Sådan bages bønner

Indhold

• etaper
• Metode 1 Brug dåse bønner
• Metode 2 Brug tørre bønner
• Metode 3 Varianter af opskriften

Traditionelt serveres det med en sauce rig på svinekød eller med skiver bacon. Denne skål er meget rig og tjener generelt som akkompagnement til et måltid med gæsterne. Du kan tilberede denne skål med en pakke bønner, som du kan tilberede helt eller mere ved blot at købe en dåse med bønner, der allerede er klar til konsum! Denne opskrift viser dig, hvordan du tilbereder denne skål, der kan fodre en hel familie, mens du holder rester til ugen.

etaper

Metode 1 Brug dåse bønner

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 165 ° C. De bedste bagte bønnepræparater er dem, der koges langsomt over medium eller lav varme, hvilket giver en tyk konsistens til præparatet. Sørg for, at du har tid nok til at koge dem ordentligt og langsomt i din ovn.

2. 
   

   
   Tilsæt grillsauce, melasse, sennep og eddike i en blandeskål. Bland indtil glat.
   • Hvis du ikke har melasse, kan du erstatte det med en halv kop brunt sukker. Hvis du ikke har nok melasse, skal du erstatte 1/2 kop hvidt sukker med en teskefuld melasse.

3. 
   

   
   Skær baconskiverne i to. Steg baconet i en stegepande med smør. Steg ikke baconet for meget, da det fortsætter med at koge i din ovn. Læg baconet på et papirhåndklæde på en plade for at absorbere fedt.
   • Opbevar fedtet til stede i din gryde til senere brug i din forberedelse. Dette tilføjer en lidt røget kødsmag til din skål.
   • Hvis du fjerner baconet fra denne opskrift, skal du blot varme en spiseskefuld olie (vegetabilsk olie eller olivenolie) i din gryde og derefter bruge den til at få ingredienserne til at komme tilbage i de følgende trin.

4. 
   

   
   
   
   Indsæt lognon og peber i gryden. Steg disse ingredienser i den olie, der er brugt til at stege baconet i cirka 2 til 4 minutter.

5. 
   

   
   Tilsæt bønnerne i din gryde. Hold kogevarmen, og bland ingredienserne. Hvis din komfur ikke er stor nok til at holde alle bønnerne, skal du bruge en større gryde.

6. 
   

   
   Tilføj grill / melasse-sovseblandingen til din forberedelse. Bland alle ingredienserne for at skabe en tyk gryderet. Brød gryderet i kog i 1 eller 2 minutter.

7. 
   

   
   Overfør blandingen til en stor gryderet eller bagefad. Hvis du bruger bacon i din opskrift, skal du placere det oven på gryderetten. Baconet fortsætter med at bage og brun, indtil det har en sprød konsistens.

8. 
   

   
   
   
   Kog i 2 timer ved 165 grader. Kontroller regelmæssigt, at bønnerne ikke tørrer, du vil have en tyk, men ikke tørret. Hvis du bemærker, at dine bønner tørrer, tilføj mere væske. Du kan tilføje ekstra grillsauce eller fedt, der bruges til at tilberede bacon. Du kan imidlertid også blot tilføje vand. Når skålen er færdig, fjernes skålen fra ovnen og lad den køle af. Server derefter og nyd!
   • Bagt bønner er et fremragende valg til at ledsage grillet kød, prøv at servere dem med ristede okseribben, kylling. Du kan også ledsage bagte bønner med majsbrød.

Metode 2 Brug tørre bønner

1. 
   

   
   Læg 3 og en halv kop tørre hvide bønner i en stor gryde. Dyp bønnerne i koldt vand, cirka tre gange mængden af ​​bønner. Lad bønnerne hvile i dit køleskab natten over.
   • Bønnerne absorberer vandet og vil stige i volumen.

2. 
   

   
   Den næste dag lægger du bønner og vand i en gryde. Lad det simre 1 til 2 timer, indtil bønnerne er kogt. Du kan tilføje 2 skeer salt, hvis du ønsker det. De vil være klar, når de let kan knuse mellem fingrene.

3. 
   

   
   Tøm bønnerne. Det resterende vand kan sættes til bønnerne, når de bager for at forhindre, at de tørrer ud. Vand, der allerede er brugt til at koge bønnerne, giver en bedre smag.

4. 
   

   
   Udskift konserverede bønner med nu kogte tørre bønner for at gengive den første opskrift. Hermetiske bønner opbevares ofte i en sauce, der gør dem mere fugtige under tilberedningen. Med tørre bønner skal du kompensere for denne mangel på sauce med grillsauce og melasse. Brug sund fornuft, kontroller madlavningen regelmæssigt og tør ikke dine bønner ved at tilføje grill sauce, når du føler det er nødvendigt.

Metode 3 Varianter af opskriften

1. 
   

   
   Brug lille salt i stedet for bacon. Brugen af ​​saltet svinekød er en variation af indianere i New England før ankomsten af ​​europæiske bosættere. På det tidspunkt blev bagte bønner lavet med lille salt snarere end bacon. Det lille salt, som bacon, kommer fra de fedtede dele af svinekød.
   • For at give din forberedelse et gammelt præg, skal du forberede dit lille salt ved at koge det kort for at fjerne noget af dets salt, inden du steger det i en stegepande, indtil det er sprødt. Derefter skal du kun udskifte baconet med dit lidt salt i opskriften!
   • Hvis du vil gengive indfødte amerikanere, skal du bruge hjorte (eller endda ænder afhængigt af dit bopælsland) i stedet for svinekød og bruge ahornsirup i stedet for melasse.

2. 
   

   
   Tilføj krydderier! En fantastisk måde at tilføje smag til din skål og tilsæt jalapeño-peber eller sauté løg og peberfrugter. Hvis du er særlig modig, kan du tilføje tørret peber eller en krydret sauce til dit tilberedning, når du laver mad. Vær dog opmærksom på, at ikke alle spiser krydret.

3. 
   

   
   Opfind din sauce. Ændre din "sauce" i henhold til din smag. Hvis du ikke kan lide grill sauce, kan du prøve at erstatte den med ketchup! Du kan bruge Worcestershire-sauce eller endda sennep. Prøv også at tilføje nogle krydderier som kanel, for eksempel for at give din sød sødme. Den eneste grænse for din sauce vil være din fantasi!
   • God appetit!