Sådan tilberedes abe brød

Indhold

• etaper
• Metode 1 Et hurtigt kanelbrød
• Metode 2 Hjemmelavet urtebrød

Aberbrød eller karamelbrioche, er baseret på duftende ruller af dej og bages i samme skål. Det opnåede brioche brød er let at opdele i individuelle dele. Aberebrødet kan være sød eller ej. Denne artikel viser dig, hvordan du tilbereder aberbrød på to måder: ved hjælp af forkogte cookies eller fra bunden.

etaper

Metode 1 Et hurtigt kanelbrød

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 200 ° C.

2. 
   

   
   Smelt smøret. Læg den i en lille gryde og vent, indtil den smelter. Du kan også varme smøret i mikrobølgeovnen i en passende skål. Når smøret er smeltet, placeres det i en stor skål.

3. 
   

   
   Skær cookies ud. Fjern cookies fra kassen. Placer dem på et skærebræt og skær dem i kvartaler.
   • Du kan skære cookies i halvdelen, hvis du foretrækker at have store stykker aberbrød.
   • Du kan endda opbevare hele kiks til større stykker.

4. 
   

   
   
   
   Pynt cookies. Læg småkagerne i skålen med smøret. Hæld kanel og sukker. Brug pincet eller to skeer til at blødlægge kiksstykkerne med smør, kanel og sukker, indtil de er helt belagte.
   • Hvis du vil have usødet abebrød, skal du erstatte sukker og kanel med hakket rosmarin og hvidløg.
   • Drys chokoladespon eller tilsæt 1/2 kop ahornsirup for at få en anden version af abebrød.

5. 
   

   
   Læg småkagerne i en bageform. Brug en ske til at overføre dem fra skålen til en kagepande eller anden bageplade. Brug en større beholder, hvis du foretrækker, at dit abebrød har sprøde kanter. Brug et mindre og dybere skål til et pastaformigt abebrød.

6. 
   

   
   Kog dette brioche brød. Placer skålen i ovnen og kog abe brød i cirka 10 minutter, eller indtil toppen er gylden og smuldrende. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle et par minutter, før servering. Dine gæster kan betjene sig selv direkte.

Metode 2 Hjemmelavet urtebrød

1. 
   

   
   
   
   Bland dejen. Læg mælk, sukker, gær og 2 kopper mel i en stor skål. Brug en håndmikser eller tænd for mixerens krog for at blande ingredienserne. Læg en plastfolie på skålen, og lad blandingen sidde et varmt sted i dit køkken i en time.

2. 
   

   
   Æn dejen. Tilsæt det resterende mel, salt og 4 spsk smør til dejen. Læg alt på en melet overflade og æl, indtil dejen bliver glat og elastisk. Form en kugle med din dej og læg den i en olieret og ren skål. Dæk skålen med en plastfolie, sæt den på et varmt sted i køkkenet og vent, indtil dejen fordobles i volumen.

3. 
   

   
   Flavor. Læg hvidløg, rosmarin og timian i en foodprocessor, og bland dem, indtil du har en god krydderi. Tilsæt de resterende 4 spsk smør og aktiver robotten igen, indtil urterne er godt fordelt i smøret.

4. 
   

   
   Adskill dejen. Fjern plastfolien fra skålen, og del dejen i 30 lige store stykker. Form en lille kugle med hvert stykke, rulle det derefter i blandingen smør-urter for at overtrække godt. Læg de duftende kugler i en smurt bagefad. Fortsæt med at stable kuglerne, indtil de alle er i skålen. Dæk skålen med en plastfolie, læg den på et varmt sted i køkkenet og lad dejen hæve i en halv time.

5. 
   

   
   Kog abe brød. Mens dejen stiger, forvarmes ovnen til 190 ° C. Når dejen er klar, skal du fjerne beskyttelsesfilmen og bage den. Kog dejen, indtil den er gyldenbrun, ca. 30 minutter. Server det varme abebrød.