Sådan tilberedes chiafrø

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbruge rå chiafrø
• Metode 2 Spis kogte chiafrø
• Metode 3 Lær mere om chiafrø
• Metode 4 Drik chiafrøene

Chiafrø er en populær og sund mad, som mænd har spist i århundreder, men er først for nylig blevet kendt i den vestlige verden. Da de let blandes med andre fødevarer og kun har lidt smag, er de lette at blande med dine sædvanlige måltider. Der er forskellige måder at forberede dem på, for eksempel ved at skjule dem i dine daglige retter eller ved at udforske nye opskrifter på budding eller smoothie lavet af chiafrø.

etaper

Metode 1 Forbruge rå chiafrø

1. 
   

   
   Ved, hvordan man kan nyde chiafrø. Bland dem i dine havregryn flager, yoghurt og andre fugtige fødevarer. En af de mest populære måder at konsumere chiafrø er at drysse dem eller blande dem med andre retter. Bland dem i enhver fugtig skål for at gøre frøene bløde og gelatinøse, så du kan blande dem uden at blive set for meget.
   • Tilføj chiafrø til din morgenmad ved at drysse mellem 1 og 2 spsk. til s. (15 til 30 ml) chiafrø på dine havregryn flager, yoghurt eller morgenmadsprodukter.
   • Hvis du vil tilberede en hurtig snack eller frokost, skal du blande mellem 1 og 2 spsk. til s. (15 til 30 ml) chiafrø til en kop frisk ost.
   • Bland chiafrøene med de våde ingredienser i din sandwich. Forbered dine salte sandwich med en tun- eller æggesalat og dine søde sandwich med jordnøddesmør eller hasselnøddspredning.

2. 
   

   
   
   
   Drys chiafrø på tørre fødevarer. Du beholder skrogets skarphed. Hvis din mad er tør, forbliver frøets skrog skarpt, og det er sådan, mange mennesker foretrækker det. Selv på fugtige fødevarer kan du drysse chiafrø og holde dem sprøde, hvis du ikke blander dem med resten.
   • Drys frøene over enhver salat.
   • Dekorer dine desserter med en kniv af chiafrø.

3. 
   

   
   Skjul chiafrøene i de rå måltider. Denne teknik vil være mere nyttig, hvis du har svære gæster, som måske ikke vil forbruge disse små frø.
   • Bland chiafrø i en kartoffelsalat eller kold pastasalat. Tilsæt 2 spsk. til s. (30 ml) chiafrø i en stor skål kartofler eller pasta og bland godt.

4. 
   

   
   
   
   Forbered granolabarer med chiafrø. Bland 2 spsk. til s. (30 ml) chiafrø i din yndlings granola bar opskrift. Hvis du ikke vil bage, bland frøene med en kop knuste dadler, et kvarter kop jordnøddesmør eller andet nøddesmør, en kop og en halv havregryn, et kvarter kop honning eller ahornsirup og en kop hakkede nødder. Spred blandingen på en plade, og lad den hærde i køleskabet. Du kan skåle havregrynflagerne, før du tilsætter dem til de andre ingredienser for at give dem mere smag, eller du kan prøve andre opskrifter som granolabarer, der kræver bagning.

5. 
   

   
   Forbered en aromatiseret chia-gelé. Tilføj chiafrø i en frugtpuré. Jo flere chiafrø du lægger, jo mere gelatine får du. Det kan være nødvendigt at eksperimentere med forskellige mængder frø for at finde den ideelle andel afhængigt af frugtens type og dine personlige præferencer.
   • Som hovedregel har du brug for 1 og en kop kop (375 ml) frugtpuré og 1 halv kop (125 ml) chiafrø for at tilberede en acceptabel gelé.

Metode 2 Spis kogte chiafrø

1. 
   

