Sådan tilberedes en karamellsauce

Indhold

• ingredienser
• etaper
• Metode 1 af 3:
  Tilbered en karamellsauce
• rådgivning
• advarsler

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 32 personer, nogle anonyme, i dens udgave og forbedring over tid.

Har du nogensinde ønsket en stor skål med vaniljeis toppet med karamellsaus lige før du opdagede, at din teenager havde spist resten af ​​karamellsauce ... på en hamburger? Børn ville spise noget, men forhåbentlig: at forberede din egen karamellsauce er meget lettere (og meget bedre), end du tror. Endnu bedre tager det næsten ingen tid.

ingredienser

Våd metode

• 300 ml sukker
• 120 g smør
• 175 ml fløde, ved stuetemperatur eller varmet op.
• 60 ml vand

Karamellsauce med fløde

• 1 kop fløde
• 100 gram sødt smør
• 1 kop brunt sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt

etaper

Metode 1 af 3:
Tilbered en karamellsauce

1. 6 God fornøjelse! Du kan bruge denne sauce så varm som kold.
   • For at konservere, placer saucen i en beholder, dæk med et låg eller cellofanpapir og læg den i dit køleskab. Du kan opbevare den i op til en uge.
   reklame

rådgivning

• Dyp æbler eller hæld karamellsauce over æbler. Dekorer dem og afkøl i køleskabet for at få nogle søde æbler.
• Hvis du ikke har fløde, vil mælken gøre jobbet, selvom din karamellsauce vil være lidt mere flydende.
• Pisk piskesausen med cirka en halv c. til s. vanilje for at give det mere smag. Du kan også variere smagene ved at tilføje aromatiske olier. Denne opskrift bliver endnu bedre med f.eks. Hindbær, citron eller orange.
• Når den er afkølet, er karamellsausen perfekt i kombination med vaniljeis eller chokolade.
• Nogle gange, hvis din fløde er for kold, kan den forårsage, at karamellisering fryser. For at undgå dette ville det være bedre at opvarme fløden, før du bruger den.
• Tilføj ca. en ca. til s. kakaopulver, hvis du kan lide chokolade. Dette vil også reducere smagen på forbrænding, hvis du har lidt forbrænding af din sauce.
• Vent, indtil alt sukker er smeltet, tilsæt derefter smørret med det samme. Ellers kan du også lade det brune i 10 til 15 sekunder efter, at sukkeret er smeltet for at gøre smagen endnu mere intens.
• Selvom karamellsausen er mere flydende, når den er varm, skal du tilføje lidt mere fløde under tilberedningen, hvis du synes, at din er for tyk.
• Karamellsausen er perfekt til frugt. Drys ferskener eller ristede pærer med karamellsauce eller tilsæt lidt karamellsauce til dine flambébananer.

reklame

advarsler

• Vær meget forsigtig, når du koger sukker: når sukkeret er smeltet, er det ved en meget højere temperatur end kogende vand, og det er det meget klistret.
• Brug grydelægere til at håndtere glasset, hvor du lægger den varme karamellsauce, eller du brænder dig selv.
• Sørg for at hælde den varme karamellsauce i en tyk pyrexkrukke. Brug ikke en normal glasskrue eller krukke, der ikke er beregnet til temperaturændringer, da den meget høje temperatur på karamellen kan forårsage revner.

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991"