Sådan høstes pekannødder

Indhold

• etaper

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 16 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.

Pekannødder er indfødte nødder i Mississippi-sletten. Den dyrkes i hele det sydøstlige USA og i det sydlige Texas og det nordlige Mexico på alle steder, hvor jorden er rig, hvor somrene er lange og varme og vintrene er kølige. Pekannødder er populære hos konditorer og konditorer, især i løbet af efteråret og helligdage. Du kan bryde ryggen ved at høste pekannødderne på jorden, efter at de faldt ned fra træet, men med lidt forberedelse og de rigtige værktøjer kan manuel høstning af pekannødder faktisk være meget underholdende, især i løbet af en dag. varmt efterår.

etaper

1. 
   

   
   Se pekannødderne (træerne, der producerer pekannødderne) for at se, om nødderne er klar til at falde. Pekannødder kan falde fra begyndelsen af ​​september til november, men du skal forberede dig på deres høst, før de begynder at falde, lige inden det øjeblik, du tænker, hvad der vil falde, så din indsats ikke ødelægges af sæsonen eller tiden .

2. 
   

   
   Sørg for, at møtrikkerne på det træ, du har valgt, er værd den indsats, du skal gøre. Nogle pekannødder producerer nødder af dårlig kvalitet, enten fordi sæsonen var dårlig, eller fordi jorden eller næringsstofferne, der blev bragt til træet, er af dårlig kvalitet, eller simpelthen fordi træet er produktet af den forkerte genetiske kombination. Her er nogle eksempler på faktorer, der bidrager til kvaliteten af ​​nødder.
   • Træer, der ikke er resultatet af hybridisering, producerer nødder, der bruges til at plante andre træer, som generelt ikke er større end agern og har så hårde skaller, at det næsten er umuligt at få nødderne ind. Andre dårlige gener kan undertiden findes i hybrider, når de kommer fra træer af dårlig kvalitet.
   • Tørre toppe og somre, der ikke har tilladt træer at producere gode nødder, kan også bidrage til dårlige dyrkningsforhold, især hvis træerne ikke overrisles og jorden ikke holder vand godt.
   • For lavt niveau af essentielle næringsstoffer i jorden, især kvælstof og andre mineraler som zink, jern og mangan, der kan reducere kvaliteten af ​​nødder markant.
   • Insektangreb såsom larver og biller kan også have en alvorlig indflydelse på træets og nøddernes sundhed.
   • Sen gelé, der kan skade pecannblomster og knopper, hvilket reducerer antallet af nødder under og efter blomstringen.

3. 
   

   
   
   
   Overhold selve træet for at finde indikationer på nøddernes kvalitet og mængde. I slutningen af ​​sommeren har pekannøderne nået deres maksimale størrelse, inklusive kuglen, hvilket giver dig en god idé om størrelsen på nødderne, når bolden tørrer og falder. Ved, at bolden repræsenterer mellem 25 og 30% af møtrikens samlede masse, hvorfor en møtrik, der ser meget stor ud i bolden, kunne være meget mindre, når den er faldet.

4. 
   

   
   Se det øjeblik, hvor bolden åbner. Når en god del af møtrikens kugle begynder at dukke op, er det tid til at rense under træet. Gå over riven for at fjerne snavs og lade jorden være under træet. Du kan også prøve at udjævne jorden, men for træer, hvor der er en græsplæne eller græs, er der behov for ekstra indsats.

5. 
   

   
   
   
   Sæt græsslåmaskinen under træerne, hvor græsplænen er, og drej rundt om træet, så græsspidserne samler sig væk fra bagagerummet, og begynder at vende tættere på bagagerummet. Dette gør det muligt for plæneklipperen at droppe klippet græs og andet snavs væk fra træet. Fortsæt med at klippe græsplænen ca. 30 meter omkring enden af ​​træets løv, så de nødder, der falder ud, kan forblive synlige. Stærk vind kan sprede pekannødder i en overraskende afstand fra træet.

6. 
   

   
   Saml møtrikkerne, når de begynder at falde fra træet, fordi vandet kan beskadige nødderne og vilde dyr kunne afhente det, der er på jorden. Især krager og egern er vild med pekannødder, hjorte og andre vilde dyr.

7. 
   

   
   Rake blade eller blæse dem væk fra træet med en blæser, hvis dette er muligt, da det vil være meget sværere at finde nødderne i et hav af blade med lignende farver.
8. Saml nødderne ved hjælp af en metode, der passer til din skala.
   • Bøj ned for at hente møtrikkerne. Hvis de første møtrikker, du ser, ikke berettiger brugen af ​​mere avancerede teknologiske midler til at samle dem op, kan du bare bøje og plukke dem op ad én, mens du går under træet. Få en beholder, f.eks. En 20-liters plastikspand, til at sætte møtrikkerne, du henter. For dem, der er stærke og fulde af energi, er det en effektiv løsning til plukning af nødder, der falder under to eller tre træer. Nogle mennesker henter også nødderne ved at knæle under træet og gå på alle fire.

