Sådan tilberedes fransk toast uden mælk

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered fransk toast uden mælk
• Metode 2 Tilberedning af fransk toast uden mejeri
• Metode 3 Forbered vegansk brød

Fransk toast er en klassisk morgenmad. Han forbereder sig med æg, mælk og brød. Hvis du er vegansk eller laktoseintolerant, er den klassiske opskrift muligvis ikke den rigtige for dig. Heldigvis er der mange måder at fremstille fransk toast uden at bruge mælk. Hvis du overhovedet ikke har nogen mælk, endda ingen mælk, kan du stadig nyde en lækker fransk toast.

etaper

Metode 1 Forbered fransk toast uden mælk

1. 
   

   
   Skær brødet fra den foregående dag i tykke skiver. Denne opskrift giver dig mulighed for at tilberede nok dej til 4 brødskiver eller 6 tynde skiver.

2. 
   

   
   Pisk æg, vanilje, sukker og kanel. Bryd æggene i en lav skål, og slå dem med en piskeris, indtil de bliver en lysegul ensfarvet. Tilsæt vanille, sukker og kanel, og pisk igen.

3. 
   

   
   Varm en stor stegepande over medium varme. Brug fortrinsvis en nonstick-skillet. Hvis du ikke har en, smør du en konventionel gryde med 1 spsk smør eller kokosnøddeolie. Lad gryden opvarme nok til, at en dråbe vand kan svæve, når du taber den.

4. 
   

   
   
   
   Dyp en skive brød i dejen. Start med at dyppe den ene skive i dejen og derefter den næste. Opbevar brødet i forberedelsen i et par sekunder, så det er godt gennemvædet. Før overskydende dej falder tilbage i skålen, inden du fortsætter.

5. 
   

   
   Anbring brødet i gryden. Kog brødet i 2 til 4 minutter, vend det om med en spatel og kog i yderligere 4 minutter. Skiven er klar, når den er gylden og sprød.
   • Hvis din gryde er stor nok, kan du lægge 2 skiver fransk toast ad gangen, men sørg for, at de ikke rører hinanden.

6. 
   

   
   Overfør den franske toast på en tallerken. Kog derefter de resterende skiver, smør panden yderligere med smør eller kokosnøddeolie, hvis nødvendigt. For at holde skiverne med fransk toast varme, skal du dække dem med en ren klud.

7. 
   

   
   
   
   Server den franske toast Du kan servere den franske toast eller pynt med bananskiver eller friske bær. Du kan også hælde en filet ahornsirup over den.

Metode 2 Tilberedning af fransk toast uden mejeri

1. 
   

   
   Skær brødet i 2 cm tykke skiver. For denne opskrift vil det uaktuelle brød fra i går være ideelt. Foretrækker også et rustikt brød og konsistent!

2. 
   

   
   Pisk æggene i en lav beholder. Pisk, indtil æggene har en jævn konsistens og en lysegul farve. Du kan gøre det i hånden eller bruge en dyppemixer.

3. 
   

   
   Tilsæt kokosmelk, sukker, vaniljeekstrakt og salt. Pisk alt sammen med din visp, indtil uret er glat og farven er jævn.
   • For en mere autentisk smag, tilsæt 2 teskefulde malet kanel.

4. 
   

   
   Varm en stegepande over medium varme. En nonstick-pande ville være ideel, men hvis du ikke har en, kan du bruge en konventionel gryde, som du vil smøre med 1 spsk kokosnøddeolie (eller vegetabilsk smør). Gryden skal være varm nok til at sutte en dråbe vand.

5. 
   

   
   Dyp en skive brød i dejen. Sørg for at dyppe begge sider af skiven, og at den er gennemblødt med dej. Hold skiven over beholderen et øjeblik, og lad den overskydende dej falde.

6. 
   

