Sådan reduceres den bitre smag af din kaffe

Indhold

• etaper
• Metode 1 Tilsæt salt, fløde og sukker til din kaffe for at gøre den mindre bitter
• Metode 2 Skift, hvordan kaffe tilberedes
• Metode 3 Valg af en bitter kaffesort

En god kop kaffe er et universalmiddel om morgenen og er en god måde at starte dagen på. Men du kan have problemer med at drikke det, hvis det er bittert, især hvis du kan lide at have søde drinks. Du kan reducere dens bitterhed ved at tilføje salt eller sukker eller ændre den måde, du forbereder den på. Du har også muligheden for at prøve en række mindre bitre kaffebønner, så du kan nyde din kaffe, som du kan lide den.

etaper

Metode 1 Tilsæt salt, fløde og sukker til din kaffe for at gøre den mindre bitter

1. 
   

   
   Læg en knivspids salt i din kaffe. På denne måde kan du reducere dens bitterhed og forbedre dens smag, fordi natriumchlorid eller bordsalt får natrium indeholdt i drikken. Så du kan tilføje en knivspids salt til din friskbryggede kaffe for at reducere bitterheden.
   • Du har muligheden for at bruge almindeligt køkkensalt.
   • Vær opmærksom på, at tilføjelse af en lille mængde salt til kaffen ikke vil gøre den salt og ikke ødelægge dens smag.

2. 
   

   
   Tilsæt fløde eller mælk til din kaffe. Dette er en anden enkel metode til at reducere din bitterheds bitterhed. Dette kan være et godt valg, hvis du normalt tager det sammen med fløde eller mælk og vil have en mere neutral smag. Dette skyldes, at fedtindholdet i disse ingredienser kan neutralisere denne bitterhed.
   • Hvis du er vant til at drikke sort kaffe, men vil prøve denne metode, kan du tilføje en skefuld fløde eller mælk og smage den for at se, om det passer dig. På denne måde kan du tilføje mere, hvis det stadig er bittert.

3. 
   

   
   
   
   Læg sukker i din kaffe. Dette kan være et godt valg, hvis du ikke har noget imod at neutralisere den bitre smag af din kaffe. Tilsæt en teskefuld sukker for at gøre det lettere at drikke.
   • Til denne metode kan du bruge brunt sukker eller hvidt sukker. Brunt sukker indeholder normalt mindre tilsætningsstoffer, hvilket gør det til den bedste mulighed.

Metode 2 Skift, hvordan kaffe tilberedes

1. 
   

   
   Drik fra filtreret kaffe. Filtreret kaffe er generelt mindre bitter end hvis den blev forberedt på anden måde, for eksempel hvis den blev tilberedt med et kaffemaskinstempel eller hvis det er en espresso. Hvis du ikke kan lide bitter kaffe, skal du forberede den på den måde derhjemme eller købe den på en cafeteria og undgå at lave en espresso, da den ofte har tendens til at være bitter.
   • Hvis du laver din egen kaffe derhjemme, afhænger den bitre smag, den har, af typen stege, mængden og typen af ​​korn, der bruges. Du bliver muligvis nødt til at eksperimentere med denne metode flere gange, inden du får den ønskede kaffe.

2. 
   

   
   
   
   Juster størrelsen på kornslibet. Hvis du brygger din egen kaffe derhjemme, skal du male bønnerne for at få den friskeste drink, der er mulig. Men hvis du gør det, skal du sørge for, at de ikke er for tynde. Metoden til at fremstille den med en stempelkaffemaskine og fremgangsmåden til at forberede den med et filter kræver korn i forskellige størrelser. Generelt er kaffen opnået med den første metode mindre bitter, hvis slibningen er grov og ikke for fin. Tilsvarende med det andet har kaffe en tendens til at være mindre bitter, hvis de korn, der opnås efter formaling, er moderat fine i stedet for at være for fine.
   • Det er muligt, at du eksperimenterer størrelsen på formaling af dine kaffekorn flere gange i henhold til den type forberedelse, du vil have brugt. Ved at finde den rigtige størrelse på slibet, kan du forbedre smagen på din kaffe fuldstændigt, herunder reducere dens bitterhed.

