Sådan arrangeres en vinsmagning aften derhjemme

Indhold

• etaper
• Del 1 Gør dig klar
• Del 2 Gå videre til handling

Organisering af en vinsmagning derhjemme er en original, klassisk og sjov måde at samle dine venner eller familie på. Hvis du er træt af altid at drikke den samme øl ledsaget af traditionelle kiks og andre chips, kan du krydre dine aftener og arrangere en smagning med venner! Du har brug for nogle vigtige elementer, lidt viden om vin og entusiasme!

etaper

Del 1 Gør dig klar

1. 
   

   
   Vælg et tema. En af de vigtigste ting, når du arrangerer en vinsmagning derhjemme, er at bestemme, hvilke typer vin du vil smage og nyde. Der er ikke en enkelt måde at lave en perfekt smag, der vil glæde alle dine gæster, men her er nogle forslag.
   • Tag adskillige vine fra den samme region, Bordeaux, Bourgogne, Alsatian-vin, Gascony-vin, sydlige vine ...
   • Test den samme type vin, der er produceret i forskellige dele af verden, såsom en Cabernet Sauvignon, der er produceret i Californien i Napa-dalen, Frankrig og Argentina.
   • Lav en vandret smag. Smag kun Chardonnays fra 2012 produceret over hele verden. Dette kan dog være lidt vanskeligt.
   • Smag kun på en producent. Prøv flere vine fra den samme vingård, fra den samme familie eller fra de samme producenter.
   • Smag kun hvide eller røde, mousserende vine, roséer eller søde vine til dessert. Disse kan være lidt vanskelige at differentiere og kan ende med at blive modbydelige.

2. 
   

   
   
   
   Bestem hvad du vil spise for at ledsage prøvesmagningen. Spis ikke under smagen nøje, kun brød eller kiks for at rengøre ganen. Men du kan stadig forberede noget at spise før eller efter at have smagt til dine gæster. Det kan være et lille sortiment af lette ting til en starter, en skål, en salat, en dessert, efter dit valg. Du skal planlægge noget at spise, så dine gæster ikke er for hurtige til at drikke under prøvesmagningen: maden skal komme til at tørre noget indtaget alkohol.
   • Fortæl dine venner om dit smagsprojekt, og hvad du har planlagt at spise, så de ved, om de skulle spise eller ikke, før de ankommer.

3. 
   

   
   Har de relevante vinglas. Det er ikke meget realistisk at tro, at du kan skifte glas fra dine gæster til hver nye vin. Et glas pr. Person skal være tilstrækkeligt hele aftenen eller et glas lidt langstrakt og ovalt til hvide vine og et glas lavere og rundt for det røde, forstår du.
   • Brillerne skal have fødder, så gæsterne ikke opvarmer vinen med deres hænder.
   • Brillerne skal være gennemsigtige, så dine gæster kan se farven på vinen.

4. 
   

   
   
   
   Saml det, du har brug for. Der er en række ting, du har brug for til din smagaften, ud over vin og glas. Her skal du begynde.
   • Vin først og fremmest. Vælg dine vine i henhold til temaet, som forklaret ovenfor. Det tilrådes at have vine i forskellige prisklasser, lige fra billig vin til god vin lidt dyrere, hvis du kan. Sørg for, at du har nok vin til alle dine gæster: en flaske vin indeholder 5 generøse glas og 6 til 10 smagglas.
   • Tag flere korker, hvis du bryder en.
   • En flaskeåbner.
   • En ske. Dette er en container, hvor dine gæster kan spytte den vin, der smages, hvis de ønsker det. Du kan også give en spittoon pr. Person, for eksempel vil en plastikkop gøre jobbet.
   • En spand is for at holde den hvide vin kølig. Dette sparer dig for at køre i køleskabet hvert femte minut.
   • En hvid dug eller hvide håndklæder. Dette hjælper til bedre at se vinens farve og værdsætte flaskerne.
   • Et smagestativ. Dette kan hjælpe dine gæster med at identificere vinens smag og skrive deres indtryk. Du kan finde gitter online.
   • En beluftning eller karaffel til vinen. Dette gør det muligt at frigive alle smagene fra rødvinen ved at dekantere den.
   • Neutralt brød og ikke for salt cookies til at rense ganen mellem vin.
   • En karaffel med vand og isterninger til dine gæster.

5. 
   

   
   Inviter dine venner. Det ideelle antal mennesker til en smagning er mellem 6 og 12 personer. Hvis du har et stort bord at modtage, skal du invitere nok mennesker, så du alle kan sidde behageligt rundt. Der må ikke være for mange mennesker, mennesker, der står eller læner sig over dem, der sidder. Hvis du vil gøre tingene formelt, kan du sende invitationer eller e-mails for at dele din smag.
   • Forsøg at undgå mennesker med lignende viden om vin. Hvis alle har en grundlæggende viden, hvor ikke ved meget, er det fint. Men undgå at invitere en enkelt person, der ikke kender noget i en gruppe, eller inviter denne viden om vin, der vil forklare alt for alle og risikere at ødelægge aftenen.

