Sådan tilberedes en kold forfriskende kaffe

Indhold

• etaper
• Metode 1 Afkøling af en klassisk kaffe
• Metode 2 Kold tilberedning
• Metode 3 Varianter

Den kolde kaffe er den ideelle drink til sommermorgenen, gourmetpausen på eftermiddagen eller når du vil have en god kop kaffe uden behov for en varm drink. Der er forskellige måder at lave en forfriskende kold kaffe fra enkel iskaffe til koldbrygget kaffe hele natten lang. Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede 1 glas kold kaffe.

etaper

Metode 1 Afkøling af en klassisk kaffe

1. 
   

   
   Vær opmærksom på, at du ved at hælde kaffe på is, får en falmet kaffe og lidt rasling. Årsagen til at de fleste restauranter og caféer bruger koldbrygget kaffe til at fremstille deres iskaffe er, at denne metode forhindrer, at kaffe mister sin smag ved kontakt med is. Der er dog flere måder at få en lækker iskaffe på uden at vente 12 timer på, at drikken skal tilføres.

2. 
   

   
   Lav en kaffe dobbelt så hård, som du drikker din, og hæld blandingen i et glas fyldt med isterninger. Den nemmeste måde at få en kold kaffe med smag på er at tilberede den dobbelt så fyldig og derefter lade isen fortynde kaffen. Bare bryg din kaffe, som du plejer, ved at bruge dobbelt så meget malet kaffe som normalt (eller halvdelen af ​​vandet). Lad kaffen afkøle i 2 til 3 minutter, inden den hældes i et glas fuldt af isterninger.
   • Det kan være nødvendigt at tilføje mere is til din drink for at holde den kølig, fordi isen smelter hurtigt.

3. 
   

   
   
   
   Forbered isterninger til kaffe, og føj dem til din varme kaffe. Disse vidunderlige små terninger afkøler din kaffe uden at fortynde den. Hent en ny isterbakke, eller reserver en isterbakke udelukkende til dine isterninger i kaffebaren, da kaffen efterlader en let smag på plasten.
   • Tilbered din kaffe, som du normalt gør.
   • Lad det afkøle til stuetemperatur.
   • Hæld kaffen i en isterbakke, og lad den stå i fryseren natten over.
   • Brug disse isterninger til kaffe til at opdatere din varme kaffe.

4. 
   

   
   Læg din kaffe i køleskabet. Den nemmeste måde at få en kold kaffe er at hælde din kaffe i en kop, som du derefter lægger i køleskabet. Sørg for at dække din kop, så din kaffe ikke lugter lugten i dit køleskab. Du får ikke en kaffe kold nok til at kalde den "iskaffe", men tilføj derefter isterninger til kaffen for at køle drikken endnu mere.

5. 
   

   
   
   
   Sød din kaffe, mens den er varm. Sukkeret opløses bedre i en varm væske. For de bedste resultater, tilsættes sukkeret til kaffen, inden afkøling. Og hvis du når som helst kan tilføje mælk og fløde, skal du helst gøre det lige før du serverer drikken.

Metode 2 Kold tilberedning

1. 
   

   
   Vid, at kold tilberedning er den bedste måde at få en kold kaffe med smag. Denne metode forhindrer dig i at skulle fortynde din kaffe med isterninger, eller at kaffen ikke mister sin smag, mens du lader den hvile. Koldbrygget kaffe har mindre syre end konventionel kaffe og er mindre bitter.

2. 
   

   
   Bland den malede kaffe med vand i en karaffel. Rør, indtil der ikke er flere klumper kaffe. Hæld cirka 4½ gange mere vand end kaffe: For at lave 8 kopper kaffe, hæld 8 kopper vand og 1 ½ kop malet kaffe.
   • Hvis du laver din egen kaffe, skal du forme den så fint, som du kan. En meget fin støbning vil være bedst egnet til tilberedning af kold kaffe.

3. 
   

   
   Tilsæt sukkeret, før kaffen køles ned. Sukkeret opløses bedre i lunkent vand. Den kolde drikke, du får, vil allerede være sød. Ved at sødme din kaffe, efter at den er afkølet, opløses sukkeret ikke og falder til bunden af ​​din kop.

4. 
   

   
   Dæk karaffen med plastfolie. Hvis karaffen har en hætte, skal du bruge den til at lukke beholderen.

5. 
   

   
   Anbring kaffen i køleskabet i mindst 12 timer eller natten over. Denne tid er nødvendig for, at kaffen virkelig kan infundere vandet. Da kaffen tilberedes uden varme, er dens tilberedning meget længere ... men resultatet er det værd.

6. 
   

   
   Placer et kaffefilter på en kinesisk og placer på en mellemstor container. Kombinationen af ​​kaffefilteret og kineserne skal være nok til at beholde det meste af formalet kaffe. Læg kineserne og filteret på en skål eller en anden karaffel.

7. 
   

   
   Hæld din kaffe forsigtigt i filteret. Væsken drypper langsomt gennem bunden af ​​filteret, mens den malede kaffe tilbageholdes. Hæld forsigtigt, og prøv ikke at presse kaffen mod filteret. Når den er færdig, skal du kaste den malede kaffe i filteret og server din drink.

8. 
   

   
   Forbered alternativt din kaffe koldt i en kaffemaskine i stedet for i en karaffel. Bland blot vandet og formalet kaffe i beholderen og luk den. Skub ikke stemplet. Placer kaffen i køleskabet natten over, tryk derefter på stemplet og server drinken.

Metode 3 Varianter

1. 
   

   
   For en hurtig hit, bland din kaffe med is. Shake er en kaffe rystet med isterninger opfundet i Grækenland og populariseret af Starbucks under navnet frappucino . Hæld blot din kaffe i en blender med 6-8 store isterninger og 1/2 kop mælk. Blend alt sammen, indtil der kun er små isstykker i din drink. Tænk også på at tilføje:
   • chokoladesirup eller kakaopulver;
   • karamellsirup;
   • mandel- eller vaniljeekstrakt;
   • knuste cookies;
   • koncentreret mælk eller chokolademælk;
   • Kahlua, brandy eller den irske creme.

2. 
   

   
   For nye smag, tilføj krydderier til din iskaffe. Du kan tilføje dine krydderier, før du lægger præparatet i køleskabet eller lige før servering. Krydderikaffe er også lækker med 1/2 kop mælk, klassisk eller koncentreret. Her er nogle forslag:
   • 1 eller 2 teskefulde appelsinskest og 2 til 3 nelliker kardemomme;
   • 1 tsk kanel, malet nelliker og revet muskatnød;
   • 1 spiseskefuld honning og 5 til 10 mynteblade, hakket og knust;
   • drys med havsalt og en eller to teskefulde kakaopulver.

3. 
   

   
   For en lækker affogato, hæld en varm espresso på et øs med is. Denne lækre kolde og søde kaffe vil gøre en perfekt dessert. Forbered en espresso. Læg en øs i bunden af ​​en kaffekop, og hæld derefter langsomt kaffen på isen. Smag med en ske.

• Vær forberedt: koldbrygget kaffe er meget bedre, hvis den er mindst 12 timer gammel.
• Tilpas opskrifterne i henhold til dine præferencer. Kan du lide kaffe? Tilsæt mere malet kaffe. Vil du have en sødere drink? Tilsæt vanille, sukker og chokolade.

• Koldbrygget kaffe indeholder normalt mere koffein end konventionelt tilberedt kaffe.