Hvordan man forbereder farro

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered Farro
• Metode 2 Kog farro
• Metode 3 Alternative tilberedningstilstande
• Metode 4 Varianter

Farro er en slags hvetekorn, der ofte bruges som erstatning for pasta eller ris. Det har en smag, der ligner smagen på hel ris, og det er ret let at forberede det. Lær, hvordan man forbereder farro ved at koge det, samt nogle alternative forberedelsesmetoder.

etaper

Metode 1 Forbered Farro

1. 
   

   
   Vælg den type farro, du vil have. Denne korn kan være i hel, halvperlet eller perleform.
   • Hele farro er den sundeste og fiberrige version, men er længere til at tilberede end perle- eller halvperlet farro og kan være vanskeligere at fordøje for følsomme fordøjelsessystemer. Dets smag er også mere rustik og naturlig.
   • Den halvperlede farro bager halvdelen så længe som hele farroen, fordi kornet er skåret ind, så varmen kan trænge hurtigere ind i hjertet af kornet. Det har dog mindre ernæringsmæssige fordele end farro-kosttilskud.
   • Lyden fra den beadede farro er blevet fjernet fuldstændigt. Dette er den hurtigste form for farro til madlavning, men også den mindst næringsrige.

2. 
   

   
   
   
   Blød farroen, hvis du ønsker det. Blødgøring af farroen er ikke nødvendig for perle- og halvperlet farros, men kan reducere tilberedningstiden for hele farroen markant.
   • Placer farroen i en beholder, og dæk den med koldt vand. Lad det suge i 8 til 16 timer i køleskabet.

3. 
   

   
   Skyl farroen. Anbring farroen i en sil-sil, og skyl med frisk vand, indtil vandet, der flyder, er klart.
   • Du bliver nødt til at skylle farroen, uanset om du har valgt at blødgøre den eller ej.

Metode 2 Kog farro

1. 
   

   
   Kog saltet vand i en mellemstor gryde. Bland vand og salt i en gryde og kog over medium varme, indtil vandet koger.

2. 
   

   
   
   
   Hæld farroen. Sørg for, at farroen er nedsænket i vand, og reducer varmen over lav varme.
   • Farro skal nu simre forsigtigt.
   • Du kan også hælde vand og farro sammen i gryden fra begyndelsen. Derefter bringes blandingen i kogning, reducer derefter varmen og omrør farro for at forhindre, at den klæber fast i bunden og kanterne af gryden.

3. 
   

   
   Dæk panden og kog, indtil kornet er mørt, fast eller blødt. Den nøjagtige tilberedningstid kan variere fra 15 til 40 minutter, afhængigt af typen af ​​farro, der bruges, og den tid, du foretrækker.
   • Lad hele farroen koge i 30 minutter for en fast tid. Den forblødsatte hele farro koges i 15 minutter, og den perlerede eller halvperlede farro koges i 20 minutter.
   • Lad en hel blød farro bage i 40 minutter for en blødere tid. Lad den præ-gennemvædede hele farro bage 25 til 30 minutter og den perleformede eller halvperlede farro ca. 30 minutter.
   • Lad et hele blødt stykke koge i 60 minutter. Den forblødsatte hele farro koges i 40 minutter, og de perlerede eller halvperlede farroer, 35 til 45 minutter.
   • Se timepunktet hvert 5. til 10. minut efter de første 20 minutter.

4. 
   

   
   Tøm det overskydende vand. Farro vil absorbere størstedelen af ​​vandet, men der kan være vand i bunden af ​​gryden afhængigt af hvor længe du kogte bønnerne.

5. 
   

   
   Serveres varmt. Lad farroen afkøle et par minutter, før du spiser.

Metode 3 Alternative tilberedningstilstande

1. 
   

   
   Kog farroen i en komfur. Hæld 225 ml farro og 750 ml vand i en riskomfur og kog i 45 minutter.
   • Brug fuld gennemvædet farro. Farro skal have været gennemvædet natten over eller mindst i 8 timer.
   • Indstil tilberedningstiden til 45 minutter. Hvis din riskomfur har forskellige indstillinger for forskellige korn eller ris, skal du vælge indstillingen hel ris.

2. 
   

   
   Forbered farroen med trykskabet. Mål 225 ml farro og 750 ml vand og kog i 10 til 15 minutter.
   • Til denne metode behøver du ikke at blødgøre farroen på forhånd, fordi tilberedningstiden alligevel ville være næsten den samme.
   • Kog farroen, indtil 2 eller 3 fløjter.

Metode 4 Varianter

1. 
   

   
   Server farro antipasti. Kog farro og andre ingredienser separat før blanding og servering.
   • Bland den kogte farro med 60 ml hakket løg, 60 ml terninger, 30 ml ekstra jomfru olivenolie og vineddike efter din smag.
   • Lad stå i 30 minutter til 1 time, så smagene blandes.
   • Tilsæt persille og frisk basilikum før servering.
   • Hvis du ønsker det, kan du tilsætte hakkede peberfrugter, sorte oliven, dampede grøntsager og kold skaldyr.

2. 
   

   
   Forbered nogle farro med pasta. Kog begge hver for sig og bland dem lige før servering.
   • Lille pasta er normalt bedst, men du kan bruge enhver form for pasta.
   • Du kan servere denne varme eller kolde skål.
   • Tomatsaucer er en god ledsagelse til denne ret.

3. 
   

   
   Tilsæt bønner og ost. Du kan tilberede forskellige retter med farro, bønner og ost.
   • Tilbered en slags risotto ved at skære hakket løg, sød peber, hakket hvidløg og pintobønner. Tilsæt den kogte farro, og hæld 500 ml vegetabilsk eller kyllingebuljong i blandingen, 125 ml ad gangen. Kog alle disse ingredienser, og server med parmesanost.
   • Tilsæt 500 ml pinto-bønner skyllet og drænet med kogt farro eller dit farro-baserede antipasti. Du kan også tilføje lidt parmesan eller ristede nødder til blandingen.

4. 
   

   
   Sød farroen. Bland noget kogt og afkølet farro med ricotta og honning. Du kan også drysse alt med kanel til at dekorere.

5. 
   

   
   Bland farro med sauterede svampe. Svampe og vilde svampe vil blandes meget godt med kogt farro, der stadig er varm.
   • Hell et stykke olivenolie i en gryde. Grill store Paris-svampe eller vilde svampe med hakket løg.
   • Deglaze panden med en finger hvidvin.
   • Bland med varm farro.