6. 
   

   
   Vælg det rigtige øjeblik. Du kan arrangere din prøvesmagning på ethvert tidspunkt af året. Hvis du imidlertid ønsker at forblive i temaet, kan du smage hvide vine om sommeren og rigere røde vine om efteråret-vinteren. Eftersom du heller ikke skal spise på samme tid, som du smager for ikke at ødelægge smagen af ​​vinene, kan du invitere dine venner omkring kl. 18, før måltidet eller omkring kl. 21, efter måltidet.

Del 2 Gå videre til handling

1. 
   

   
   Arranger alt på bordet. Læg flaskerne vin på bordet, så dine gæster kan se, hvad de drikker og er begejstrede af aftenen. Hvis bordet ikke er stort nok, skal du arrangere flaskerne på et hjørne af baren eller tælleren eller på sofabordet i stuen. Har også rene briller, vand, håndklæder, kiks, brød, spittoon, flaskeåbner ...
   • Anbring ikke et duftende stearinlys eller blomsterbuket i rummet som en dekoration. Den stærke lugt kan gøre det vanskeligt at smage og smage smagene. En skål druer til dekoration er nok!

2. 
   

   
   Lær teknikkerne for vinsmagning. Det er ikke meget vanskeligt, og du vil have en ekspert! Bare fortæl dine gæster, hvad de vil smage, fortæl dem om at holde glasset ved foden og drej forsigtigt vinen ind for at "beluftes" vinen og sørg for, at de lugter vinen, før du smager den. Derefter skal dine gæster tage en slurk vin, få den til at gå gennem deres mund i et par sekunder, derefter lavale eller spytte den ud, som de ønsker.

3. 
   

   
   Begynd med at smage vinene. Lordre betyder noget, når det kommer til at smage vin. Du skal starte med de lyseste og mindst stærke vine, de klareste i farven, for at komme videre mod de stærkere og mørkere. Hvis du har dessertvine, skal du smage dem sidst, selvom de er lettere end rødvin.
   • Lignende vine, som den samme vin fra året 2011 og 2012, for eksempel, skal smages den ene efter den anden.

4. 
   

   
   Giv folk tid til at smage, noter, tænke over, hvad vin inspirerer dem. De kan være lidt genert over deres følelser og følelser, fordi de ikke føler sig ekspert, men de vil hurtigt få tillid. Sørg for at gøre alle komfortable og slappe af atmosfæren, intet står på spil! Her er ting, du skal overveje, når du noterer.
   • Aromaer og smag. De aromaer og smag, der kommer til at tænke på, skal bemærkes, hvad enten det er en aroma af bjørnebær, honning, citron, pære, jord, træ ...
   • Uret og vægten. Mærk, om vinen er let og tør, hvis den har krop, hvis den er tung og rig, sød ...
   • Balance. Har vinen en balance mellem smag eller en bestemt smag?
   • Finishen. Vær opmærksom på, om vinen forbliver på din gane, eller hvis smagen forsvinder, når du nipper til din drink. En god vin skal forblive i munden.

5. 
   

   
   Lad ikke vinen gå til dit hoved. Hvis du vil organisere en vinsmagning i reglerne, sjovt, men klassisk, skal atmosfæren forblive rolig, behagelig og kontrolleret. Hvis du bliver ført væk, og du ikke kontrollerer noget, vil ingen tage aftenen alvorligt, og vi vil ikke lytte mere, det ville være en skam efter al organisationen. Spitt den vin, du smager, og vent efter prøvesmagningen som sådan for at nyde et godt hele glas og lade dig gå til festen, hvis du vil have det.

6. 
   

   
   Du kan tilføje et lille spil i slutningen. Hvis du vil give lidt krydderi til din smag, skal du arrangere et spil i slutningen af ​​det: Pak flaskerne i aluminiumsfolie eller brunt papir og server dine gæster uden at fortælle dem, hvilken vin det er. De skal gætte, og vinderen kan have en præmie som en flaske eller et objekt relateret til prøvesmagningen.

7. 
   

   
   Server måltidet bagefter, hvis du har planlagt dette. Hvis du stadig ønsker at bevare dine gæster og sørge for, at de spiser før de forlader og har drukket for meget, skal du servere et godt måltid. Du kan også servere en dessert, hvis dine gæster allerede har spist før de smager. Ivoici nogle madideer, der går godt med vinen.
   • Italiensk skinke med melon
   • Et sortiment af oste
   • En salat
   • Forskellige smag chokolader
   • Frugt, druer
   • Nogle lette kager, flan