Hvordan man ved, om hans cookies er kogte

Indhold

• etaper
• Metode 1 Ved, om hans cookies koges ved at se på dem
• Metode 2 Ved, om hans cookies tilberedes ved fysisk kontakt
• Metode 3 Beregn den tid det tager for dem at lave mad
• Metode 4 Opret gode tilberedningsforhold

I denne artikel: Ved, om dine cookies tilberedes ved at se dem. Ved, om dine cookies tilberedes ved fysisk kontakt Beregn den tid det tager for dem at lave mad Opret gode tilberedningsbetingelser19 Referencer

Kiksene er en godbid, når de er perfekt kogte. Hvert minut tæller under tilberedningen, så det er vigtigt at indstille ovnstimeren til det mindste anbefalede tidspunkt. Åbn ovnen, og kontroller, om den er konsistent, når den ringer. Du kan også se, om de er lidt mørke, men ikke for meget til at blive brændt. Fjern dem, så snart de er klar, lad dem køle af og nyde din velsmagende snack, som du fortjener.

etaper

Metode 1 Ved, om hans cookies koges ved at se på dem

1. Kontroller, om kanterne på dine cookies er gyldne. Cookies lavet med en lettere dej ændrer farve under tilberedningen. Centret kan have en let gylden farve, men kanterne kan blive gyldenbrune eller lysebrune. Fjern dem fra ovnen, før kanterne bliver mørkebrune eller brændes.
   • For eksempel kan du prøve madlavning af havregryn, jordnøddesmør og andre typer cookies med denne metode.

2. 
   

   
   Overhold, hvis den anvendte fyldning er mørk. Hvis du havde dækket dine brune sukker eller streusel-cookies, skal du sørge for, at de har ændret farve. Trimmen skal have et gyldent udseende. Men hvis du venter for længe med at fjerne dem fra ovnen, kan den til sidst brænde og blive mørkebrun.
   • Hvis den cookie bar-opskrift, du forbereder, kræver, at du tilføjer topping ved afslutningen af ​​madlavningen, skal du passe på krummerne, så de ikke brænder. Generelt på dette trin vil indersiden af ​​cookies være fuldt kogte.

3. 
   

   
   
   
   Kontroller, om nogen dele på kiksene er revnet. Cookies, der indeholder små mængder mel, såsom fudge, koges, når midten og kanterne begynder at revne. Det kan være nyttigt for dig at se på et billede af en cookie, inden du forbereder den til at finde ud af, hvad du kan forvente. Denne slags cookies er ofte fastere og har en næsten kedelig farve.

4. 
   

   
   Fjern dem, mens de stadig er lidt oppustet. Vær opmærksom på, at en lys kiks holder sin form, når den koges. Dog kan det også se lidt opsvulmet og blødt ud i midten. Dette er normalt og betyder ganske enkelt, at dine cookies kan fortsætte med at lave mad på racket eller pladen, selv efter at du har taget dem ud af ovnen.
   • Ved at fjerne dem fra ovnen på dette tidspunkt vil de være mere bløde og mere saftige. Men hvis du lader dem lave mad for meget, bliver de mere sprød.

5. 
   

   
   
   
   Undgå at stole udelukkende på visuelle indikatorer. Du bør undgå at gøre dette, når du forbereder mørke cookies. Når de begynder at blive mørkere, betyder det ofte, at de allerede er kogte. For at undgå dette skal du sørge for at bruge fysiske og ikke-visuelle metoder for at vide, at de er klar.

Metode 2 Ved, om hans cookies tilberedes ved fysisk kontakt

1. 
   

   
   Tryk på kanterne på cookies med din finger eller med en spatel. Åbn ovnen, tag bagepladen let ud og tryk let på kanterne med en spatel eller din finger. Hvis de er faste og ikke synker, skal du vide, at dine cookies er klar. De har sandsynligvis brug for et par minutter mere i ovnen til at lave mad, hvis du lader et hak være synligt.
   • Denne metode fungerer stadig meget godt med mørke cookies, såsom chokolade eller ingefærbrødkager, hvor farve ikke er den bedste indikation for at vide, at de er klar.
   • Hvis du vælger at udføre testen med fingrene, skal du være meget forsigtig med ikke at brænde med kogepladen.
   • Hvis du forbereder en smuldret cookie, f.eks. Småbrødkager, skal du let trykke på midten og ikke på kanterne. Dette reducerer sandsynligheden for, at de går i stykker, når du rører ved dem.

2. 
   

   
   Løft kikset for at kontrollere undersiden. Åbn ovnen, og skub en metalspatel under en kiks. Løft den let, så du kan kontrollere dens farve. Det skal i princippet have en fast ure og være mørkebrun eller gylden.
   • Vær meget forsigtig, når du løfter cookien, ellers kan du bryde den i to.
   • Denne metode fungerer godt til shortbread-cookies, cookies eller andre lyse cookies.

