Sådan bruges en afskærmningskniv

Indhold

• etaper
• Metode 1 Skæring
• Metode 2 Afskalning af fine skind
• Metode 3 Skrælning af tyk hud
• Metode 4 Brug spidsen

En hjælpekniv er en lille hjælpekniv, der bruges til at skrælle og skære frugt og grøntsager. Kontorkniv er meget alsidige og kan bruges på mange forskellige måder, hvilket gør dem til de mest anvendte knive i en kokens køkken. Hvis du ikke har en kniv i dit køkken i øjeblikket, er en kontorkniv en meget god første investering.

etaper

Metode 1 Skæring

Kontorkniv kniver let frugter og grøntsager, selv de sværeste, såsom søde kartofler.

1. 
   

   
   Placer de runde frugter eller grøntsager på deres side, så begge ender er vandrette i forhold til brættet.

2. 
   

   
   For at skære enden af ​​en frugt, skal du placere kniven mod den nær en af ​​dens ender og trykke ned og føre bladet gennem sit kød.

3. 
   

   
   Vend frugten over og gentag handlingen på den anden side.

4. 
   

   
   Placer frugten på en af ​​dens afskårne ender, så den forbliver stabil, når du skiver den.

5. 
   

   
   
   
   Placer kniven på den øverste afskårne ende af frugten eller grøntsagen, og skær den ned.

6. 
   

   
   Gentag så mange gange, som du vil.

Metode 2 Afskalning af fine skind

Kontorkniv kan bruges til at skrælle finhudede fødevarer såsom æbler eller kartofler. Den skarpe side af hjælpekniven kan gøre det muligt at bevæge sig hurtigere og mere pænt end nogle grøntsagsskrællere.

1. 
   

   
   Hold fødevarer lodret med pegefingeren på toppen og tommelfinger nedenunder.

2. 
   

   
   Hold kniven i din dominerende hånd med tre fingre.

3. 
   

   
   
   
   Placer den første falke af din pegefinger på knivbladets ikke-skærende side.

4. 
   

   
   Placer knivbladet på maden under din pegefinger.

5. 
   

   
   Indsæt kniven forsigtigt, og skub den under madens hud.

6. 
   

   
   Skræl huden nedad mod tommelfingeren.

7. 
   

   
   Fortsæt, indtil al huden er fjernet.

Metode 3 Skrælning af tyk hud

Kontorkniv kan også bruges til at fjerne den tykke hud af visse frugter, såsom citrusfrugter.

1. 
   

   
   Hold frugten med din ikke-dominerende hånd.

2. 
   

   
   Hold i knivens håndtag med din dominerende hånd.

3. 
   

   
   Placer dine fire fingre omkring knivens håndtag.

4. 
   

   
   Sæt tommelfingeren på siden af ​​klingen.

5. 
   

   
   Lav et lille snit i hudens skum, skære under barken og den hvide hud.

6. 
   

   
   Drej din kniv let.

7. 
   

   
   Skræl frugtens hud ved at dreje den og rette bladet vandret under barken.

Metode 4 Brug spidsen

Den skarpe ende af kniven er lige så skarp som klingen og kan bruges til at foretage præcise snit, som en større kniv kunne gå glip af.

1. 
   

   
   Forkort knivbladet ved at placere tommelfinger og pegefinger på hver side af klingen.

2. 
   

   
   Skub spidsen af ​​bladet ind i en frugt som en jordbær, og drej for at drille.

3. 
   

   
   Skub spidsen af ​​klingen ind i en reje nedenunder og før den tilbage til dig for at frigive vene.

4. 
   

   
   Hold spidsen af ​​bladet, og anbring det mod de små dele af nogle grøntsager, såsom en peber-membran, og skub den mod kødet for at fjerne membranerne.