     
     

     
     
   • Brug en "pecan picker", hvis du synes det er for svært at bøje eller kravle. Der er flere typer med korte håndtag, men de fleste af dem består af en fjeder med et lille "klip" til at fange møtrikkerne. Ved at trykke på fjederen åbner du kabler, der omgiver møtrikken, inden du holder den, når du lukker. Tøm pickupen regelmæssigt i spanden eller anden beholder for at undgå at ødelægge nødder (se video nedenfor).

     
     

     
     
   • Brug et pick-up-køretøj. Det er enkle maskiner, der fungerer på samme princip som plæneklippere og fanger møtrikker på fleksible ruller, inden de placeres i en "vogn". De fleste af disse maskiner fanger også meget affald, så det er vigtigt at holde jorden ren for at reducere arbejdsbyrden efter høst (se den anden video nedenfor).

     
     

     
     
   • Ring til en professionel for større frugtplantager. Pecan høstfagfolk har maskiner, der fejer frugtplantagen for at høste nødderne. I kombination med træ-ryste maskiner er dette den mindst arbejdskrævende løsning og er derfor den mest effektive, men det går ud over formålet med denne artikel.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Fjern deformerede eller beskadigede nødder, når du er færdig med at høste dem. Medmindre du vælger at bryde og løsne møtrikkerne selv, betaler du for en anden at passe på de uønskede nødder. Hvis du vil sælge dine pekannødder, kan køberen tilbyde en lavere pris, hvis du har nødder, der ikke opfylder standard eller unødvendige nødder, i modsætning til nødder af god kvalitet. Dette er så meget desto mere sandt, hvis du videresælger dem til en grossistkøber, der nøje følger hans køb for at sikre deres kvalitet. Her er flere detaljer, der skal overholdes for at sikre kvaliteten af ​​dine nødder.
   • Farven. Gode ​​pekannødder skal have en ensartet farve.Nogle sorter såsom Stuart og Donaldson har striber til slutningen, en god farvedefinition mellem striberne (normalt sort) og skallen (lysebrun) indikerer en møtrik af god kvalitet.
   • Formen på skallen. Pekannødder dannes inden i ballen, når næringsstoffer passerer gennem perleårerne, derefter gennem den bløde skal, inden knoppen fyldes til spidsen. Hvis vejret er tørt, hvis det ikke får nok næringsstoffer, eller hvis insektskader afbryder ankomsten af ​​næringsstoffer til møtrikken, vil det krympe i slutningen, hvilket betyder, at nødden ikke har haft chancen for at vokse. fuldstændigt.
   • Lyden. Det lyder måske underligt, men pecannødder, når du ryster og hælder dem på hinanden, producerer en tydelig lyd. Pekannødder, der lyder hule, har sandsynligvis ikke meget materiale inde, mens pekannødder med en stærkere lyd er bedre og fulde, selv når du ryster dem med dine hænder. Når du høster nødderne, skal du ryste dem og bryde nogle af dem, der ser tvivlsomme ud, og du vil snart få øret til de fulde og gode pekannødder.
   • Vægten. Selvom nødder alene kan være meget lette, vil en erfaren person, især hvis de høster og sorterer dem for hånd, hurtigt kende forskellen mellem fuld pekannødder og nødder af dårlig kvalitet.

10. 
    

    
    Læg nødderne i en pose for at holde dem. Som en generel regel kan pekannødder opbevares i kludposer på et køligt, tørt sted i flere uger efter høst. Kvaliteten på nødderne forbedres, især valnødderne, du har høstet tidligere, og lader dem hvile. Spring ikke over dette trin. Nødder, der ikke er tørret ordentligt, vil være vanskeligere at bryde og skrælle. Frysning forhindrer tørring af nødder, så du skal sørge for at lade dem tørre før frysning. Ved at fryse dem, vil du være i stand til at holde dem længere uden næsten ingen indflydelse på deres kvalitet. Husk, at Moder Natur gav nødder hårde skaller, en næsten perfekt konserveringsbeholder.

11. 
    

    
    Skræl nødderne. Hvis du er heldig nok til at bo i nærheden af ​​en virksomhed, der mekanisk kan skrælne nødder, kan du medbringe dem til skrælning. Du kan også tjekke med en gård, der producerer den, fordi mange af dem har det nødvendige udstyr til at skræl dem. Prisen kan variere. Hvis du selv ønsker at skræl dem, skal du købe en enhed, der er specielt designet til denne opgave.