Sådan blødgøres smør hurtigt

Indhold

• etaper
• Metode 1 Skær smøret
• Metode 2 Flad smøret
• Metode 3 Varm smøret
• Metode 4 Smør i mikrobølgeovnen

Mange bageopskrifter bruger blødgjort smør eller ved stuetemperatur. Blødt smør brænder lettere på pastaen end hårdt smør. Selvom du kan lade smøret stå uden for timer i stuetemperatur, kan du også lære at blødgøre det hurtigt. Denne artikel vil tilbyde dig flere metoder, som du vil vælge, alt efter den tid, du har.

etaper

Metode 1 Skær smøret

1. 
   

   
   Skær en blok smør i små stykker fra 2 til 3 cm.

2. 
   

   
   Efterlad brikkerne på en plade i 15 til 20 minutter. Smøret skæres i små stykker, det har et større område i kontakt med luften og opvarmes hurtigere.

Metode 2 Flad smøret

1. 
   

   
   Læg smørblokken i en plastik lynlåsepose eller mellem to lag pergamentpapir.

2. 
   

   
   Læg smøret på din bordplade. Brug en kavel til at flade smøret ved at rulle rullen over plastikposen eller pergamentpapiret.

3. 
   

   
   
   
   Flad smøret, indtil det når en tykkelse på ca. 65 cm. Hvis det er tyndere, kan det være meget blødt og næsten smelte.
   • Hvis du ikke har en kavel, skal du bruge en kødhammer til at blødgøre smøret.

4. 
   

   
   Lad smøret hvile i ca. 3 minutter efter vaskning, så det er ved stuetemperatur.

Metode 3 Varm smøret

1. 
   

   
   Fyld 2/3 vand med den nederste del af en bain-marie pande. Sæt gryden på varmen og opvarm, indtil vandet når 90 ° Celsius.

2. 
   

   
   Fjern gryden fra varmen.

3. 
   

   
   
   
   Læg smøret i den øverste del af bain-marie-gryden, over den del, der indeholder vandet.
   • Hold øje med smøret. Varmen fra vandet blødgør det, men det kan også smelte det, hvis du lader det være for længe.

4. 
   

   
   Lad smøret i gryden, indtil det blødgør, og fjern det derefter.
   • Hvis du ikke har en bain-marie-pande, skal du lægge vand i en lille skål og opvarme den i mikrobølgeovnen. Læg smøret i en skål lidt bredere, og læg det over det første for at blødgøre det.

Metode 4 Smør i mikrobølgeovnen

1. 
   

   
   Læg smøret i mikrobølgeovnen. Fjern emballagen, hvis den er lavet af metal.

2. 
   

   
   Indstil mikrobølgeovnen til at afrime eller 30% strøm. Varm smørret i mikrobølgeovnen i 5 sekunder.

3. 
   

   
   Åbn mikrobølgedøren, og kontroller smørret. Hvis det stadig er svært, skal du vende det rundt og bruge yderligere 5 sekunder i mikrobølgeovnen.

4. 
   

   
   Fortsæt med at opvarme smøret i mikrobølgeovnen med intervaller på 5 sekunder og tag det ud af ovnen, når det er blødgjort. Pas på ikke at lade det smelte.