Sådan tilberedes en majs suppe

Indhold

• etaper
• Del 1 Klargøring af ingredienserne
• Del 2 Tilberedning af suppen
• Del 3 Afslut suppen

En af de bedste måder at spise majs er at spise det i form af suppe. En majscreme er et klassisk valg, men en der vil helt sikkert tilfredsstille dine gæster. Dens søde side blandes perfekt med løg, bacon, krabbe eller peberfrugter.

etaper

Del 1 Klargøring af ingredienserne

1. 
   

   
   Forbered majs. En sød majs suppe er lavet med modne majskolber. Tag en pigge frisk majs og fjern bladene for at afsløre kornene. Brug dine fingre til at fjerne alle blade og silketråde fra majs. Skær derefter stilken med en skarp slagterkniv.
   • Du kan købe din majs i købmanden eller i supermarkedet. Imidlertid vil et lokalt dyrket majs få en bedre smag, og det vil være køligere.
   • Denne opskrift fungerer bedst med frisk majs, men du kan også bruge dåse eller frosset majs, hvis du ikke har frisk majs til rådighed. Sørg dog for at bruge et konserveret majs uden sukker eller andre tilsætningsstoffer, hvilket kan påvirke suppens smag.

2. 
   

   
   
   
   Riv majs. Brug et ostegrat med store huller til at rive kornet med purre i en stor skål. Riv alle sider af majs, indtil du har samlet alle korn. For at få lidt mere majsjuice skal du bruge den ikke-skarpe side af kniven til at skrabe eventuelle resterende kerner på bladet. Skrab ikke lepi vil ikke give dig mulighed for at få alle smagene af majs under prøvesmagningen.

3. 
   

   
   Skær en terningsløg. En løg giver en fin kontrast af smag med majs sødme. Læg løg på et skærebræt og brug en skarp kniv til at skære den. Start med at fjerne løghuden. Skær det i to og placer halvdelene på skærebrættet. Lav en række parallelle snit i den ene retning, drej derefter halvdelen af ​​løgen 90 grader og skær i den anden retning.
   • Tøv ikke med at tilføje sjalottløg for at få mere smag med majs.
   • Hvis du ikke ønsker at bruge løg, kan du udskifte den med selleri.

Del 2 Tilberedning af suppen

1. 
   

   
   
   
   Smelt smøret. Anbring i en stor hollandsk ovn eller gryden på mellemlang varme og smelt smøret.

2. 
   

   
   Tilsæt majs og løg. Læg majs og løg i gryden. Kog i 5 minutter, indtil løg bliver gennemskinnelige. Vær forsigtig med ikke at kogte løg eller majs. Browning majs giver det en sød smag.

3. 
   

   
   Tilføj buljongen. Hæld vand i gryden for at danne bouillon og bring det hele i kog. Reducer derefter varmen og kog i 15 minutter.
   • Hvis du tilsætter kylling eller grøntsagsbuljong, får du et bedre resultat. Du kan ellers bruge en bouillon enklere og uden konserveringsmidler.
   • Smag suppen op, når den har stået og lad det småkoke i et stykke tid. Hvis smagene ikke er intense nok, kog endnu fem minutter.

4. 
   

   
   Reducer din forberedelse i suppe. Hæld forsigtigt din blanding i en blender, og sæt låget på. Fyld den ikke mere end halvdelen, for når først blenderen kører, vil suppen begynde at løbe over fra toppen af ​​beholderen. Reducer din forberedelse til suppe, og hæld den derefter i en separat skål eller gryde.

5. 
   

   
   Brug suppen. Hæld suppen gennem et dørslag for at fjerne majsrester og andre faste stykker. Du får majssuppen.

Del 3 Afslut suppen

1. 
   

   
   Krydre suppen efter din smag. Tilsæt salt og peber efter smag og nyd derefter din majssuppe. Du kan også tilføje krydderier såsom aromatiseret salt, tørret timian eller cayennepeber.

2. 
   

   
   Tilsæt den lette fløde. Tilsæt den lette fløde lige før servering. Du kan opvarme fløden, før du tilsætter den til din suppe. Pas på ikke at koge fløden.

3. 
   

   
   Serveres med det valgte valg. Corn suppe kan leveres med en række forskellige fyld. Du kan servere det alene, men prøv at spise det med følgende fødevarer for at variere dine måltider:
   • hakkede skalotteløg
   • bacon
   • stykker krabbekød
   • hakket chipotle-peber