Sådan skiver du en tomat

Indhold

• etaper
• Metode 1 Brug en kniv
• Metode 2 Brug af mandolin
• Metode 3 Brug af en tomatskiver
• Metode 4 Brug af et æg eller æblehøvel

Uanset om du vil lave en caprese salat, en baconsandwich eller stegte grønne tomater, giver perfekt skårne tomater altid prikken over i'et og få en kokkedisk, der får din mund til at vandes. Saftige og velmodne tomater kan imidlertid være vanskelige at skære. Men vær ikke bange! Disse tip hjælper dig med at skære tomater som en professionel.

etaper

Metode 1 Brug en kniv

1. 
   

   
   Placer dine vaskede tomater på et skærebræt. Sørg for, at stangen er på toppen. Dette giver dig mulighed for lettere at sile din tomat.

2. 
   

   
   Skær stammen af ​​din tomat. Hvis du har et stort romersk tomat- eller oksekødhjerte, bliver du nødt til at fjerne stilken fra din tomat, inden du klipper den. Hvis du har en lille kirsebærtomat eller en klyngetomat, er dette trin ikke nødvendigt, og du kan gå direkte til næste trin.
   • Placer tommelfingeren lige over kniven, fortrinsvis en lille hjælpekniv.
   • Brug din anden hånd til at holde bunden af ​​din tomat og stabilisere din hånd mod skærebrættet.
   • Placer spidsen af ​​din kniv på siden af ​​stangen.
   • Skub kniven ind i tomaten i en dybde på ca. 1/4 "-1/2".
   • Klip en lille cirkel ud ved at dreje din kniv. Tag den ud af din tomat for at fjerne dens stilk.

3. 
   

   
   
   
   Læg tomaten på hatten. Når du har fjernet stammen af ​​din tomat, vil hans hat blive fladet ud.Vend din tomat, så hatten er mod skærebrættet, og bunden af ​​din tomat er mere stabil.

4. 
   

   
   Skær din tomat i to. Brug en skarp kokkekniv eller serreret kniv og lav et stort snit fra toppen af ​​tomaten til basen for at opdele den i to halvkugler af samme størrelse. Dette giver dig mulighed for at skære din tomat meget lettere. Men hvis du vil have skiver hel tomat, skal du springe over dette trin og gå direkte til at skære din tomat.

5. 
   

   
   Tag en af ​​halvdelene og sæt den tilbage på dit skærebræt. Placer det snit med forsiden nedad på dit bord.

6. 
   

   
   
   
   Skær din tomat. Dette trin giver dig mulighed for at skære din tomat uden at tage nogen risiko og ved at få skiver af samme størrelse. Hvis du skiver en hel tomat, kan du følge de samme anvisninger.
   • Placer din frie hånd på venstre side af din tomat (hvis du skærer med din højre hånd). Bøj fingrene, så de får form som en tang og holder din tomat fast. Dette greb giver dig mulighed for at stabilisere din tomat og undgå at skære dig selv.
   • Placer spidsen af ​​din kniv på brættet bag den højre ende af din tomat.
   • Hold spidsen af ​​din kniv på brættet, skub din kniv op og ned i din tomat. Hvis din kniv er skarp, vil den være endnu lettere.
   • Når din kniv er ude af den anden side af din tomat, skal du hæve din kniv.
   • Placer din kniv på toppen af ​​tomaten, ca. 1 / 4-1 / 2 "til venstre for den skiverdel, og afhængigt af hvor meget tomatsnit du vil have.
   • Gentag den samme bevægelse, og fortsæt på tværs af din tomatbredde.
   • Gentag den anden halvdel af tomaten.

7. 
   

   
   God fornøjelse! Du har nu en perfekt skåret tomat til dine salater, dine sandwich eller bare for at spise den som den er.

Metode 2 Brug af mandolin

1. 
   

