Sådan tilberedes lorzo

Indhold

• etaper
• Metode 1 Fremstilling af en enkel orzo
• Metode 2 Cremet Dorzo Hvidløg og parmesan
• Metode 3 Fremstilling af en orzo-anier
• Metode 4 Champignon dorzo tilberedning

Det italienske ord orzo betyder "byg". Det betragtes som en velsmagende pasta i form af ris. Lorzo kan smages på mange forskellige måder, såsom natur, i suppe, krydret krydderier eller ledsagende grøntsager og kød. Hvis du vil vide, hvordan du forbereder det, skal du følge disse trin.

etaper

Metode 1 Fremstilling af en enkel orzo

1. 
   

   
   Hæld 4 spsk olivenolie i en nonstick-stegepande. En mellemstor gryde vil være bedst egnet til dette præparat. Opvarm gryden på medium varme i cirka 2 minutter, indtil olien er varm. Du kan erstatte olivenolien med smør, hvis du ønsker det.

2. 
   

   
   Sæt lorzo i gryden. Generelt sælges lorzo i pakker på et kilo, så brug halvdelen af ​​en pakke.

3. 
   

   
   Bland lorzo med olie med en træske eller gummispatel. Du kan gøre det let brun for at give det en nøddeagtig smag. Dette vil tage mellem 2 og 5 minutter, afhængigt af varmen fra din ildsted. Sil sortner hurtigt, fjern gryden fra ilden, ideen er at grille lorzo, ikke brænde den.

4. 
   

   
   
   
   Tilsæt de 2 kopper kyllingebuljong. Hæld først 1 kop, tilsæt derefter den anden kop lidt efter lidt for at give lorzo tid til at absorbere bouillon. Hvis du vil have en cremet orzo, hæld kun en halvanden kop bouillon.

5. 
   

   
   Brænd blandingen i kogepunkt ved at øge kogebranden. Reducer derefter til svag varme, og lad simre lorzo og bouillon i 10-15 minutter, indtil lorzo er mørt og har absorberet al bouillon.
   • I sjældne tilfælde kan lorzo absorbere al bouillon. Hvis dette er tilfældet, skal du blot tilføje en lille bouillon eller vand i gryden for at fortsætte med at tilberede.

6. 
   

   
   Serveres. Server denne lækre orzo-natur som hovedret eller som akkompagnement til et stykke kylling eller oksekød.

Metode 2 Cremet Dorzo Hvidløg og parmesan

1. 
   

   
   
   
   Kog en gryde med vand.

2. 
   

   
   Hæld 2 kopper dorzo i vandet.

3. 
   

   
   Kog lorzo over medium varme i 10-12 minutter. Læs instruktionerne på pakken for at se nøjagtigt, hvor lang tid lorzo skal koges. Når lorzo er kogt, skal du tømme den.

4. 
   

   
   Smelt smøret i en stor stegepande over medium varme.

5. 
   

   
   Sæt 1 hakket løg i gryden. Kog løg i pande i ca. 3 til 4 minutter for at karamellisere.

6. 
   

   
   Tilsæt hvidløg og rød peber i gryden. Kog derefter ingredienserne sammen i cirka 2 minutter.

7. 
   

   
   Reducer ilden til et minimum.

8. 
   

   
   Læg de resterende ingredienser i gryden. Tilsæt kogt lorzo, revet parmesanost, mælk og flødeblanding, hakket persille og salt. Bland ingredienserne i 2 minutter for at varme lorzo.

9. 
   

   
   Serveres. Krydre lorzo med lidt sort peber efter smag og nyd straks.

Metode 3 Fremstilling af en orzo-anier

1. 
   

   
   Hæld 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en stegepande over medium-høj varme. Læg olien i gryden, omrør den fra venstre mod højre, indtil olien er jævnt spredt på bunden af ​​gryden.

2. 
   

   
   Sauter hvidløg, skalotteløg, courgette og gulerødder i gryden i 5 minutter. Læg 2 hakkede hvidløgfedd, 2 hakkede skalotteløg, 1 hakkede zucchini og 1 kop hakkede gulerødder i panden for at kombinere smagene under tilberedningen.

3. 
   

   
   Tilsæt karri, kyllingebuljong og kog op. Tilsæt karry og bouillon i gryden og vent, indtil blandingen koger op.

4. 
   

   
   Tilsæt 1 kop dorzo og kog i 10 minutter. Dæk lorzo, og reducer varmen til medium. Kog ingredienserne, og glem ikke at røre lejlighedsvist med en træske for at blande smagene. Til en orzo al dente, kog ingredienserne i 10 minutter. Hvis du vil have en blødere orzo, kog 1 eller 2 minutter til. Fjern derefter gryden fra varmen.

5. 
   

   
   Tilsæt derefter ost, persille og ærter. Rør revet parmesanost, persille og 1 kop ærter sammen.

6. 
   

   
   Serveres. Krydre skålen med lidt salt og sort peber efter smag og nyd straks.

Metode 4 Champignon dorzo tilberedning

1. 
   

   
   Kog vand i en mellemstor gryde.

2. 
   

   
   Hæld lorzo i vandet.

3. 
   

   
   Kog lorzo over medium varme i 8-10 minutter. Læs instruktionerne på pakken for at se nøjagtigt, hvor lang tid lorzo skal koges. Når lorzo er kogt, skal du tømme den. Tilsæt ikke salt eller smør i øjeblikket, du gør det senere.

4. 
   

   
   Smelt smøret i en stor stegepande på medium varme i et minut. Smelt smøret, indtil det er let brunet.

5. 
   

   
   Tilsæt svampe, peber og salt i gryden og stek i 4 minutter. Sæt de skiver Paris-svampe, sort peber og salt i gryden. Kog dem i 4 minutter, eller indtil svampen frigiver deres væske. Rør dem sammen for at blande smagene.

6. 
   

   
   Tilsæt kyllingebuljong og hvid balsamicoeddik. Omrør disse ingredienser i 30 sekunder, inden du tilsætter lorzo.

7. 
   

   
   Tilsæt lorzo og hakket græsløg. Bland ingredienserne i et minut, indtil lorzo er godt kogt.

8. 
   

   
   Serveres. Drys lorzo med nogle chips af Pecorino Romano og nyd det straks.

9. 
   

   
   Du er færdig.