3. 
   

   
   Sørg for, at vandet, du bruger, ikke er for varmt. En anden grund til, at kaffen, du tilbereder derhjemme, kan være for bitter, er, at du bruger meget varmt vand. Ved at forberede det med dette vand vil det faktisk have en mere bitter smag. Sørg derfor for, at det vand, du vil bruge til at lave din kaffe, ikke overstiger en temperatur på 98 ° C. Det skal være mellem 91 og 96 ° C.
   • Lav en vane med at forlade vandet i kedlen i et par minutter, så temperaturen falder, inden du hælder det på kaffegrunden.
   • Når du hurtigt vender den malede kaffe med en ske efter at have hældt vandet, kan du også forbedre dens smag.

4. 
   

   
   Rengør grundigt de værktøjer, du bruger til at lave kaffe. Sørg for at skylle af efter hver brug. Rester af kaffegrunde (tidligere brugt) kan ende i den næste kop, du skal tilberede, hvilket kan påvirke smagen og gøre den måske mere bitter. Skyl alt det udstyr, du vil bruge (kaffemaskinen eller filteret) med varmt vand, så det er rent inden den næste kaffe, du tilbereder.
   • Du skal lade instrumenterne lufttørre, så de er rene og klar til brug næste dag.

5. 
   

   
   Opbevar rester kaffe i en termos. Hvis du bruger en stempelkaffemaskine, hæld altid al kaffe i en termos for at holde den varm. Faktisk, hvis du opbevarer det i kaffemaskinen, ville det blive mere bittert, fordi det ville have tid til at opsuge den malede kaffe. Hvis du uforvarende lægger bunden af ​​kaffekanden i din kop, kan du ende med en meget bitter kop kaffe.
   • Forsøg at undgå at lave for meget kaffe ved at måle det vand, du vil bruge med kopper under forberedelsen. For eksempel, hvis du vil forberede to kopper kaffe, en til dig og en til din ven, måle vandet nøjagtigt med to kopper, så du ikke behøver at bekymre dig om den kaffe, der bliver i kaffemaskinen.

Metode 3 Valg af en bitter kaffesort

1. 
   

   
   Vælg mellemstegte kaffe. Denne type kaffe kaldes stadig Let fransk har en tendens til at være mindre bitter end sorte ristede bønner Mørk franskfordi de, der er moderat ristet, kylles mindre tid og ved en lavere temperatur end den anden kategori. Du kan læse denne artikel for at lære mere om problemet. Som et resultat smagen af Let fransk er mere sur, mindre bitter og aromaen er stærkere end Mørk fransk .
   • Bed om en moderat brændt kaffe i cafeteriet, hvor du normalt går eller køber grillede kerner på denne måde og laver din egen kaffe derhjemme.

2. 
   

   
   Prøv koffeinfri kaffe. Det har vist sig, at koffeinaffineringsprocessen også reducerer bitter smag. Prøv at finde koffeinfri kaffebønner for at afgøre, om den drikke, du vil få, vil være mindre bitter. Bestil koffeinfri kaffe i cafeteriet, hvor du normalt tager eller køber disse typer kaffebønner derhjemme og lav din egen drink selv.

3. 
   

   
   Undgå opløselig kaffe, også kaldet instant kaffe. Selvom du måske bliver fristet til at spare tid og energi ved hjælp af opløselig kaffe, bliver du nødt til at huske, at den drikke, du skal få, ofte er for bitter eller for intetsigende. For at lave instant kaffe, hæld blot varmt vand over det og omrør det flere gange. Denne type kaffe kan dog indeholde korn, konserveringsmidler og additiver af dårlig kvalitet. Hvis det er muligt, skal du altid vælge naturlig kaffe. Vælg en metode til forberedelse, der giver dig mulighed for at få en ikke for bitter drik og nyde den ægte smag af din kaffe i en kop.