   
   Forbered din mandolin. Mandolinen er et uundværligt skæreværktøj, der bruges af fagfolk og spirende kokke og er meget nyttigt til skiver i jævn størrelse hurtigt. Følg instruktionerne fra producenten af ​​din mandolin, så den står på dit skærebræt.

2. 
   

   
   Installer klingen. Dette bestemmer tykkelsen på dine tomatskiver.
   • Afhængigt af mærket og modellen af ​​din mandolin, kan du placere eller justere afstanden på dit klinge fra resten af ​​din mandolin for at få mere eller mindre tykke skiver.
   • Sørg for, at dine knive er skarpe: dette giver dig mulighed for at få meget tynde skiver uden at blokere din maskine eller rive din tomat.

3. 
   

   
   Læg din tomat. Mandoliner har normalt en håndbeskyttelse til at holde det objekt, du vil klippe.
   • Nogle modeller har små stegjern inde i holderen til at holde glatte genstande som tomater.
   • Mandolinklinger kan være meget skarpe og derfor farlige, hvis dine fingre udsættes for, så brug altid håndbeskyttelsen for mere beskyttelse!

4. 
   

   
   Skær din tomat. Mandolinen vil gøre næsten alt det arbejde for dig!
   • Start øverst på din mandolin, og skær din tomat ved at holde håndbeskyttelsen vendt mod klingen.
   • Prøv at beskrive en let bevægelse af zigzag, når du bruger dine knive: dette giver dig mulighed for at skære din tomathud og ikke knuse den.
   • Gå tilbage til begyndelsen af ​​din mandolin og få din tomatpas til at oprette en ny skive. Gentag denne proces, indtil du kommer til slutningen af ​​din tomat.

5. 
   

   
   God fornøjelse! Dine tomatskiver vil være af samme tykkelse, hvilket er perfekt til madlavning af din tomat og til at få jævn madlavning.

Metode 3 Brug af en tomatskiver

1. 
   

   
   Forbered din tomatskiver. Den mest anvendte model, der kun kræver en hånd, ligner en fluesprøjt.

2. 
   

   
   Placer din vaskede tomat på skærebrættet. Brug din ikke-dominerende hånd for at holde dit bord stabilt og ikke bevæge dig.

3. 
   

   
   Skær din tomat. Din skive klipper din tomat meget hurtigt og skærer den på én gang.
   • Hold håndtaget på din skæremaskine i din dominerende hånd, den skarpe ende af klingerne mod tomaten. For at skabe gearing og stabilisere din skæremaskine skal du placere pegefingeren på toppen af ​​håndtaget, hvor det krydser skæreskærmen.
   • Brug en savbevægelse til at føre skivebladene gennem din tomat.
   • Når du kommer til midten af ​​din tomat, skal du flytte din ikke-dominerende hånd til toppen af ​​din tomat, så den ikke er for tæt på knivene. Du vil undgå at skære dig selv!
   • Fortsæt med at sage din tomat tilbage, indtil du når skærebrættet.

4. 
   

   
   Du er færdig. Når du har nået skærebrættet, skal du have en perfekt skiver tomat.

Metode 4 Brug af et æg eller æblehøvel

1. 
   

   
   Tag dit æg eller æblehøvel ud. Det er et sjovt alternativ til at skære tomater og er især nyttigt, hvis du ikke er tilpas med knive og en kniv, eller hvis du bare leder efter den perfekte mulighed for at genbruge dit æble eller æggeskiver, du sjældent kommer ud af det. skuffe. Æggeskiver kan fungere godt til små tomater, mens en æblehøjde fungerer bedst på hjerteomater med oksekød

2. 
   

   
   Placer din vaskede tomat. Placer det bare i midten af ​​kurven på din skive, ligesom du ville have et hårdkogt æg eller et æble.

3. 
   

   
   Skær din tomat. Skub forsigtigt men hurtigt håndtaget på din skæremaskine gennem tomaten.

4. 
   

   
   Du er færdig og kan nu nyde!