Hvordan man laver en kage med tre mælker (meget leches)

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered svampekagen
• Metode 2 Bagning og færdiggørelse af kagen
• Metode 3 Kagedekorationen

Kagen "meget leches" (spansk - hvilket betyder "tre mælker") er en meget populær dessert i Latinamerika. Det er en saftig genua, der er gennemvædet i en sød og meget uflydende creme. Kanel dækker traditionelt kagen "meget slikk", men den er også god i andre variationer. Lær hvordan du gør den lækre kage "meget slik" med den fyldning, der passer til dig.

etaper

Metode 1 Forbered svampekagen

1. 
   

   
   Forbered dine redskaber. Forvarm din ovn til 350 grader. Fedt og mel en 33 x 23 cm rektangulær form eller en stor rund form som du ønsker.

2. 
   

   
   Bland de tørre ingredienser sammen. Start med mel, gær og salt i en medium skål. Brug en visp til at blande disse ingredienser godt.

3. 
   

   
   Bland nu de våde ingredienser på den anden side. I en anden skål blandes olie, sukker og teskefuld vaniljeekstrakt. Brug en visp eller en ske til at slå disse ingredienser. Tilsæt æggene til blandingen, en efter en, blandes godt, indtil de bliver klare og mousserende. Tilsæt derefter en halv kop mælk.

4. 
   

   
   
   
   Afslut dejen. Gradvist skal du integrere melblandingen i den våde blanding for at skabe en relativt klæbrig dej. Fortsæt med at blande alt, indtil der ikke er flere små hvide kugler mel.
   • Bland ikke dejen for meget, ellers vil kagens ure være for kompakt.
   • Brug en spatel eller tresked for at få det bedste resultat.

Metode 2 Bagning og færdiggørelse af kagen

1. 
   

   
   Kog kagen. Hell den resulterende dej i kagepanden eller bagepladen, let smørret og melet. Placer formen i ovnen. Lad kagen koge i 30 til 40 minutter, eller indtil den er fast, og en skarp kniv, der er indsat i midten, kommer ud. Tag kagen ud af ovnen, og lad den afkøle et par minutter, indtil den når stuetemperatur.

2. 
   

   
   
   
   Bor huller i toppen af ​​kagen. Brug en gaffel eller spyd til at lave små huller på hele kagens overflade. Hullerne er nødvendige for, at den søde mælkeblanding trænger igennem kagen.
   • Støv ikke for meget. Overskriv ikke. Det er ikke nødvendigt, at kagens overflade omdannes til slagmarker!
   • Brug en gaffel med fine tænder eller et tyndt spyd, så svampen ikke smuldrer, men der bores huller, intet andet.

3. 
   

   
   Forbered blandingen af ​​de tre mælker. Bland resten af ​​mælken med den sødede kondenseret mælk, den usødede kondenseret mælk og romen i en salatskål. Brug en visp til at blande ingredienserne.

4. 
   

   
   Hæld forsigtigt blandingen af ​​de tre mælker på kagen. Forsøg at hældes jævnt og langsomt over hele kagens overflade, så du kan filtrere mælkene i de huller, du har lavet. Hæld alt på din afkølede svampekage. Dæk kagen med plastikindpakning og opbevar dem i køleskab i mindst 2 timer. Kagen er derefter klar til at blive smagt eller dekoreret, hvis du ønsker det.

Metode 3 Kagedekorationen

1. 
   

   
   Lav en pisket fløde. Det er et klassisk udsmykning til "meget slikke" kager, da mængden af ​​flødeskum giver en stor kontrast til kagen. Bland 1 ½ kop fløde og 1/2 kop sukker i en skål. Pisk floden, indtil den danner faste toppe. Spred cremen på kagen "meget slikket" ved servering.
   • Du kan parfume din piskede fløde med kanel, vanille, citron eller med din yndlingsingrediens.
   • Smud ikke den piskede fløde for tidligt, fordi cremen ikke vil vare længe. Under alle omstændigheder vil det tage, at cremen er kold for at passe på kagen. Spred det, når det er koldt, lige før servering.

2. 
   

   
   Dekorer din kage med stykker frugt. Frugt er en dejlig mulighed for denne populære kage "very leches". Pynt på pisket fløde eller direkte på kagen uden fløde. Følgende frugter er passende:
   • Jordbær og blåbær. Knus bærene let og drys dem med sukker. Lad dem sidde i 15 minutter, og spred derefter blandingen ud over kagen.
   • Stykker af mango og papaya. Skræl og skær en skivet mango og papaya. Læg skiverne i en skål og drys dem med lidt sukker. Placer forsigtigt som pynt disse frugter på kagen på serveringstidspunktet.
   • Stykker af ferskener og kirsebær. Skær fersken i tynde kvarter. Skær kirsebærene i to og fjern stenene. Dekorer toppen af ​​kagen med ferskener og kirsebær for at gøre en smuk udsmykning.

3. 
   

   
   Du er færdig!