Sådan tilberedes en kage uden ovn

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered en dampet kage
• Metode 2 Tilbered en langsomt kogt chokoladekage
• Metode 3 Tilbered en mikrobølge-chokoladechips

Hvis du ikke har adgang til en ovn eller ikke ønsker at tænde din ovn, når den er meget varm, kan du stadig tilberede en lækker kage ved hjælp af alternative tilberedningsmetoder. Damp, langsom komfur og mikrobølgeovn er nogle af de nemmeste og mest almindelige tilberedningsmetoder.

etaper

Metode 1 Forbered en dampet kage

1. 
   

   
   Forbered det dampede. Fyld bunden af ​​en stor gryde med 5 til 8 cm vand og kog op over høj varme. Reducer varmen, og anbring derefter damperen i gryden.
   • Dampkurv må ikke berøre kogende vand direkte.
   • Når du har sænket ilden, skal vandet fortsætte med at koge bouillon. Dæk gryden med låget for at forhindre vand i at fordampe, mens du forbereder kagebadet.

2. 
   

   
   Smør kagepanden. Overtræk en rund pan på 20 cm i diameter med margarine eller nonstick kogespray. Derefter blomstres let bunden og siderne af formen.
   • Du kan ellers belægge siderne af formen med kogespray og dække bunden med pergamentpapir.

3. 
   

   
   
   
   Fløde smør og sukker. Bland smør og sukker i en stor skål. Pisk blandingen ved høj effekt i flere minutter, eller indtil blandingen er lys og cremet.

4. 
   

   
   Tilsæt æggene. Sæt æggene til smørblandingen, ad gangen, og slå efter hvert æg.
   • Sørg for, at hvert æg er godt inkorporeret i blandingen, før du tilsætter det næste.
   • Hvis du bruger små æg i stedet for store æg, skal du tilføje tre i stedet for to.

5. 
   

   
   Tilsæt mel og mælk, skiftevis. Tilsæt en tredjedel af melet til dejen og slå, indtil det er godt indarbejdet. Tilsæt derefter halvdelen af ​​mælken, slå den igen, indtil dejen er homogen.
   • Gentag med det resterende mel og mælk. Tilsæt en tredjedel af melet, bland, og tilsæt derefter resten af ​​mælken. Til slut tilsættes den sidste tredjedel af melet.

6. 
   

   
   
   
   Tilsæt vaniljen. Hæld vaniljeekstrakten i et net på overfladen af ​​dejen. Pisk alt ved mellem til høj kraft, indtil vanilje er inkorporeret.

7. 
   

   
   Del dejen. Hæld en fjerdedel af dejen i en lille skål. Læg de resterende 3 kvartaler til side.
   • Den mindste portion dej duftes med kakaopulver, og den største portion duftes kun med vanilje.

8. 
   

   
   Tilsæt kakaopulver i den lille skål. Drys kakao på den lille del af kageudrøren. Bland godt, for hånd eller med en elektrisk mixer indstillet til lav effekt.

9. 
   

   
   Kombiner de to pastaer i gryden. Hæld vaniljedejen i den smurte bagepande, og hæld derefter chokoladedej over dejen.
   • Lav en hvirvel med en kniv med de to pastaer, den ene i den anden, uden at blandes. Dette vil få den marmorerede effekt op.

10. 
    

    
    Dæk formen. Dæk formen tæt med aluminiumsfolie. Fold aluminiumsfolien under formen for at holde den på plads.
    • Toppen af ​​formen skal dækkes tæt. Ellers trænger fugtigheden inde i gryden ind i dejen og ødelægger din kage.

11. 
    

    
    Damp i 30 til 45 minutter. Placer kagepanden i midten af ​​den forvarmede dampkurv. Dæk dampbåden og kog i 30 til 45 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer ud.
    • Kog over medium varme, og undgå at løfte låget, mens kagen koger. Hver gang du løfter låget, slipper noget af dampen, hvilket øger tilberedningstiden.

12. 
    

    
    Lad afkøle inden servering. Når kagen er kogt, skal du fjerne kagen fra dampbåden og lade den køle af i sin gryde, inden du tænder den på et fad. Pynt, som du vil, og nyd.

Metode 2 Tilbered en langsomt kogt chokoladekage

1. 
   

