Sådan køles champagne

Indhold

• etaper
• Metode 1 Cool vintage champagne i en isspand
• Metode 2 Brug af køleskab
• Metode 3 Køle champagne hurtigt

Champagne er en drink, der er bedre, når det er koldt. Du kan bruge en spand med is eller læg din flaske champagne i køleskabet. Selvom du skulle drikke det koldt, skal du aldrig servere champagne med isterninger, fordi de ændrer smag og lugt. Med lidt præcision er det ganske let at afkøle champagnen til perfektion.

etaper

Metode 1 Cool vintage champagne i en isspand

1. 
   

   
   Afkøl vintage champagnen. Vintage-champagnerne (med datoen for den årgang, der er trykt på etiketten) skal serveres mellem 12 og 13 ° C. Den bedste måde at nå denne temperatur på er at bruge en isspand. Isspande har normalt en lidt højere temperatur end køleskabet.

2. 
   

   
   Fyld en spand isvand. Tag en spand stor nok til at rumme en flaske champagne og fyld den halvt med is og halvt vand. Dyp flasken ned i isvand, så kun toppen af ​​nakken stikker ud.
   • Du kan bruge et lille termometer til at tage temperaturen på isspanden. Hvis du har brug for at køle den ned, tilsæt lidt is. Du kan også tilføje lidt vand for at fremskynde processen.

3. 
   

   
   
   
   Lad flasken køle af. Efterlad champagneflasken i isvand i 20 til 30 minutter. Bare lad flasken hvile i spanden. Du kan indstille en timer på din telefon eller bare se tiden.

4. 
   

   
   Server champagnen. Saut hætten og server champagnen. Vær forsigtig med ikke at rette hætten mod et dyrt og skrøbeligt objekt, før du åbner flasken. For at servere champagnen skal du vippe flasken i en vinkel på 45 ° og fylde et glas til tre kvarter.

Metode 2 Brug af køleskab

1. 
   

   
   Test temperaturen i køleskabet. Juster det om nødvendigt. Den ikke-vintage champagne skal køles i køleskabet. Det skal serveres lidt køligere end en vintage cuvée. Champagnes, der ikke er vintage, har ikke det år, der er angivet på flasken. De skal serveres mellem 4 og 7 ° C. Brug et termometer til at tage temperaturen i dit køleskab. Forøg det, eller sænk det efter behov.

2. 
   

   
   
   
   Køles flasken. Sæt champagneflasken i køleskabet ved at sætte den vandret. Prøv at sætte det i en mørk, kølig del af køleskabet, for eksempel nær bunden.

3. 
   

   
   Lad champagnen køle af. Lad flasken stå i køleskabet i to eller tre timer. Hvis du serverer champagne til en fest, kræver det en smule organisering.Sørg for at køle flasken i to til tre timer, før dine gæster ankommer.

4. 
   

   
   Brug ikke fryseren. Nogle mennesker sætter champagnen i fryseren for at afkøle den hurtigere, men det anbefales ikke, fordi fryseren kan ødelægge boblerne i champagnen, hvilket ændrer dens smag og ure i munden.
   • Hvis du vil køle en flaske champagne i fryseren, skal du ikke lade den stå i mere end 15 minutter.

Metode 3 Køle champagne hurtigt

1. 
   

   
   Fyld en spand is. Hvis du hurtigt skal køle champagne, kan du tilføje salt til is for at fremskynde processen. Saltet optager varmen fra champagneflasken, så den afkøles hurtigere. Start med at lægge is i en spand. Du har brug for nok is til at nedsænke flasken helt, når du har tilsat et lille glas vand.

2. 
   

   
   Tilsæt salt. Hæld en generøs mængde salt på isen. Åbn en gryde med salt, og ryst den hurtigt over spanden fyldt med is for generøs saltning.

3. 
   

   
   Tilsæt vand. Tilsæt omkring et lille glas ledningsvand. Det tager nok for at isen flyder i vandet, ligesom korn i mælken.

4. 
   

   
   Dyp flasken ned i isen. Lad flasken hvile i isen i et par minutter. Denne metode afkøler champagnen hurtigt, og den behøver kun at tilbringe et par minutter i isen. Champagnen skal være kølig nok efter 3 til 5 minutter.

5. 
   

   
   Server champagnen. Pas på ikke at rette hætten mod skrøbelige genstande, når du fjerner den. For at servere champagnen skal du vippe flasken i en vinkel på 45 ° og fylde hvert glas tre fjerdedele.