Sådan tilberedes en chokoladefondant

Indhold

• etaper
• Metode 1 Easy Chocolate Fondant
• Metode 2 Den cremede chokoladefondant
• Metode 3 Mejeri-fri chokoladefondant

Chokoladefondant er en lækker behandling, sød, rig og smeltende. Som hovedregel tilberedes det ved opvarmning af sukker, smør og mælk, selvom der er mulige variationer, afhængigt af om du vil have det cremet eller tykkere. Du kan nyde en chokoladefondant på vandreture i New Jersey under julebord eller når som helst når manglen på chokolade mærkes. Du kan spare penge ved at lave det selv og tilpasse opskriften til dine chokoladetrang. Hvis du vil vide, hvordan man tilbereder en chokoladefondant, skal du læse følgende artikel.

etaper

Metode 1 Easy Chocolate Fondant

1. 
   

   
   Varm kondenseret mælk og chokolade i en gryde over svag varme. Læg bare chokoladekvadraterne i gryden og hæld kondenseret mælk ovenpå. Du vil være i stand til at kombinere ingredienserne uden at de bliver for tykke ved at opvarme dem over en lav varme. Når gryden varmes op, rør ingredienserne med en træske. Hvis du foretrækker det, kan du udskifte chokoladefelterne med chokoladechips. Fortsæt med at omrøre ingredienserne, indtil de er godt smeltet og har skabt en dejlig homogen blanding.
   • Du bør teste blandingens temperatur med et madtermometer. Blandingen er klar, når dens temperatur når 115 ° C.

2. 
   

   
   
   
   Tilsæt melis, salt og vanilje. Tilsæt nu de resterende ingredienser til den smeltede blanding og rør godt, indtil alle ingredienser er godt kombineret. Resultatet skal være rig og cremet uden stykker. Når blandingen har nået den ønskede temperatur, og alle ingredienserne er godt blandet, kan du tage panden ud af ilden.

3. 
   

   
   Hæld nu ingredienserne i en 20 cm skål dækket med vokspapir. Når ingredienserne er godt kombineret, kan du hælde dem i en skål med stor omhu.

4. 
   

   
   Lad stå i køleskabet i 2 til 3 timer. Dette giver chokoladefondanten tid nok til at fryse.

5. 
   

   
   Serveres. Skær blot chokoladefondanten i firkanter på 3 cm og server. Det har smag nok til at serveres alene, men du kan altid ledsage det med et glas mælk eller endda et øje vaniljeis.

Metode 2 Den cremede chokoladefondant

1. 
   

   
   
   
   Bland mælk, sukker og marshmallows i en gryde. Det er bedre at bruge en tyk gryde til denne opskrift. Brug ingredienser til at blande ingredienserne, indtil de er godt kombineret og danne en rig og cremet blanding. Overvåg nøje temperaturen på blandingen med et madtermometer.

2. 
   

   
   Kog blandingen over medium varme, indtil temperaturen når 115 ° C. Mens du koger det, skal du huske at røre godt. Når blandingen kommer tættere på den ønskede temperatur, skal du røre den uden at stoppe.

3. 
   

   
   Tilbered ovnskålen. Du kan tilberede bagepladen, mens blandingen koger, men husk at røre den, mens du gør dette. Det er endnu bedre, at du tilbereder skålen tidligt, så du ikke behøver at tænke over den, mens din chokolade laver mad. Her er hvad du skal gøre:
   • Dæk en 23 x 33 cm bageplade med folie.
   • Børst med olie.

4. 
   

   
   Bland smør, vanille og chokoladechips i en skål eller et glas. Den skål, du bruger, skal være af metal. Hvis du bruger et glas, skal du sørge for, at det er stort nok til at lægge alle ingredienserne i og lade noget rum røre rundt.

5. 
   

   
   Hell den kogte skumfidusblanding over chokoladechipblandingen. Når marshmallow-blandingen er ved den ideelle temperatur, hældes den over chokoladechipsene.

6. 
   

   
   Bland ingredienserne. Nu skal du bruge en lige blender, en standard blender eller en piskeris til at slå ingredienserne sammen. Sørg for at slå dem med lav hastighed, og fortsæt med at blande, indtil chokoladen er helt smeltet. Ingredienserne skal kombineres godt, idet der ikke er nogen blandinger eller områder, der er mindre blandede.
   • Hvis du vil tilføje ingredienser, såsom nødder, pekannødder, mynte-marshmallows, hvid chokoladechips eller enhver anden ingrediens, der gør dig glad, er det tid til at gøre det.

7. 
   

   
   Hæld blandingen i bagepladen. Hæld forsigtigt indholdet af skålen i skålen for at danne et jævnt lag. Det kan være nødvendigt at du omrører skålen forsigtigt, når du hælder ingredienserne i og rører skålen for at fordele chokoladen godt.

8. 
   

   
   Lad blandingen afkøle i køleskabet i mindst en time. Tillad mindst en time at helbrede fuldstændigt. Du kan også lade den sidde natten over, men du kan blive fristet til at smage din godbid godt inden det.

9. 
   

   
   Serveres. Skær blot din cremet chokoladefondant i firkanter på 3 cm og server den som den er. Du kan lægge den på en tallerken for at servere den, eller du kan spise den direkte fra skålen, hvis du straks skal tilfredsstille din sugen på chokolade. Denne opskrift gør det muligt at tilberede 117 firkanter med chokoladefondant! Det er mere end nok for dig og dine venner, kontorkolleger, naboer og lærere.

Metode 3 Mejeri-fri chokoladefondant

1. 
   

   
   Varm en mellemstor gryde over svag varme. Dette forhindrer fondanten i at udtørre for hurtigt.

2. 
   

   
   Tilsæt kokosnøtsmør, kakaopulver, vanille og havsalt. Bland disse ingredienser ved hjælp af en visp, en lige mixer eller en standard blender. Fortsæt med at blande ingredienserne, indtil kokosnøtsmøret er smeltet.
   • Hvis du ikke kan finde kokosmør i butikkerne, kan du forberede det selv. