde
• Dampkoger
• En kurv til en dampbåd eller en grill
• En lav ovnspande
• Aluminiumsfolie
• En langsom komfur
• En mikrobølgeovn
• Køkkentænger
• Retter til servering af krabbeklørene

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"