   
   Steg brødet i 2 til 4 minutter på hver side. Anbring brødet i gryden. Hvis den er stor nok, kan du placere en anden skive brød gennemvædet i dejen: bare sørg for, at kanterne ikke rører ved. Steg brødet i 2 til 4 minutter, vend det om med en slikkepotte, kog derefter den anden side i 2 til 4 minutter mere. Den franske toast er klar, når den er gylden og sprød.

7. 
   

   
   Overfør den franske toast på en tallerken. Kog de resterende skiver. Efter tilberedning af et par skiver kan panden muligvis begynde at tørre. I dette tilfælde skal du blot tilføje mere kokosnøddeolie (eller vegetabilsk smør). Hold skiver af fransk toast dækket af en ren klud.

8. 
   

   
   Server den franske toast Du kan servere den som den er, eller ledsage den med garnering efter eget valg. Maplesirup og (eller) vegetabilsk smør er de mest klassiske fyld, men du kan vælge grillet kokosnød eller skivet banan.

Metode 3 Forbered vegansk brød

1. 
   

   
   Køles kokosmælken i forvejen. Hvis du vil bruge kokosnødcreme på din franske toast, skal du sætte den i køleskabet natten før. Læg hele kassen i køleskabet, og ryst ikke den. Dette giver cremen og mælken mulighed for at adskille sig.

2. 
   

   
   Skær brødet i skiver, der er 2,5 cm tykke. Brug dagen før staven for et bedre resultat. Hvis dette er for tykt for dig, kan du lave skiver 2 cm tykke.

3. 
   

   
   Bland banan, mælk og krydderier. Start med at skræl bananen, og læg den derefter i en blender. Tilsæt mandelmælk, formalet kanel og vaniljeekstrakt. Bland alt indtil du får en glat, tyk blanding.
   • Hvis dette er for sødt for dig, skal du tilføje ½ tsk salt.
   • Du kan gøre dette for hånd, men sørg for, at der ikke er nogen bananklumper tilbage.
   • Hvis du ikke har mandelmælk (eller ikke kan lide det), kan du bruge en anden type vegetabilsk mælk, såsom kokosmelk eller soja.

4. 
   

   
   Overfør dejen til en lav skål. Dyp begge sider af skiven i dejen, indtil den er gennemblødt. Slip overskydende dej i beholderen.

5. 
   

   
   Varm kokosnøddeolie i en stor stegepande. Læg 1 spsk kokosnøddeolie i en stor stegepande. Smelt kokosnøddeolien og opvarm gryden. Gryden skal være varm nok til at sutte en dråbe vand.

6. 
   

   
   Kog skiver 3 til 4 minutter på hver side. Placer brødskiven i gryden og kog i 3 til 4 minutter. Vend med en spatel og kog i 3 til 4 minutter mere. Når den franske toast er sprød, placeres den på en tallerken.

7. 
   

   
   Kog de resterende brødskiver. Læg et rent håndklæde over de allerede færdige skiver med fransk toast, så de forbliver varme. Hvis gryden bliver for tør, tilsættes mere kokosnøddeolie, inden de resterende skiver koges.

8. 
   

   
   Forbered kokosnødcremen. Tag kassen med kokosmelk ud af køleskabet, og saml forsigtigt den hærdede fløde med en ske. Efterlad den flydende mælk i tin. Pisk cremen i 30 sekunder eller indtil den er cremet. Du kan gøre dette manuelt eller ved hjælp af en foodprocessor.
   • Til en sødere creme, tilsæt ahornsirup eller agave nektar.
   • Intet tvinger dig til at vælge denne fyldning, men kokosnødcremen er lækker med vegansk fransk toast.

9. 
   

   
   Server den franske toast Læg et par skiver fransk toast på en tallerken, og tilsæt en stænk kokosnødcreme. Drys med blåbær, hindbær og (eller) jordbær i skiver.
   • Hvis du ikke ønsker at lave kokosnødcreme, hæld en duskregn hyttesirup eller agavenektar på din franske toast.