Hentet fra "https://fr.m.wikihow.com/index.php?title=make-the-fury-of-the-dest-and-more-brilliant-your-chat-y-for-your-of-the-your-of-the-your-right-and-your-running-and-your-running-and-youry

Indhold

• Generelt har simpel sukkerdej en mat overflade. Hvis du vil gøre det skinnende at dække en kage eller lave dekorationer, kan du bruge forskellige metoder. Glansgraden afhænger af teknikken. Den bedste brug derfor afhænger af dine specifikke behov.
• etaper
• Sporene til melis og stivelse fjernet af dampen kommer ikke tilbage.
• Du kan påføre andre lag, når sirupen er helt tør, men det skulle ikke være nødvendigt for overfladen at forblive skinnende.
• Ved første øjekast vil denne skinnende overflade vare semi-permanent. Det kan være overskyet efter et par dage, men du bør ikke anvende alkohol mere end én gang, fordi hvis du påfører for meget, kan det tørre sukkerdejen hurtigt ud.
• Da sukkerdejen forbliver blød og klistret, er det let at efterlade fingeraftryk og andre spor ved at flytte kagen. For at fjerne dem, før du præsenterer wienerbrødet, skal du let gnide disse dele med rene papirhåndklæder.
• Det er ikke nødvendigt at forny ansøgningen, fordi denne glasur er permanent.

Sådan fremstilles skinnende sukkerdej. Generelt har simpel sukkerdej en mat overflade. Hvis du vil gøre det skinnende at dække en kage eller lave dekorationer, kan du bruge forskellige metoder. Graden af ​​...

I denne artikel: Anvendelse af damp Brug af glukosesirup Anvendelse af alkohol Anvendelse af madfedt Brug af tyggegummi arabisk Anvendelse af FoxtailReferencer

Generelt har simpel sukkerdej en mat overflade. Hvis du vil gøre det skinnende at dække en kage eller lave dekorationer, kan du bruge forskellige metoder. Glansgraden afhænger af teknikken. Den bedste brug derfor afhænger af dine specifikke behov.

etaper

1. 
   

   
   Metode 1 Påfør dampOpvarm vandet.
   • Fyld beholderen med en manuel damper med destilleret vand. Tænd for apparatet, og lad vandet varme op.
   • Du kan endda bruge en dampkoger, så længe det aldrig har indeholdt vaskemiddel eller kemikalier.

2. 
   

   
   Alle dampmotorer fungerer forskelligt. Det tilrådes derfor at læse instruktionerne, før du bruger dem. Det er dog normalt nødvendigt at bruge en simpel dyse og en lav varme for optimale resultater.Påfør dampen.
   • Hold dysen ca. 10 cm fra overfladen på sukkerdejen. Tryk på knappen på apparatet for at slippe damp ud af dejen.
   • Vend stykke sukkerdej, eller flyt dampdysen efter behov for at anvende ensartet damp over hele overfladen.
   • Påfør ikke damp på en del i mere end 3 til 5 sekunder. Hvis du påfører for meget, kan sukkerdejen smelte, og der kan dannes vanddråber på dens overflade.

3. 
   

   
   
   
   Ud over at gøre dejen glat og skinnende, kan dampen fjerne spor af melis og majsstivelse, der er tilbage på dens overflade efter at være blevet spredt.Gentag processen.
   • Efter cirka en times tid, når vandet er tørt, er det sandsynligt, at sukkerpastaen bliver kedelig igen. Påfør damp på samme måde for det, der bliver lyst igen.
   • Da denne metode kun får produktet til at skinne midlertidigt, tilrådes det kun at bruge det, hvis du planlægger at præsentere sukkerdejen med det samme.

Sporene til melis og stivelse fjernet af dampen kommer ikke tilbage.

1. 
   

   
   Metode 2 Brug glukosesirupUndgå fedt.
   • Hvis du lægger nogle i sukkerdejen, kan glukosesirupen adskilles, og dejen får en uregelmæssig overflade med små bobler i stedet for at være glat.
   • Ænd ikke produktet i olie, smør eller andet fedt, før du påfører denne sirup. Brug ikke denne metode ud over frosting af vegetabilsk fedt.

