Hvordan man følger anemikens diæt

Indhold

• etaper
• Del 1 Følg en diæt rig på jern
• Del 2 Genkend anæmi

Jern er en af ​​de basale komponenter i hæmoglobin, et stof, der hjælper røde blodlegemer med at transportere ilt gennem kroppen. Hvis du har jernmangel, har din krop problemer med at producere hæmoglobin, og dette kan føre til en tilstand, der kaldes anæmi, som er kendetegnet ved lavt hæmoglobin i blodet. Når en person bliver anæmisk (lider af anæmi) på grund af mangel på jern, kan lægen muligvis foreslå en jernrig diæt for at øge jernniveauer i kroppen.

etaper

Del 1 Følg en diæt rig på jern

1. 
   

   
   Bestem, hvor meget jern din krop har brug for. Den daglige mængde jern, du har brug for, afhænger af mange faktorer, inklusive alder og køn. Overskydende jern kan være giftigt, så det er vigtigt at bestemme den daglige sats, du har brug for, når du starter en jernrig diæt:
   • drenge og piger i alderen 9 til 13 år: 8 mg
   • drenge i alderen 14 til 18 år: 11 mg
   • hunner i alderen 14 til 18 år: 15 mg
   • mænd i alderen 19 til 50 år: 8 mg
   • hunner i alderen 19 til 50 år: 18 mg
   • Mænd og kvinder over 51 år: 8 mg
   • gravide kvinder i alderen 14 til 50 år: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrer jernrigt kød i din diæt. Kød er en vigtig kilde til hemejern, som er en type jern, der stammer fra hæmoglobin, der findes i dyrebaserede fødevarer. Selvom ikke-heme (urte) jern er mere almindeligt i de fleste diæter, absorberer vores organismer lettere jern fra heme kilder. Oksekød og fjerkræ kan være to gode kilder til hemejern.
   • En 170 g mørbradbøf kan indeholde ca. 3,2 mg jern.
   • Oksekød, fjerkrælever eller slagteaffald er også en vigtig kilde til jern med et indtag på 5 til 9 mg i en portion på 85 g.
   • Når det kommer til fjerkræ, er ænder den bedste kilde til jern med 2,3 mg til en 85 g servering, og kalkun er en anden kilde tæt på den første med ca. 2,1 mg til en drik med 85 g
   • Dette forklarer, hvorfor vegetarer og veganere har en tendens til at lide under lave jernniveauer: De spiser ikke kød og har derfor ofte et meget lavt jernniveau. Hvis du er vegetar eller veganer, er det vigtigt, at du kompenserer for dette underskud ved at spise jernrige grøntsager.

3. 
   

   
   
   
   Spis nok skaldyr Nogle typer skaldyr er også meget rige på hemejern. Disse indstillinger har også merværdien af ​​at være høj i protein og fedtfattig. Fisk og skaldyr er en god kilde til protein for vegetarer, der er enige om at spise fisk.
   • Muslinger og østers er nogle af de mest jernrige fødevarer, du kan finde med henholdsvis ca. 23 mg og 10 mg til en servering på 85 gram.
   • 85 g bløddyr eller muslinger indeholder ca. 3,5 mg jern.
   • En portion på 85 g dåse sardiner i olien indeholder ca. 2,1 mg jern, og tun, makrel og kuller er også gode kilder til jern med ca. 0,7 mg jern. jern pr. portion.

4. 
   

   
   Føj flere bønner til din diæt. Selvom nonheme-jern ikke så let absorberes af kroppen, kan du stadig indtage en masse jern fra plantekilder, og bønner er meget rige på det). En kop bagt bønner kan i gennemsnit indeholde ca. 3,5 mg jern.
   • Hvide bønner er en af ​​de rigeste kilder til jern med 3,9 mg i en 1/2 kop.
   • Andre typer bønner leverer ca. 2,1 mg jern til kun en halv kop. Disse muligheder inkluderer røde bønner, kikærter og limabønner.

5. 
   

   
   Tilsæt tofu eller soja i din diæt. Vegetarer og veganere kan stadig tanke med tofu, som også er en stor kilde til ikke-hemejern. Bare en halv kop tofu kan rumme op til 3,5 mg jern.
   • Kogt soja (såsom grønne sojabønner) kan indeholde mere end 4,4 mg i en halv kop.

6. 
   

   
   Spis en masse mørkegrønne bladgrøntsager. De indeholder et højt jernniveau. Spinat, grønnkål og grønkål er blandt de bedste muligheder for deres indtag af jern uden hæm. Spinat tilvejebringer for eksempel ca. 3,2 mg jern til en halv kop. Grønne blade grøntsager tilberedes på forskellige måder, i salater eller tilsættes smoothies.

