Sådan tilberedes en fransk vinaigrette

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered en klassisk fransk vinaigrette
• Metode 2 Forbered en cremet fransk vinaigrette

At forberede din egen salatdressing er en sjov og nem måde at fremstille en salat på. De fleste salatdressinger er sammensat af få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Den franske vinaigrette er lækker, fordi den er sund, let at tilberede og gifter sig med enhver salat.

etaper

Metode 1 Forbered en klassisk fransk vinaigrette

1. 
   

   
   Læg dine ingredienser i en blender. Læg alle dine ingredienser (undtagen olien) i en stor blender.
   • Brug ikke en lille blander. Ellers kan dine ingredienser eksplodere i dit køkken.

2. 
   

   
   Bland dine ingredienser. Sørg for at inkorporere alle dine ingredienser. Fortsæt, indtil lognon er helt blandet.

3. 
   

   
   Tilsæt olien. Når du blander dine ingredienser, tilsættes olien gradvist til din blender.

4. 
   

   
   
   
   Læg din sauce i køleskabet. Når du er færdig, skal du lade din sauce køle ned i køleskabet i nogle timer, før servering. Du kan reservere din vinaigrette i en lukbar beholder i op til 7 dage.

Metode 2 Forbered en cremet fransk vinaigrette

1. 
   

   
   Hæld dine ingredienser i en blender. Hæld alle dine ingredienser i en foodprocessor. Tilsæt ikke olie lige nu.
   • Mayonnaise gør din dressing cremet.

2. 
   

   
   Bland dine ingredienser. Brug din blender til at inkorporere alle dine ingredienser, indtil du får en cremet sauce. Fortsæt, indtil lognon er helt blandet.

3. 
   

   
   
   
   Tilsæt olien. Tilsæt gradvis olien til din vinaigrette.

4. 
   

   
   Reserver din sauce i køleskabet. Vinaigrette serveres bedre koldt, men du kan servere den med det samme. Opbevar den i en genlukkelig beholder i op til en uge.

5. 
   

   
   Prøv variationer på den klassiske opskrift. Du kan bruge andre krydderier i din dressing som 2 tsk citronsaft og en teskefuld paprika. Du kan også tilføje en teskefuld Worcestershire-sauce.