Sådan fanges en overkokt ris

Indhold

• etaper
• Metode 1 Gem ris
• Metode 2 Brug af overdreven kokt ris
• Metode 3 Forbered en perfekt ris

Er din ris overcooked, pasta, blødgjort eller klistret? Gå ikke i panik! Der er stadig håb. Forsøg at lade risens fugtighed fordampe eller tørre. Hvis du ikke kan gemme det, kan du bruge din klistrede ris til en anden opskrift. Desværre bliver du nødt til at starte igen og forberede en ny ristisk. Med et par tip vil du forhindre, at dette sker igen.

etaper

Metode 1 Gem ris

1. Lad vandet fordampe. Hvis der stadig er vand i gryden, lad det fordampe. Fjern låget, og lad dampen slippe ud. Efter afslutningen af ​​madlavningen skulle der ikke være vand i gryden.

2. 
   

   
   Tøm det overskydende vand. Hvis der stadig er vand i panden, skal du placere en sigte eller sil i vasken og hæld risen inde. Lad vandet løbe af i et minut. Ryst forsigtigt silen eller silen for at hjælpe vandet med at flyde.
   • Risen kunne derefter reddes. I dette tilfælde har du intet mere at gøre.

3. 
   

   
   Skyl klistret ris med koldt vand. Hvis risen er for klæbrig eller pasty, koges den over. Efter at have tappet risen, hældes et let strejf af frisk vand over risen, stadig i sigten eller dørslag. Skræl kornene forsigtigt med fingrene.

4. 
   

   
   
   
   Kog risen i ovnen i 5 minutter. Hvis risen stadig er våd, kan du fjerne overskydende vand ved at bage den. Indstil temperaturen til 180 ° C. Spred risen jævnt på en bageplade eller i en skål. Kog i 5 minutter.

5. 
   

   
   Tilbered en ny riskisk. I nogle tilfælde vil det ikke være muligt at indhente. Hvis du har tid, skal du tilberede en ny riskisk. Opbevar den overkokte ris i en plastbeholder. Anbring i køleskab eller fryser. Du kan bruge det senere i en anden lækker opskrift.
   • Den kogte ris kan opbevares i 4 til 6 dage i køleskabet og op til 6 måneder i fryseren.

Metode 2 Brug af overdreven kokt ris

1. 
   

   
   Forbered a stegte ris. Varm olie i en gryde. Kog hvidløg, løg og ingefær, indtil de er gennemskinnelige. Tilsæt grøntsager, såsom gulerødder, ærter og en skefuld sojasovs. Tilsæt den overkokte ris, en ske ad gangen. Bland ofte. Når du har kogt al ris og skålen er dampende, er den klar!

2. 
   

   
   
   
   Forbered en rispudding. Varm den kogte ris over svag varme. Tilsæt 750 ml sødmælk, 250 g fløde og 100 g sukker. Tilføj en hel vaniljestang. Forøg ilden lidt. Kog i cirka 35 minutter under omrøring regelmæssigt. Tag vaniljestangen ud, og lad risris afkøle, før servering.
   • Før du tilsætter vaniljebønne, skal du skære den og skrabe frøene indefra og hæld dem i rispuddingen. Dyk derefter resten af ​​bælgen under forberedelsen. Dette vil hjælpe smagen med at sprede sig i skålen.

3. 
   

   
   Vend risen til kiks. Flad ris på en bageplade, i et så tyndt lag som muligt. Kog i 2 timer ved 90 ° C. Når ris er taget ud af ovnen, brydes den i små stykker. Steg stykkerne i en gryde med olie opvarmet til 200 ° C. Når knækkerne svulmer ovenpå, skal du tage dem ud af olien med en spaltesked. Tøm dem overalt og nyd.

4. 
   

   
   Forbered veggie burgere. Pur 175 g ris med 200 g pinto-bønner, 175 g majs, 3 nøgle hakket hvidløg, 20 g hakkede tørrede tomater, en håndfuld hakkede basilikumblade, ½ teske spisskummen og 1 tsk salt kaffe. Form små småkager med dette præparat. Grill over medium varme, 6 minutter på hver side.

Metode 3 Forbered en perfekt ris

1. 
   

   
   Skyl risen med koldt vand. Hæld risen i et dørslag, en kineser eller en gryde. Kør koldt vand over risen for at fjerne overskydende stivelse. Dette forhindrer, at risen klæber og bliver klistret.
   • Hvis du bruger en gryde, hæld vandet for at tømme gryden og fyld det med vand igen. Skyl risen en eller to gange inden tilberedning.
   • Hvis du bruger en sil eller en kineser, ryst den forsigtigt og omrør risen, så vandet drypper lettere.

2. 
   

   
   Tilsæt den rigtige mængde vand. Til hvert kopp ris tilsættes 1 ½ eller 1 ¾ kop (350 til 430 ml) vand. En kortkornet ris kræver lidt mindre vand og en hel ris lidt mere. Undgå dog at lægge for meget vand. Ved at tilføje for meget vand, vil din ris blive klistret.

3. 
   

   
   Kog risen over medium varme. Forøg ikke varmen, den koger ikke risen hurtigere. Du får kun en meget uregelmæssig madlavning. Du kan endda brænde ris. Bare lad vandet koge langsomt.

4. 
   

   
   Læg en klud mellem gryden og dens låg. Når risen begynder at koge, skal vandet falde lige under risen. Når dette sker, skal du lægge en klud mellem gryden og dens låg. Dette forhindrer, at der samles kondens i gryden. For meget kondens ville gøre riset klistret.
   • Sørg for, at duken ikke hænger på siderne af gryden. Dette kan resultere i en brand. Træk kanterne på klædet under låg.

5. 
   

   
   Sluk ilden. Efter 15 minutters kogning fjernes risen fra varmen, men lad låget være på plads. Lad stå i 5 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne låg og flasse risen med en gaffel. Risen er nu klar til at blive serveret.
   • At lade risen stå, forhindrer, at den bliver klistret i bunden af ​​gryden og for tør på toppen.

6. 
   

   
   Invester i en riskomfur. En riskomfur giver dig mulighed for at få en perfekt ris hver gang, så længe du lægger den rigtige mængde vand. Disse enheder kan købes til en god pris fra køkkenudstyrsbutikker, stormagasiner og Internettet.

• Lad aldrig ris være uden opsyn på ilden. Bo i køkkenet, så længe risen er kogt.