3. 
   

   
   Indsæt en tandstikker i cookie-stængerne. Nogle gange er det vanskeligt at vide, om denne type kiks er klar, fordi den er meget tæt og mørk. Tag en tandstikker eller træspyd, og sæt den ind i stangen. Fortsæt, indtil du når midten, og fjern den derefter. Hvis der er en masse dej eller krummer på tandstikkeren, skal du vide, at dine cookies endnu ikke er kogte.
   • Det er vigtigt at bruge tilbehør til træ, fordi smulene glider for let med dem, der er lavet af metal.

Metode 3 Beregn den tid det tager for dem at lave mad

1. 
   

   
   Følg instruktionerne i opskriften. Sørg for at læse opskriften omhyggeligt, inden du begynder at blande ingredienser eller inden du laver madlavning. Det kan være nødvendigt at placere kogepladen på et bestemt rack eller endda ændre temperaturen under madlavning. Hvis du beslutter at ændre ingredienserne, skal du vide, at det også kan ændre temperatur eller tilberedningstid.

2. 
   

   
   Brug en timer og indstil den til den korteste tilberedningstid. Når du sætter dem i ovnen, skal du indstille en køkkenur eller programmere din ovn timer for at forhindre, at dine snacks brænder.
   • Du skal sørge for, at timeren er høj nok, så du kan høre den, uanset hvor du er i huset.

3. 
   

   
   Kontroller dem hvert minut, når tiden er udløbet. Faktisk skal du følge dem nøje, hvis de endnu ikke er kogte, og timeren er allerede ringet. Når hvert minut går, skal du kigge gennem ovnglasset eller åbne det for at se efter det fra tid til anden.
   • Dette skal du ikke gøre i hele tilberedningstiden, men kun i slutningen. Ved konstant at åbne ovnens dør, kan du ændre indendørstemperaturen.

Metode 4 Opret gode tilberedningsforhold

1. 
   

   
   Kontroller ovnens temperatur. Køb et bagetermometer og brug det til at se, om det har nået den rette temperatur. Dette tilbehør er billigt og kan spare dig for at spilde en masse cookies og andre forbrændte fødevarer.

2. 
   

   
   Juster tilberedningstiden og temperaturen. Du skal justere tilberedningstiden og temperaturen i henhold til den kogeplade, du bruger. De, der er mørkere, bibeholder varmen, så de bør forblive i ovnen i kortere tid. De, der skinner, reflekterer varmen og bør forblive i ovnen i cirka et til to minutter. Hvis dine cookies ofte brænder, prøv at reducere temperaturen med op til 10 grader.

3. 
   

   
   Brug kogeplader uden flanger for at gøre det lettere. Disse typer plader giver dig mulighed for at glide dine cookies lettere, når de er klar, såvel som at have mere plads. Brug et tungere metal for at forhindre, at pladerne bøjes i ovnen.

4. 
   

   
   Smør dine bageplader. Tag et stykke papirhåndklæde, dypp det i fedt eller smør og før det på pladen. Målet er at skabe et tyndt lag olie. Du kan også bruge en nonstick-spray eller et stykke pergamentpapir.

5. 
   

   
   Sæt kun en plade ad gangen i ovnen. Placer den i midten. Hvis du lægger mere end en plade ad gangen, vil du sandsynligvis overbelaste ovnen og ændre tilberedningstiden. Hvis du vælger at bruge to plader, skal du dreje dem for at sikre jævn madlavning.

6. 
   

   
   Lad cookies afkøle på pladen. Efter at have taget dem ud af ovnen, lad dem sidde på bagepladen i tre til fem minutter. Løft forsigtigt hver af dem med en slikkepotte, og overfør dem til et kølehylde, som skal være ca. 10 cm over bordpladen for at undgå fugtopbygning under kiksene.

7. 
   

   
   Foretag justeringer, hvis du er i højere højder. Hvis du laver mad i større højder, skal du ændre ingredienserne lidt og se tilberedningstiden endnu mere omhyggeligt. Start med at reducere mængden af ​​smør, fedt eller sukker, hvis cookies bliver for store og brænder. Det er også muligt, at du ændrer tilberedningstiden.

rådgivning

• Sørg for, at cookie-dejen er mindst 5 cm bred, så den kan ekspandere under tilberedningen.
• Mål forsigtigt alle ingredienser, når du bager cookies.

advarsler

• Vask hænderne, før du håndterer rå ingredienser, såsom mel, for at forhindre spredning af madbåren sygdom.
• Brug en silikoneopvarmningspude, eller brug en køkkenhandske, når du åbner og lukker ovnen. Køkkenhåndklæder er normalt ikke tykke nok til at forhindre dig i at blive forbrændt.