2. 
   

   
   
   
   Smør ikke sukkerdeigen på en silikone- eller vinylbagemåtte, før du bruger denne teknik. De retter, du laver mad på disse materialer, kan efterlade spor af fedt eller olie på deres overflade, og disse rester kan være tilstrækkelige til, at glukosesirupen kan adskilles.Forbered sirupen.
   • Bland de to ingredienser, der komponerer det. Hæld lige store mængder let glukosesirup og klar drik alkohol i en lav kop. Bland dem godt.
   • Den alkoholiske væske skal indeholde mindst 75% alkohol.Stærk vodka fungerer godt, men du kan bruge andre typer gennemsigtig kornalkohol.

3. 
   

   
   De nøjagtige mængder afhænger af den mængde sukkerpasta, du vil gøre skinnende, men generelt er en teskefuld af hver ingrediens nok til små dekorationer.Påfør blandingen.
   • Påfør et jævnt lag med sirup på overfladen af ​​sukkerdejen ved hjælp af en lille, blød børste.
   • Siruppen skal straks give en permanent skinnende overflade til produktet.

4. 
   

   
   Det anbefales at anvende blandingen i tynde lag. Et tykt lag giver mere glans, men tørrer langsommere.Lad sirupen tørre.
   • Vent, indtil det tørrer helt, inden du rører ved sukkerdejen. Afhængig af lagets tykkelse kan det tage mellem 1 og 12 timer.
   • Undgå at børste børsten på sirupen eller røre den med fingrene, når den først er begyndt at tørre, da du let kan efterlade spor, der vil være permanente.

Du kan påføre andre lag, når sirupen er helt tør, men det skulle ikke være nødvendigt for overfladen at forblive skinnende.

1. 
   

   
   Metode 3 Påfør alkoholFyld en vodka spray.
   • Hæld cirka 5 cm af væsken i en lille ren fordamper.
   • Hvis du ikke har vodka, kan en klar kornalkohol fungere. Undgå farvede alkoholer, fordi de gnider af på sukkerdejen.

2. 
   

   
   Brug en perfekt ren fordamper, der aldrig har indeholdt hårprodukt eller andet kemikalie for at undgå forurening af maden. Fordamper i kosmetisk kvalitet er bedre end billige modeller, fordi de muligvis ikke fordamper væsken jævnt. Du kan også bruge en ren airbrush.Spray sukkerpastaen.
   • Hold spidsen af ​​sprayflasken ca. 10 cm fra overfladen, og sprøjt et let, jævnt lag vodka på dejen.

3. 
   

   
   Påfør kun et meget tyndt lag alkohol, for hvis du bruger for meget, kan væsken samles på overfladen af ​​sukkerdejen og tørre den til arbejdsstedet.Lad produktet tørre.
   • Vent i flere timer, indtil alkoholen tørrer helt. Når den er tør, har sukkerdejen en glat, skinnende overflade.

Ved første øjekast vil denne skinnende overflade vare semi-permanent. Det kan være overskyet efter et par dage, men du bør ikke anvende alkohol mere end én gang, fordi hvis du påfører for meget, kan det tørre sukkerdejen hurtigt ud.

1. 
   

   
   Metode 4 Påfør diætfedtPåfør fedt.
   • Fordel forsigtigt et tyndt, glat og jævnt lag vegetabilsk fedt over hele sukkerdejens overflade med fingrene.

2. 
   

   
   Hvis du vil holde fingrene rene, kan du prøve at erstatte fast vegetabilsk fedt med neutral madolie. Hæld den i en sprayflaske, hold spidsen af ​​beholderen ca. 10 cm fra sukkerdejen og sprøjt et tyndt lag olie på dens overflade.Poler dejen.
   • Efter at have påført det vegetabilske fedtstof skal du trænge det igennem ved forsigtigt at gnide dejen med rent absorberende papir i små cirkulære streger.
   • Uregelmæssigheder, fingeraftryk og værktøjsmærker forsvinder, når du skrubber produktet. Tryk meget forsigtigt for at undgå at efterlade nye indtryk.

