Sådan høstes honning

Indhold

• etaper
• Del 1 Tag honeycomb
• Del 2 Ekstraher honningen med en extractor
• Del 3 Ekstraher honning uden ekstraktionsmiddel
• Del 4 Læg honningen i gryder

Efter at have taget sig af en bikube, er tiden til at høste honningen en ægte fornøjelse. Selvom dette kan virke lidt skræmmende, vil din indsats blive godt belønnet, hvis du følger trinnene trin for trin og tager alle de nødvendige forholdsregler.

etaper

Del 1 Tag honeycomb

1. 
   

   
   Vælg det rigtige tidspunkt for at høste honningen. På solrige dage er bier ud af bikuben for at opsamle pollen mellem kl. 9 og 16. Vælg dette tidsrum, så bier naturligvis er færre i bikuben på høsttidspunktet.
   • Den tid på året, hvor du høster honningen, vil også gøre en stor forskel i mængden og kvaliteten af ​​honning, du kan få. I slutningen af ​​sommeren og det tidlige efterår stopper bier med at producere honning for at fodre dronningen, hvilket efterlader mere tomme alveoler. Det er derfor bedst at høste honning tidligere i sæsonen.
   • Høst honningen to til tre uger efter den vigtigste honningstrøm. Spørg professionelle biavlere i dit område for at finde ud af, hvornår, eller bestem det selv ved at veje bikuben hver nat om sommeren. Den største honningdug er, når bikuben er tungere.

2. 
   

   
   
   
   Bær beskyttelsesbeklædning. Der er ingen måde at garantere, at bierne ikke angriber dig, når du fjerner honningkammen fra bikuben. Det er derfor vigtigt at have et komplet sortiment af tøj.
   • Det blotte minimum er et par tykke op-til-albue handsker, en sejlhue og en beskyttende bi-dragt. Det anbefales også at bære en langærmet skjorte og bukser.
   • Hvis du virkelig er interesseret i skovbrug, er det mere fornuftigt at investere i en professionel biavlantøj.

3. 
   

   
   Ryg bierne langsomt. Tænd ryger og gå på bagsiden af ​​bikuben. Løft derefter forsigtigt låget på bikuben og send røg ind.
   • På denne måde skal bierne trække sig tilbage til bunden af ​​bikuben, væk fra de honningkager, der er op.
   • En ryger består af en metalboks fyldt med avis. Bare antænd papiret for at fremstille røg og sende røg gennem et rør ved hjælp af en pumpe.
   • Når røgene invaderer bikuben, opfører bierne sig som om det var en ild. De fylder sig med honning og bliver søvnige, søger tilflugt i bunden af ​​bikuben og ender ikke længere med at kæmpe.
   • Brug den mindst mulige mængde røg. Røg påvirker smagen af ​​honning. Hvis du drukner bikuben i røg, selv efter at bierne er roet, vil du ikke kvalificere din smag af din honning.

4. 
   

   
   
   
   Åbn bikuben. Brug et kartoffeldyrket værktøj til at løfte det indre låg i bikuben. Dette instrument ligner en lille brobue. Skub det under låg og håndtag for at løfte låget.
   • Bier forsegler indersiden af ​​bikuben med en slags harpiks kaldet "propolis." Propolis er modstandsdygtig, så du har brug for et specielt instrument til at åbne en bikube.

5. 
   

   
   Fjern bierne. Der kan meget vel være et par bier omkring den ramme, du vil høste. Den bedste måde at slippe af med er at bruge en lille blæser, gas eller elektrisk.
   • Hvis du ikke har en blæser, kan du også bruge en "bi-børste" til at feje de bier, der er tilbage på rammen. Brug af ølbørsten kan være lidt risikabelt, da bier kan blive agiterede og angribe dig eller enhver anden i nærheden.
   • Hvis et bi falder og bliver fanget i honning, skal de fjernes manuelt.

6. 
   

   
   Afdæk honeycomb. Honningkammen lukkes mod rammen med voks. Brug en afknækkende kniv, gaffel eller en skarp kniv til at fjerne voks og afkalk honningkammen på hver side af rammen.
   • Hvis du har reserverammer, kan du fjerne rammen helt og fjerne honningcellen uden for bikuben. Udskift solide rammer med tomme rammer. Dette er den sikreste metode, fordi det vil begrænse din eksponering for aggressive bier.

7. 
   

   
   Læg honningkagen i et lukket rum. Hvis du forlader honningkagen udenfor, vil dens lugt tiltrække bier fra nabolaget, der hurtigt danner en sværm omkring den. De vil forsøge at "stjæle" honningen eller smage, hvilket vil gøre ekstraktionen vanskeligere og mindre frugtbar.
   • Honningkage skal behandles, så snart du fjerner den fra bikuben. På det tidspunkt er det stadig relativt flydende, men det vil hurtigt begynde at hærde.
   • Hvis honningen begynder at hærde, inden du kan trække den ud, skal du lægge den på et varmt, solrigt sted i et par minutter for at få honningen tilbage til væske.

Del 2 Ekstraher honningen med en extractor

1. 
   

   
   Placer rammen i en udsuger. Der er elektriske modeller og krankmodeller. Uanset hvilken type aftrækker du vælger, skal rammen placeres direkte i maskinens tromle. Rammen skal klippes på plads.
   • Den nøjagtige metode til indstilling af rammer afhænger af modellen for den aftrækker, du bruger. Sørg for at vide, hvordan du bruger dem, eller få brugsanvisningen.

2. 
   

   
   Drej rammerne. Betjen krumtap, eller tænd for maskinens motor. Når rotation af rammerne, bliver honningen kastet på væggene i udtrækstromlen. Det vil derefter langsomt falde ned.

3. 
   

   
   Filtrer honningen gennem en osteklæde. Placer flere tykkelser over åbningen af ​​en honningkage, og anbring den under hanen i bunden af ​​aftrækkeren. Åbn vandhanen, og lad honningen dryppe over stivelsen.
   • Denne filtrering gør det muligt at fjerne alt affald af voks, radius eller enhver urenhed, der kunne være faldet i honningen.
   • Ekstraktion og filtrering tager flere timer. Vær tålmodig.

Del 3 Ekstraher honning uden ekstraktionsmiddel

1. 
   

   
   Placer honningkagerne i en stor spand. Hvis du ikke har fjernet dem endnu, er det tid til at gøre det. Bryd strålerne i stykker, så de kan komme ind i spanden.
   • Honeycomb bryder let med hånden.

2. 
   

   
   Reducer strålene til en gylle. Brug en stor moseknuser til at knuse strålerne for at få en slags tyk opslæmning. Hylderne skal være opdelt i så små stykker, at det er umuligt at fange en i hånden.

3. 
   

   
   Filtrer honningen. Anbring et filter, en nylonfilterpose eller flere lag detamin over en honningspand. Hæld de knuste stråler på filtersystemet, og lad honningen langsomt adskilles fra voks og falde ned i spanden.
   • Filtrering tager flere timer.
   • Hvis du vil spare tid, kan du skubbe de knuste stråler med hånden ind i stammen eller filteret. Dette vil stadig tage lidt tid og kan være rodet.
   • Nogle af de knuste stråler kan forblive fast på væggene i den første spand. Hvis dette er tilfældet, skal du skrabe væggene for ikke at ødelægge honning.

Del 4 Læg honningen i gryder

1. 
   

   
   Steriliser dine containere. Vask de gryder eller flasker, du vil bruge til at opbevare din honning med varmt sæbevand. Skyl grundigt og lad det tørre helt.
   • Brug glas- eller plastbeholdere.
   • Selv hvis containerne er nye, er det vigtigt at vaske dem omhyggeligt for ikke at forurene honningen.

2. 
   

   
   Læg honningen i gryder. Hæld honningen i de containere, du har forberedt, ved hjælp af en ske eller en tragt. Luk containerne hermetisk.
   • Se dine krukker i et par dage efter indkapsling. Hvis der forbliver rester i honningen, skal de hæve sig til honningens overflade efter et par dage. Fjern dem, og luk beholderne tæt for langvarig opbevaring.

3. 
   

   
   Læg dine gryder væk og nyde din skat. En naturlig og organisk honning holdes normalt et par måneder ved stuetemperatur, hvis gryden forsegles.
   • Den mængde honning, du kan høste, afhænger af størrelsen på honningkagterne, biens sundhed og den sæson, hvor honningen blev høstet. Generelt er der gode og dårlige år. Under ideelle forhold er det muligt at få 1,5 kg honning pr. Radius.