   
   Forbered en gryn af chiafrø. Bland mellem 1 og 2 spsk. til s. (mellem 15 og 30 ml) chiafrø i en kop (240 ml) varm mælk eller enhver anden erstatning. Lad stå i 10 til 15 minutter, indtil der dannes en gelé under omrøring lejlighedsvis for at bryde klumperne, derefter afkøle eller varme inden du smager. Naturblandingen har ikke meget smag, så det er bedst, hvis du tilsætter frugtskiver, tørret frugt, nødder eller honning. Tilsæt endnu mere smag ved at tilsætte kanel eller havsalt, hvis du ønsker det.
   • 2 spsk. til s. (30 ml) frø giver dig en tyk havregryn. Put mindre, hvis du foretrækker en mere flydende ure.
   • Bland en anden væske eller en pulveriseret smag, så længe blandingen stadig er mere eller mindre væske for at give den mere smag. Prøv at hælde kakaopulver, pulveriseret malt eller frugtsaft.

2. 
   

   
   Form chiafrøene til pulver. Før frøene gennem foodprocessoren, blenderen eller kaffekværnen, indtil du får et fint pulver. Brug det i stedet for husholdningsmel ved at udskifte det helt eller udskifte en del af det.
   • Hvis du bruger chia-mel i en tyk dej, kan du erstatte det med lige store dele af begge typer mel.
   • Hvis du bruger en finere dej, skal du blande et volumen chiafrømel med tre volumener glutenfrit mel eller mel.

3. 
   

   
   Bland chiafrøene i brød og andre kager. I stedet for at male chiafrøene i mel, kan du tilføje dem hele i mange opskrifter af melbaserede kager. Tilsæt mellem 3 og 4 spsk. til s. (mellem 45 og 60 ml) chiafrø i dit foretrukne kornbrød, boller, havregryn, brød, kiks, pandekager eller kagedej.

4. 
   

   
   Læg chiafrø i dine gryderetter. Du kan også gøre det i lignende retter. Hvis du får hårde gæster, kan du skjule chiafrø i deres skål. Tilføj en fjerdedel kop (60 ml) chiafrø til lasagnen eller gryderetten, som du laver i en gryderet, eller følg disse forslag.
   • Du kan fortykkes hakket oksekød til kødboller eller bøf ved at blande mellem 1 og 2 spsk. til s. (mellem 15 og 30 ml) chiafrø hvert 500 g kød i stedet for smuler.
   • Bland 2 spsk. til s. (30 ml) chiafrø i røræg, æggekage eller andre ægretter.
   • Tilføj en knivspids chiafrø til din yndlings omrøres.

5. 
   

   
   Blødlægges frøene for at skabe en gel, som du vil bruge senere. Bland 1 spsk. til s. (15 ml) chiafrø med 3-4 tsk. til s. (45 til 60 ml) vand og lad stå i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil frøene har dannet en tyk gel. Du kan også blande frøene med 9 spsk. til s. (130 ml) vand, hvis du ønsker at få en mere flydende gel. Du kan opbevare denne gel i køleskabet i 2 uger, før du spiser den. Du sparer tid ved at lave denne gel på forhånd, og du vil undgå at finde sprøde frø i midten, før du føjer dem til en anden skål.
   • Du kan bruge denne gel til at erstatte æg i bagte opskrifter. 5 c. til s. (75 ml) gel omtrent svarende til et helt æg. Du kan ikke bruge denne blanding til at erstatte æg i en æggekage eller andre opskrifter, hvor ægene ikke er blandet med andre ingredienser.

6. 
   

   
   Tykkelse af supper og saucer med chiafrø. Tilsæt mellem 3 og 4 spsk. til s. (30 til 60 ml) chiafrø i en skål med suppe, gryderet, sauce eller sauce. Lad stå i 10 til 30 minutter, eller indtil blandingen er tyk. Bland fra tid til anden for at forhindre dannelse af klumper.

Metode 3 Lær mere om chiafrø

1. 
   

   
   Undersøg de ernæringsmæssige fordele. De sundhedsmæssige fordele ved chiafrø overdrives ofte på tv eller i personlige historier, men det er stadig rigtigt, at det er fødevarer, der indeholder meget energi (især på grund af deres høje fedtindhold) og mange andre. næringsstoffer. 30 ml chiafrø indeholder ca. 138 kalorier, 5 gram protein, 9 gram fedt og 10 gram fiber. De leverer betydelige mængder af calcium, magnesium og kalium, selv når de spiser små portioner. De er også en fremragende kilde til antioxidanter, men dårlige fordøjelige 3-fordøjelige kilder, som begge har positive effekter på helbredet.

