Sådan tilberedes et måltid omkring kalkunen

Indhold

• etaper
• Del 1 Klargøring af kalkunen
• Del 2 Tilberedning af fyldning eller sauce
• Del 3 Tilføjelse af side retter
• Del 4 Tilberedning af desserten
• Del 5 Tilføj de sidste hånd

Jul, Thanksgiving eller bare familiens måltid på søndagen: Uanset om du laver kalkun til helligdage eller af andre grunde, har du ikke brug for bare en kogt kalkun, men også akkompagnement og fyld, der typisk er forbundet med kalkunen. Hvis ristning af din kalkun forbliver den mest traditionelle tilgang, er dette ikke den eneste, og der er nogle lækre alternativer, du kan prøve.

etaper

Del 1 Klargøring af kalkunen

1. 
   

   
   Steg din kalkun. Stegt kalkun kræver kun et par køkkenredskaber og lidt erfaring. Drys dit kød indendørs og udendørs med peber og peber. Du kan skive løg, hvidløg, citron og urter for at fylde din kalkun. For en endnu mere lækker opskrift kan du smøre din kalkun med hvidt trøffelsmør for at sprede sig under huden.

2. 
   

   
   Kog dit kalkunbryst i en langsom komfur. Hvis du har en langsom komfur, giver denne metode dig mulighed for at få et lækkert og mørt kalkunkød uden meget arbejde. Tag kalkunbryst, der ikke vejer mere end 3 kg eller mindre, så de let kan placeres i din langsomme komfur. Du bliver også nødt til at grille din kalkun efter madlavning for at få en gylden og sprød hud.

3. 
   

   
   
   
   Steg din kalkun. For en anden opskrift kan du stege din kalkun. Kødet tager mindre tid på at lave mad og vil være mørt og lækkert. Du har brug for en frituregryde eller en stor gryde, hvor du hælder din madolie. Hvis du ikke har en frituregryde, bliver du nødt til at bruge et metalhåndtag til at dykke ind og tage din kalkun ud i den kogende olie.

4. 
   

   
   Få din kalkun til at ryge. En røget kalkun skal først optøes og forkoges i 30 minutter, før den anbringes i din ryger. Du har brug for et kødtermometer for at ryge din kalkun for at kontrollere dens temperatur. Indersiden af ​​din kalkun kan være lyserød, og huden er allerede brunet, mens den indre temperatur på din kalkun kun er 74 ° C.

Del 2 Tilberedning af fyldning eller sauce

1. 
   

   
   
   
   Forbered en fyldning lavet af kartofler. Denne opskrift indeholder rosiner, søde kartofler og majsbrød, hvilket skaber et afbalanceret alternativ til traditionelle fyldeopskrifter. Du kan bruge dåse søde kartofler, men det anbefales at koge eller stege dine grøntsager for at få en friskere smag.

2. 
   

   
   Forbered en kastanjepåfyldning. Kombiner pølser, kogte grøntsager og ristede kastanjer for at forberede en fyldning til 4 til 6 personer. Interiøret skal være godt kogt og huden sprød og gylden.

3. 
   

   
   Forbered en fyldning lavet med brød. Denne fyldeopskrift er perfekt, hvis du ikke har plads i din ovn til at tilberede andre retter end din kalkun. Denne skål kan tilberedes i en mikrobølgeovn, der sparer dig både tid og plads.

4. 
   

   
   Fyld din kalkun. Uanset om du forbereder en kalkun til jul eller enhver anden lejlighed, skal du følge vigtige sikkerhedsforholdsregler, før du steker og fylder din kalkun. Brug følgende metoder til at fylde din kalkun ved at læse de foreslåede artikler, som også vil introducere dig til nogle lækre fyldeopskrifter.

Del 3 Tilføjelse af side retter

1. 
   

   
   Tilbered en tranebærsauce. I år skal du gå efter opskrifter og tilberede din egen sauce fra frosne eller friske tranebær. For at give din sauce en unik smag kan du også tilføje frisk appelsinskald.

2. 
   

   
   Tilbered en sød kartoffelstuing. Denne opskrift beder dig om at tilberede søde kartofler og derefter tilsætte crunchy nødder og en topping af brunt sukker. Tilføj marshmallows på toppen, hvis du ønsker det. Du kan også tilføje ¼ eller ½ tsk citronekstrakt i din søde kartoffelblanding. Du vil blive overrasket over resultatet.

3. 
   

   
   Forbered asparges rullet i bacon. Tag frisk asparges og indpak den i let kogt bacon, før du stegler eller rister. Du kan også hælde et par dråber balsamicoeddik på din asparges.

4. 
   

   
   Forbered dit eget brød. Små runder med nybagt brød får en plask når du serverer din kalkun. Du kan tilføje et par kviste timian til din dej for at give en mere festlig smag til dit brød. Men hvis du ikke har tid til at bage dit hjemmebagte brød, skal du købe nogle friske brødruller på dit nærmeste bageri eller supermarked.

Del 4 Tilberedning af desserten

1. 
   

   
   Forbered en hjemmelavet æblepai. Efteråret er det perfekte tidspunkt at nyde lækre æbler, men du kan lave en æbletærte når som helst på året ved at følge denne lækre opskrift. Granny æbler bruges traditionelt til denne opskrift, men du kan også bruge Galas eller Cortlands.

2. 
   

   
   Forbered en græskarpai fra et frisk græskar. Hvis du er træt af at bruge dåse græskar til at forberede din tærte, kan du bruge en frisk sød græskar til at tilføje en smule klasse til denne traditionelle efterårsdessert. Friske græskar kræver lidt mere forberedelse, men deres smag vil gøre hele forskellen.

3. 
   

   
   Forbered en terte af tørrede frugter. Denne krydret, kanel tilført tørret frugt opskrift serveres traditionelt til festlige måltider. Du kan tilberede en kødløs opskrift ved at kombinere afskårne druer, kandiseret appelsinskal, brunt sukker, kanel, muskatnæg, nelliker og appelsinskall eller citron. Bland disse ingredienser, og dæk dem med konjak i en dag eller to, inden du bager dem i dit wienerbrød.

4. 
   

   
   Tilbered en gulerodskage. Gulerodskagerne serveret med en flødeostpåfyldning giver dig mulighed for at bruge de resterende gulerødder i dit køleskab, mens du forbereder en lækker dessert. Du kan tilpasse denne opskrift ved at forberede cupcakes til en lidt mindre formel dessert.

Del 5 Tilføj de sidste hånd

1. 
   

   
   Vælg din vin Vinene, der ledsager kalkunen, kan være en Terran Chardonnay eller en let Pinot Noir. Vælg en vin med frugtagtige noter, såsom æble eller pære, der også passer godt til dine andre retter.

2. 
   

   
   Sæt dit bord elegant.

3. 
   

   
   Organiser en original aften.