Sådan tilberedes udbenet hudfri kyllingeben

Indhold

• etaper

Hudfri benfri kyllingeben er en kilde til proteiner, der kan koges på forskellige måder. Kyllingebenet er et stykke kød, der ikke har tendens til at tørre ud, i modsætning til hvidt. Hvis du fjerner huden, har du stadig et kyllingeben, der indeholder ca. 130 kalorier og kun 7 gram fedt. Nedenfor er flere måder at forberede udbenet hudfri kyllingeben på.

etaper

1. 
   

   
   Smæld kyllingen.
   • Kyllingeben uden ben eller hud koges godt i en langsom komfur. Varm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en gryde på komfuret og brun lårene. Sæt dem derefter i langsom komfur med nok kyllingebuljong til bare at dække dem. Tilsæt en hakket løg, tre knuste hvidløgfedd, to hakkede selleri-stilke og en dåse drænet tomater. Krydre med en spiseskefuld italiensk krydderi og kog i cirka fire timer over medium varme, indtil benene er møre. Serveres med kogt pasta, så får du en kyllingevagter.

2. 
   

   
   Bages i ovnen.
   • Anbring kyllingebenene i et enkelt lag i en bageform. Krydre benene med det krydderi, du vælger: Du kan bruge italiensk krydderier, citronpeber, timian eller rosmarin og hvidløg. Dæk med aluminiumsfolie og bag i mindst tyve minutter ved 180 ° C, fjern derefter aluminiumet og kog i yderligere fem til ti minutter, eller indtil temperaturen i midten af ​​lårene når 75 ° C.

3. 
   

   
   
   
   Bag grill.
   • Varm en gasgrill over medium varme. Krydre let kyllingeben med salt og peber. Sæt dem på grillen, og luk låget. Kog benene ca. fem minutter på hver side, eller indtil de når 75 ° C indeni. Børst lår med din yndlingsgrillesauce i sidste øjeblik af madlavning.

4. 
   

   
   Kog i gryden.
   • Krydre lårene let med salt og peber. I en dyb plade skal du slå to æg, indtil de er godt blandet. Læg 175 g fine brødkrummer i en anden dyb skål. Varm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande. Tag et kyllingebad ad gangen, dypp de slagne æg og rull i brødkrummer. Læg den forsigtigt i den varme olie. Gentag, indtil gryden er fyldt, uden at benene klæber sammen. Kog i 3 minutter over medium varme, eller indtil benene er brunet på den ene side og drej og kog i 3 minutter på den anden side, indtil de er gyldenbrune og deres indre temperatur når 75 ° C. Fjern dem fra gryden og server dem.