   
   Smør en langsom komfur. Overtræk bunden og kanterne af en langsom komfur med nonstick kogespray.
   • Du kan også bruge specielt langsomt komfur bagepapir for at gøre det endnu lettere at rengøre.
   • Bemærk, at du til denne opskrift har brug for en langsom komfur med en kapacitet på 2 til 4 liter. Hvis du bruger en mindre eller større langsom komfur, skal du justere forholdene i overensstemmelse hermed.

2. 
   

   
   Bland de tørre ingredienser. Bland melet, hvidt sukker, 2 spsk kakaopulver, bagepulver og salt i en medium skål. Bland alt godt.
   • Disse ingredienser danner bunden af ​​kagedejen.

3. 
   

   
   Tilsæt de våde ingredienser. Hæld mælken, vegetabilsk olie og vanilje i de tørre ingredienser. Rør dem for at få en homogen blanding.
   • Den opnåede pasta kan indeholde nogle små klumper. Hvis du ser store klumper, skal du knuse dem med en ske.
   • Fortsæt med at blande, indtil de tørre ingredienser ikke længere er synlige.

4. 
   

   
   Forbered det flydende hjerte. I en anden beholder skal du kombinere brunt sukker og 60 ml kakaopulver. Tilsæt også varmt vand til blandingen.
   • Bland først de to tørre ingredienser, tilsæt derefter det varme vand.
   • Fortsæt med at blande, indtil du har en jævn, jævn pasta. Efterlad ingen klumper.

5. 
   

   
   Hæld pastaen i langsomt komfur. Hæld kagen dej i langsom komfur, og hæld derefter hjertet over det. Bland ikke de to præparater.
   • Da kagebadet vil være tykt, bliver du nødt til at sprede den i bunden af ​​den langsomme komfur, med en spatel eller bagsiden af ​​en ske. Derefter hælder du hjertet, der løber over det.
   • Forsøg at sprede det flydende hjerte over kagebadet så jævnt som muligt.

6. 
   

   
   Kog ved fuld kraft. Luk crockpotten, og indstil den til fuld kraft. Bag kagen i 2 timer til 2 1/2 time, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer ud.
   • Fjern ikke låget, mens kagen koges. Ved at fjerne låget, vil du slippe meget af varmen, hvilket ville forlænge tilberedningstiden.

7. 
   

   
   Lad afkøle lidt inden servering. Når kagen er kogt, skal du slukke for langsomt komfur. Fjern låget, og lad kagen hvile i 30 til 40 minutter, før servering.
   • I stedet for at servere kagen i skiver, skal du servere den med en ske på tallerkener.
   • Du kan nyde denne kage alene eller servere den med is og en coulis.

Metode 3 Tilbered en mikrobølge-chokoladechips

1. 
   

   
   Bland kageblandingen, sukker og mælk. Læg kageblandingen, sukker og mælk direkte i en mikrobølge krus. Bland ingredienserne med en gaffel, indtil du får en glat pasta.
   • Alle krus kan ikke sendes i mikrobølgeovnen. Du skal sørge for, uanset hvad du vælger kan være. Til denne opskrift kan du ellers bruge en mikrobølgeovn ramekin med en kapacitet på 250 ml.
   • Når du blander ingredienserne, skal du prøve at knuse så mange klumper som muligt. Du kan efterlade nogle små, men prøv at fjerne så meget som muligt.
   • Ideelt set bør der være ca. 2 til 3 cm frit rum mellem overfladen på dejen og toppen af ​​kruset. Hvis du har for meget dej, hældes halvdelen i et andet krus.

2. 
   

   
   Tilsæt chokolade chips. Drys chokolade chips i dejen. Bland og indarbejd i præparatet, indtil de er jævnt fordelt.
   • Hvis du foretrækker en almindelig kage, skal du blot udelade chokoladechipsene. Du kan erstatte dem med andre ingredienser, såsom små valnødder eller chokolade vermicelli, i lignende forhold.

3. 
   

   
   Sæt blandingen i mikrobølgeovnen i 60 sekunder. Dæk kruset med en plastfolie, og kog kagen i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 60 sekunder, eller indtil midten er fast.
   • Mikrobølger, der kører med lavere effekt, kan tage 40 sekunder længere at tilberede kagen. Hvis kagenes hjerte ikke er fast efter de første 60 sekunder, koges blandingen med 10 sekunders intervaller, indtil den er klar.
   • Når midten af ​​kagen koges, skal en tandstikker, der er indsat i midten, komme ud.

4. 
   

   
   Sip straks. Fjern plastikindpakningen, og dekorer kagen med flødeskum, chokoladesirup eller melis, afhængigt af dine præferencer. Nyd kagen direkte i kruset.