Sådan tilberedes en rispudding

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered den klassiske opskrift på rispudding
• Metode 2 Forbered den traditionelle version af rispudding
• Metode 3 Tilbered en ris med kokosmelk

Rispudding er en fantastisk opskrift på at bruge din resterende ris. Serveres varm, det er en trøstende dessert til kolde vinteraftener. Serveres koldt, bliver det en forfriskende dessert til varme sommerdage. Der er mange måder at tilberede rispudding på, fra en simpel ægfri opskrift til et mere traditionelt vaniljesaus. Du kan endda tilberede den med kokosmelk til en mere eksotisk version. Uanset hvad du vælger, er du sikker på at nyde.

etaper

Metode 1 Forbered den klassiske opskrift på rispudding

1. 
   

   
   Forbered 1 ½ kop (375 gram) kogt ris i en gryde. Du kan bruge en resterende ris fra den foregående dag, men du kan også tilberede den til at forberede din dessert. Hvis du vælger denne anden mulighed, skal du følge disse trin.
   • Fyld en pande med ½ kop tør ris (helst medium korn) og 1 kop (250 ml) vand.
   • Kog vand over medium-høj varme.
   • Dæk panden, og reducer varmen på lav varme.
   • Smæld risen over lav varme i 15 minutter.
   • Test madlavning af ris med en gaffel. Lad det være i gryden.

2. 
   

   
   Rør mælk og sukker i. Skrab bunden af ​​gryden godt, især hvis du lige har kogt ris. Dette vil fjerne enhver ris, der sidder fast i bunden af ​​gryden.

3. 
   

   
   
   
   Kog ris uden låg på medium varme i 30 til 40 minutter. Rør risen ofte, så den ikke brænder eller klæber til bunden af ​​gryden. Rispuddingen er klar, når præparatet er tyk, som en grød.

4. 
   

   
   Tag gryden ud af ilden. Rør derefter i vaniljeekstrakten. Fortsæt omrøring, indtil det er jævnt kombineret med din forberedelse. Sørg for at skrabe bunden af ​​gryden en gang imellem. Nogle gange klæber risen sig til bunden af ​​gryden, og det kan sprænge kornene.

5. 
   

   
   Server rispuddingen i kopper. Du kan pynte det med kanelpulver. Brug ris til at servere rispudding i individuelle skåle. Dekorer hver af dem med lidt kanelpulver, hvis du ønsker det.

6. 
   

   
   
   
   Lad risen latte afkøle et par minutter, før servering. Server desserten stadig varm. Hvis du vil have en mere forfriskende dessert, skal du først afkøle den til stuetemperatur, derefter afkøle den i dit køleskab, indtil den er kold nok til dig.
   • Hvis du lader din rispudding køle ned i køleskabet, skal du placere en plastfolie mod overfladen af ​​præparatet. Dette vil forhindre dannelse af en hud på toppen. Fjern plastfolien, før du serverer din dessert.

Metode 2 Forbered den traditionelle version af rispudding

1. 
   

   
   Forvarm din ovn til 180 ° C. Du kan også benytte lejligheden til at smøre din skål.

2. 
   

   
   Tillad 1 kop ½ (375 gram) kogt ris. Du kan bruge den resterende ris fra den foregående dag, men du kan også tilberede den til at forberede din rispudding. Hvis du vælger denne anden mulighed, har du brug for ca. ½ kop (125 gram) tør ris (helst medium korn) og 1 kop (250 ml) vand. Hvis du vil tilberede din ris, skal du gøre følgende.
   • Hæld ½ kop (125 gram) tør ris (helst medium korn) og 1 kop (250 ml) vand i en gryde.
   • Kog over medium varme.
   • Dæk panden, og reducer derefter varmen.
   • Kog op på lav varme i 15 minutter.
   • Smag risen med en gaffel. Lad det være i gryden.

3. 
   

   
   Pisk æggene i den smørede skål med en kapacitet på 2 liter. Bryd æggene direkte i skålen, og slå dem derefter med en piskeris, indtil æggeblommerne går i stykker og kombineres med de hvide.

4. 
   