7. 
   

   
   Forbruge fødevarer med høj energi såsom tør bælgplanter og frø. Bælgplanter og spiret korn er også meget velegnet til dig. For eksempel kan et kvarter kop græskar, sesam eller squashfrø indeholde mere end 4,2 mg ikke-hemejern.

8. 
   

   
   Se efter fødevarer, der er tilsat jern. Mange mærker af morgenmadsprodukter og andre havreprodukter er forstærket med jern, hvilket gør dem til gode muligheder for at supplere en lav jerndiæt. Kontroller produktets etiketter for at se jernindholdet, de indeholder pr. Portion.

9. 
   

   
   Tag jerntilskud. Jerntilskud er også tilgængelige for at hjælpe med at supplere en lav jerndiæt. Imidlertid skal du altid konsultere en læge, før du tilsætter et jerntilskud for at sikre dig, at du ikke optager for meget jern i din daglige diæt, da værdien af ​​dit daglige indtag bør være kombinationen af ​​jernet i kosttilskuddene. og det der er indeholdt i de fødevarer, du spiser.

10. 
    

    
    Overvej at tage vitamintilskud. Nogle vitaminer og mineraler kan ikke absorberes ordentligt uden at være forbundet med andre. For eksempel absorberes jern mere effektivt i kombination med C-vitamin, og dets absorption nedsættes ved calciumindtagelse. Vegetarer bør tage vitamin B12, som er nødvendigt for jernabsorption. En vegetarisk diæt giver ikke nok vitamin B12.
    • Jerntilskud kan forårsage maveforstyrrelser. Tag jerntilskud på samme tid som mad eller natten før du falder i søvn.

11. 
    

    
    Undgå mad og drikkevarer, der blokerer for optagelse af jern. Te og kaffe indeholder polyfenoler, som blokerer absorptionen af ​​jern. Andre fødevarer, der blokerer for jernabsorption, er kalkrige fødevarer såsom mejeriprodukter.
    • Du behøver ikke nødvendigvis at undgå disse fødevarer, men du bør undgå at konsumere dem på samme tid som fødevarer rig på jern.

12. 
    

    
    Spis appelsiner eller appelsinsaft, mens du tager jerntabletter (jernsulfat, jernholdig gluconat osv.).). C-vitamin indeholdt i disse appelsiner hjælper med at lette absorptionen af ​​jern.
    • Dette er især vigtigt for dem, hvis jernindtag hovedsagelig kommer fra ikke-hemmekilder, fordi C-vitamin fremmer dets hurtige absorption i kroppen.

Del 2 Genkend anæmi

1. 
   

   
   Undersøg dine risikofaktorer for anæmi. Enhver kan udvikle jernmangelanæmi eller anæmi forårsaget af jernmangel, og omkring 20% ​​af kvinder (50% af gravide kvinder) og 3% af mændene har jernmangel. Andre højrisikogrupper inkluderer:
   • kvinder (på grund af blødning under menstruation og efter fødslen),
   • mennesker over 65 år, der sandsynligvis har en lav jerndiæt,
   • folk, der tager blodfortyndere, såsom aspirin, Plavix, Coumadin eller heparin,
   • mennesker, der har nyresvigt, især hvis de er i dialyse, fordi de har svært ved at producere røde blodlegemer,
   • mennesker, i hvilke kroppen har svært ved at absorbere jern,
   • mennesker, hvis kost er meget lavt i jern (ofte veganere og vegetarer).

2. 
   

   
   Identificer symptomerne på anæmi. De største symptomer på anæmi inkluderer trætfølelse, åndedrætsbesvær, svimmelhed, hovedpine, irritabilitet, bleg hud, dårlig koncentration og forkølelse.
   • Andre tegn kan omfatte hurtig hjerteslag, skøre negle, revne læber, irriteret tunge, muskelsmerter under træning og besvær med at sluge.
   • Spædbørn og småbørn med jernmangel kan opleve forsinkelser i gang, tale, forsinkelser i vækst og opmærksomhedsforstyrrelser.

3. 
   

   
   Kontakt din læge. Hvis du oplever mange af disse symptomer, især hvis du hører til en af ​​de højrisikogrupper af anæmi, skal du kontakte din læge for passende test for at afgøre, om din anæmi er forårsaget af jernmangel. . Det er vigtigt at se din læge, fordi han kan have særlige ekstra anbefalinger, der går ud over den jernrige diæt.