Sådan tilberedes kyllingenschiladas

Indhold

• etaper
• Metode 1 Krydret kyllingensiladas
• Metode 2 Enchiladas med kylling og fløde
• Metode 3 Enchiladas med kylling og crème fraîche

Kyllingenschiladas er en mexicansk skål fuld af smag, der består af majs tortillas fyldt med kylling og en række grøntsager. Der er mange måder at tilberede kyllingenschiladas på, og du kan gøre dem på en time, hvis du følger instruktionerne nøje. Hvis du vil vide, hvordan man tilbereder kyllingenschiladas, skal du følge disse få trin.

etaper

Metode 1 Krydret kyllingensiladas

1. 
   

   
   Forvarm din ovn til 180 ° C.

2. 
   

   
   Tilbered en bagefad på 40 cm med 20 tommer.

3. 
   

   
   Kog kyllingen over medium varme i en stegepande. Hæld 2 spsk. til s. vegetabilsk olie i stegepanden og kog de hudløse og udbenede kyllingebryst, skåret i to, indtil klar juice undslipper, og kødet har mistet sin lyserøde farve. Det skal tage mellem 6 og 8 minutter. Når det er færdigt, fjernes overskydende fedt fra gryden.

4. 
   

   
   Læg kyllingen på et skærebræt. Skær det i terninger, der er 2 cm fra hinanden.

5. 
   

   
   
   
   Læg kyllingen tilbage i stegepanden.

6. 
   

   
   Føj til stegepande, fløde, ost, persille, oregano og peber. Tilsæt i panden en hakket løg, 250 gr fløde, 250 g revet cheddarost, 3 liter revet cheddarost, 1 spsk. til s. tørret persille og en halv c. til c. tørret dorigan.

7. 
   

   
   Opvarm ingrediensblandingen over medium varme, indtil osten er smeltet helt. Dette skal tage mellem 2 og 3 minutter.

8. 
   

   
   Bland med salt, tomatsaus, vand, chilipulver, grøn peber og hvidløg. Bland med resten af ​​ingredienserne en halv c. til c. salt, 450 gr tomatsaus, 120 ml vand, 1 spsk. til c. chilipulver, en tredjedel kop hakket grøn peber og en skiver hvidløgsfedd. Rør i yderligere 1 til 2 minutter, så ingredienserne blandes godt.

9. 
   

   
   
   
   Fjern gryden fra varmen.

10. 
    

    
    Læg en tortilla på dit skærebræt.

11. 
    

    
    Spred cirka en kvart kop blandingen i midten af ​​tortillaen. Spred det for at rulle tortilla lettere.

12. 
    

    
    Rul tortillaen.

13. 
    

    
    Fyld de resterende 7 tortillaer med kyllingen og rull dem. Gentag de samme trin for at fylde og rulle alle tortillaer.

14. 
    

    
    Læg tortillaerne i ovnskålen. Læg tortillaerne i skålen med åbningen ned, så de ikke kan huske, mens de kogte i ovnen.

15. 
    

    
    Hæld tacosausen jævnt over de 8 enchiladas. Spred 350 ml krydret tacosauce over enchiladas.

16. 
    

    
    Dæk tortillas med 3 liter revet cheddarost.

17. 
    

    
    Bages uden at dække i 20 minutter.

18. 
    

    
    Fjern skålen fra ovnen, og lad enchiladas sidde i 10 minutter.

19. 
    

    
    Server enchiladas, mens de stadig er varme.

Metode 2 Enchiladas med kylling og fløde

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C.

2. 
   

   
   Bland flødeost, vand, løgpulver, spidskommen, salt og peber i en stor skål, indtil blandingen har en glat ur. Pisk 1 kasse (250 gr) flødeost, 2 spsk. til s. vand, 2 spsk. til c. løg i pulverform, 2 spsk. til c. pulveriseret spidskommen, 1 halvdel c. til c. salt og en fjerdedel af ca. til c. peber i mindst et til to minutter, indtil ingredienserne er godt inkorporeret.

3. 
   

   
   Bland 5 kopper terninger og kogt kylling.

4. 
   

   
   Spred 1 kop 1/4 kyllingeblanding i midten af ​​hver tortilla. Flad blandingen ud for at fordele den jævnt.

5. 
   

   
   Rul tortillas og læg dem i en ovnskål på 40 cm ved 20 cm. Anbring dem i skålen med låg åbent for at forhindre dem i at åbne under tilberedning.

6. 
   

   
   Bland suppen, fløde og peberfrugter i en stor salatskål. Bland 2 dåser (330 ml hver) kyllingsuppe, 2 kopper (500 g) crème fraîche, en kop 2% mælk og 2 dåser (120 g) hakkede grønne peber i en lille skål, indtil at blandingen får en dejlig farve og bliver glat.

7. 
   

   
   Hæld den cremede blanding over tortillaerne. Fordel blandingen jævnt over tortillaerne.

8. 
   

   
   Bag tortillas uden at dække dem i 30 til 40 minutter. Kog, indtil det indre er godt kogt, og der dannes bobler på siderne.

9. 
   

   
   Drys tortillas med 2 kopper (250 gr) revet cheddarost og vend den tilbage i ovnen i 5 minutter. Kog dem, indtil osten er smeltet.

10. 
    

    
    Serveres. Server disse cremede og velsmagende hønsechiladas, mens de stadig er varme.

Metode 3 Enchiladas med kylling og crème fraîche

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 200 ºC.

2. 
   

   
   Kog løg og kylling i en stegepande over medium varme. Kog 500 g kuberte kyllingebryst og en mellemstor løg, indtil kyllingen næppe er kogt. Dette skal tage mellem 6 og 8 minutter.

3. 
   

   
   Opdel kyllingebiter jævnt i 8 tortillaer. Læg kyllingen i midten af ​​hver tortilla, og tilsæt en halv c. til s. Monterey Jack ost i hver tortilla.

4. 
   

   
   Rul tortillas og læg dem i en ovnskål på 40 cm ved 20 cm. Børst let med skålen med vegetabilsk olie, og sørg for at lægge enchiladas med låg ned for at sikre, at de ikke bages under tilberedningen.

5. 
   

   
   Smelt et kvarter kop smør i en mellemstor gryde. Sæt gryden på medium varme og vent mindst 2 minutter på, at smøret smelter.

6. 
   

   
   Bland et kvarter kop mel. Dette giver en roux. Bland ingredienserne, og rør dem, indtil der dannes bobler.

7. 
   

   
   Tilsæt, og visp en dåse (450 ml) kyllingebuljong og kog op. Rør ingredienserne ofte.

8. 
   

   
   Fjern ingredienserne fra varmen. Hæld en kop crème fraiche og en dåse (120 gr) hakket grøn peber.

9. 
   

   
   Hæld saucen jævnt over enchiladas.

10. 
    

    
    Dæk enchiladas med 3/4 kop Monterey Jack-ost.

11. 
    

    
    Bag enchiladas i 18 til 20 minutter. Kog dem, indtil osten er smeltet, og saucen nær kanten af ​​skålen bobler.

12. 
    

    
    Serveres. Nyd dine enchiladas med crème fraîche, mens du stadig er varm.