2. 
   

   
   Lyt ikke til alt det, du får at vide. Der har ikke været nogen seriøs videnskabelig undersøgelse, der har vist, at chiafrø taber sig, forbedrer hjertesundheden og den fysiske ydeevne. Mere end en undersøgelse har ikke været i stand til at bevise denne form for påstande og påståede fordele ved at tilføje chiafrø til sin diæt. Dette betyder ikke, at chiafrø ikke er en sund mad, men ikke forventer ekstraordinære sundheds- eller fitnessændringer uden at gøre en indsats for at ændre den måde, du spiser eller træner.

3. 
   

   
   Spis små portioner. Chiafrø indeholder meget fedt og kalorier i forhold til deres størrelse og kan give dig deres ernæringsmæssige fordele, selv i små mængder. Den store mængde fiber, der indeholder, kan forårsage fordøjelsesproblemer, hvis du spiser for meget. Selvom der ikke er noget anbefalet beløb officiel pr. portion skal du dog begrænse dig til 30 eller 60 ml chiafrø om dagen, især hvis det er første gang, du føjer til din diæt.

4. 
   

   
   Ved hvad du kan forvente med hensyn til smag og konsistens. Chiafrø har relativt lidt smag. Når du blander dem med væsker, tager de en gelé-lignende konsistens, som nogle mennesker nyder, mens andre hader det. Heldigvis giver disse to kvaliteter dig mulighed for let at blande det med andre ingredienser. Du kan spise tørre chiafrø, blandet med andre fødevarer eller kogt i nogle retter. Ingen af ​​disse metoder har flere ernæringsmæssige fordele end andre.

5. 
   

   
   Køb chiafrø i høj kvalitet til madbrug. Selv hvis disse frø er de samme som dem, der bruges i dyrefoder eller til anden anvendelse i haven, er det bedre, at du forbruger chiafrø, der er pakket og solgt til det eneste formål med konsum. Hvis du spiser chiafrø, der bruges til plantning, skal du sørge for, at de er dyrket organisk uden insekticider eller andre produkter, der er farlige for dit helbred.
   • Du kan købe chiafrø i engrosafdelingen i dit supermarked, i en økologisk butik eller på Internettet.
   • Selvom chiafrø er dyrere end andre frøtyper, skal du huske, at en stor pakke af disse frø holder dig længe, ​​hvis du holder dig til en eller to skeer om dagen som tidligere angivet.

6. 
   

   
   Vær opmærksom på chiafrø, hvis du har nyreproblemer. Hvis du har nyresvigt eller anden tilstand, der påvirker funktionen af ​​dine nyrer, skal du undgå chiafrø eller indtage dem i de forhold, som din læge har anbefalet. De producerer meget mere affald end andre proteinkilder på grund af deres høje vegetabilske proteinindhold, som syge nyrer ville have svært ved at håndtere. Høje niveauer af fosfor og kalium kan også forårsage hudirritation, uregelmæssig hjerteslag eller muskelsvaghed, hvis de ikke behandles korrekt.

Metode 4 Drik chiafrøene

1. 
   

   
   Tilføj chiafrø til dine smoothies. Når du laver en smoothie eller milkshake til en person, skal du tilføje 1 til 2 spsk. til s. (15 til 30 ml) chiafrø i blenderen eller foodprocessoren inden blanding.

2. 
   

   
   Forbered "chia fresca". Bland 2 spsk. til c. (10 ml) chiafrø med 300 ml vand, juice af en citron eller lime og en lille mængde rå honning eller dolkesirup, afhængigt af dine præferencer.

3. 
   

   
   Læg chiafrø i frugtsaft eller te. Tilsæt 1 spsk. til s. (15 ml) chiafrø i 250 ml frugtsaft, te eller enhver anden varm eller kold drikke. Lad drikken sidde i et par minutter, så frøene absorberer væske for at få en tykkere drink.