   
   Rør mælk, sukker, vaniljeekstrakt og salt i. Fortsæt omrøring med vispen, indtil alt er jævnt kombineret. Der må ikke være nogen stribe af ublandet æggeblomme.

5. 
   

   
   Tilsæt ris og rosiner i blandingen af ​​mælk og æg. Brug til dette en gummispatel. Bare rolig, hvis blandingen virker for flydende: risen fortsætter med at absorbere væsken, mens du koger den. Tilsætningen af ​​rosiner er klassisk til denne opskrift, men hvis du ikke kan lide dem, skal du ikke lægge din rispudding i.
   • For at skifte fra den klassiske opskrift, dypp rosinerne i 1 kop (250 ml) bourbon eller whisky i 1 time, før du tilsætter dem til din rispudding.

6. 
   

   
   Anbring skålen i en gryde fyldt med 2 centimeter vand. Anbring skålen i en større gryde (som en gryde eller ristningspande). Fyld den største pande med 2 tommer vand.

7. 
   

   
   Kog rispudding i 1 time og 15 minutter. Rør om hver halve time. Anbring forsigtigt opvasken i ovnen. Kog risen i 1 time og 15 minutter. Åbn ovnens dør hvert 30. minut og bland din blanding.

8. 
   

   
   Lad desserten afkøle et par minutter, før den serveres. Server det varmt igen. Hvis du vil have en mere forfriskende dessert, skal du først afkøle den til stuetemperatur, derefter afkøle den i dit køleskab, indtil den er kold nok til dig. Hvis du lader din rispudding køle ned i køleskabet, skal du placere en plastfolie mod overfladen af ​​præparatet. Dette vil forhindre dannelse af en hud på toppen. Fjern plastfolien, før du serverer din dessert.

Metode 3 Tilbered en ris med kokosmelk

1. 
   

   
   Forvarm din ovn til 180 ° C. Du kan benytte lejligheden til lidt smør din skål, så den allerede er klar.

2. 
   

   
   Forbered 1 ½ kop (375 gram) kogt ris. Du kan bruge en resten af ​​ris eller tilberede den udtrykkeligt til denne opskrift. Hvis du vil bruge frisk ris, skal du gøre følgende.
   • Fyld en gryde med ½ kop (125 gram) tør (helst medium korn) ris og 1 kop (250 ml) vand.
   • Kog vand over medium-høj varme.
   • Dæk panden, og sænk varmen.
   • Smæld risen over lav varme i 15 minutter.
   • Smag risen med en gaffel. Lad det være i gryden.

3. 
   

   
   Pisk æggene og kokosmælken. Gør det i en smurt skål med en kapacitet på 2 liter. Bryd æggene direkte i skålen, og tilsæt derefter kokosmelken. Bland begge med en visp, indtil æggeblommerne går i stykker. Fortsæt med at blande, indtil alt er jævnt blandet, og der er ingen streger tilbage.

4. 
   

   
   Tilsæt vaniljeekstrakt, kardemomme og sukker. Hvis du vil tilføje en mere eksotisk smag og ure til din rispudding, tilsæt ½ kop (30 gram) revet kokosnød.

5. 
   

   
   Bland risen ved hjælp af en gummispatel. Bare rolig, hvis blandingen er flydende. Risen optager væsken, mens den koger, og æggene giver dig et fløde-lignende urat.

6. 
   

   
   Anbring skålen i en større bagefyld fyldt med vand. Anbring skålen i en større bagefad, f.eks. En stegepande eller en stegepande. Fyld den største tallerken med 2 cm vand.

7. 
   

   
   Kog rispudding i cirka 50 minutter. Rør om efter den første halve time. Placer forsigtigt begge bageplader i ovnen, og lad risen bage i 30 minutter. Åbn ovnens dør, og omrør blandingen, kog derefter i yderligere 20 minutter, eller indtil forberedelsen er fast.

8. 
   

   
   Lad risen latte afkøle et par minutter, før servering. Det vil stadig være lækkert, men du kan også servere det koldt. For at gøre dette, lad det først afkøle til stuetemperatur og derefter placeres det i køleskabet. Anbring plastfilm mod overfladen af ​​rispudding for at forhindre dannelse af en hud på toppen.

9. 
   

   
   Nyd din superrispudding.