Sådan pletter du en kalk

Indhold

• Metode 2 af 3:
  Brug en traditionel zester
• rådgivning
• Nødvendige elementer

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Der er 7 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.

2 Placer din mikrotap over et skærebræt i en vinkel på ca. 45 °. En meget tynd microrap eller rasp er flad eller svagt krummet med små, skarpe huller, der gør det muligt at fjerne zesten fra citrusskindets overflade.

• Hvis du har en rasp med huller i forskellige størrelser, skal du bruge den mindre størrelse. Det er måske ikke en mikrorap, men du kan rive finslen alligevel.

3 Gnid forsigtigt kalk på overfladen af ​​mikrorasp. Start fra basen og gnid enden af ​​raspen på de små klinger. Dette skal fjerne huden i fine chips, som falder på brættet og vil være klar til bedring.

• Bladene er alle orienteret i samme retning. At gnide citronen på bagsiden af ​​knivene tager plet, at gnide den i modsat retning har ingen virkning. Bladens skarpe kanter skal være opad.
• Hvis du bruger et fint rivejern i stedet for en mikrorasp, gnid så forsigtigt som muligt for at undgå at tage mere end plaget, fordi delen nedenfor er bitter og ubehagelig i munden.

4 Drej citronen for at ødelægge den overalt. Prøve den første del, vend derefter citronen lidt, plet den næste del og så videre, indtil den lysere del, der kaldes zest, er synlig under huden.

• Pas på ikke at tage den lette del under plangen.

5 Tag plestik og læg den i en lille skål. Når du har plettet din citron eller har nok skald, skal du booke, indtil du har brug for den. Brug en kniv til at skrabe zests af brættet i en skål eller opbevaringsbeholder.

• Du behøver ikke at hente den sidste citronskal. Enderne af citronen kan for eksempel være vanskelige at udjævne.

6 Skyl mikrotappen øjeblikkeligt, eller lad den tørre på et varmt, tørt sted. Hvis du lader citronresten tørre i de små huller i mikroraspen, kan det være vanskeligt at fjerne dem senere. Kør straks under koldt vand for at fjerne remanensen og gnid om nødvendigt med en børste. Ellers må du ikke bruge vand, lad rivjern stå på ovnen eller i solen. Varmen vil tørre de skadelige rester, og du vil være i stand til at børste dem bagefter. reklame

Metode 2 af 3:
Brug en traditionel zester

1. 
   

   
   
   
   6 Fjern den hvide del under skrællet, hvis du også vasker den, medmindre plasterne kun bruges til at dekorere. Brug en lille skarp kniv til at fjerne vildtens skum, fordi skaldet er bittert og ubehageligt i opskrifterne.

2. 
   

   
   7 Skær skallet i små stykker (valgfrit). Brug en skarp kniv til at skære plettet i små stykker, som du kan bruge i din opskrift. Hvis du ikke bruger plesten med det samme, skal du placere den i en lufttæt beholder i køleskabet. reklame

rådgivning

• Hvis kalk er for blød til at renses ordentligt, skal du lægge den i fryseren i et par minutter for at gøre den fastere.
• De bedste citroner med zest er lyse i farve og lugter stærkt, når du gnider dem. Citroner med tynd hud er vanskeligere at udjævne.
• Hvis du ikke kan lide at rengøre din mikrorap, kan du prøve at lægge et lag pergamentpapir eller voks mellem rivjern og citronen, når du renser det. Dette kan rive papiret, brug stærkt papir.
• Hvis du bruger en citronsaft og skald, skal du citere citronen, før du presser den.
• Du kan sætte zesty citroner i køleskabet og klemme dem senere. Pakk dem i plastikindpakning, så de ikke tørrer.

reklame

Nødvendige elementer

• Et skærebræt
• En lille skål
• En mikrorap
• En zester
• En sparsom
• En køkkenkniv

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=zester-un-citron-green&oldid=238183"