3. 
   

   
   Når du er færdig med at polere sukkerdejen, får den en glat, satiny overflade.Gentag processen efter behov.
   • Sukkerdejen skal forblive skinnende i en dag eller to, men det er muligt, hvilken sløvhed, da den vil absorbere fedt. Hvis dette sker, kan du anvende et nyt lag på samme måde som det første lag.
   • Da fedtet ikke tørrer fuldstændigt, er det sandsynligt, at dejen forbliver lidt skinnende, selv efter at produktet er absorberet.

Da sukkerdejen forbliver blød og klistret, er det let at efterlade fingeraftryk og andre spor ved at flytte kagen. For at fjerne dem, før du præsenterer wienerbrødet, skal du let gnide disse dele med rene papirhåndklæder.

1. 
   

   
   Metode 5 Brug arabisk gummiBland noget gummi og vand.
   • Hæld ét rumfang gummi arabicum og to volumener destilleret vand i en lille skål, og bland godt under omrøring kraftigt.

2. 
   

   
   De nødvendige mængder afhænger af mængden af ​​sukkerpasta, der skal dækkes, men andelene skal altid forblive de samme. Til de fleste små dekorationer er en spiseskefuld gummi arabicum og to spiseskefulde vand nok.Lad blandingen hvile.
   • Lad det sidde ved stuetemperatur i 15 minutter. Derefter omrøres det kraftigt for at blande ingredienserne godt.

3. 
   

   
   At lade blandingen sidde inden omrøring igen hjælper ingredienserne med at blandes bedre, så væsken er mere effektiv, når du påfører den.Påfør glasuren.
   • Påfør straks et jævnt lag af blandingen på sukkerdejen ved hjælp af en lille, blød børste.
   • Arbejd omhyggeligt og omhyggeligt for at undgå at efterlade fingeraftryk, børstemærker eller andre spor i frostningen.

4. 
   

   
   Lige efter påføringen har sukkerdejen en ekstrem lys overflade, men det vil ikke være dets endelige udseende.Lad væsken tørre.
   • Lad det tørre i 24 timer, før du rører ved sukkerdejen. Når dens overflade er helt tør, vil den være lidt hård og halvblank.

Det er ikke nødvendigt at forny ansøgningen, fordi denne glasur er permanent.

1. 
   

   
   Metode 6 Påfør æggehvidePåfør æggehvide.
   • Hæld to til fire spiseskefulde (30 til 60 ml) pasteuriseret æggehvide i en lille, ren beholder. Påfør et tyndt, jævnt lag over hele overfladen på sukkerdejen ved hjælp af en lille, blød børste.
   • Brug klarede, pasteuriserede, hvide mursten for at undgå forgiftning.
   • Hvis du arbejder på små genstande, kan du dyppe hver dekoration med sukkerpasta direkte i æggehviden i stedet for at påføre produktet med en pensel. Tap på dejen for at fjerne det overskydende, før du lader det tørre.

2. 
   

   
   For at anvende produktet på et større stykke sukkerdej skal du bruge en lille børste og forsøge at efterlade så små spor som muligt. Så snart du er færdig med applikationen, skal du trykke på dekorationen for at fjerne eventuelt ekstra hvidt, der er samlet i revner og andre hule dele.Lad dejen tørre.
   • Lad æggehviden tørre i flere timer. Når det er tørt, vil det danne en moderat lys overflade med et naturligt udseende.
   • Lad produktet tørre helt, inden du rører ved sukkerdejen. Ellers risikerer du at efterlade fingeraftryk i overfladen af ​​dekorationen, og du vil ikke være i stand til at fjerne dem.

3. 
   

   
   Når produktet er tørt, vil den resulterende overflade være lidt hård og permanent. Du skal ikke være nødt til at gentage processen.Forny ansøgningen.
   • Tilføj andre lag efter behov. Hvis overfladen ikke er så lys, som du ønsker, kan du anvende andre lag ved hjælp af den samme teknik.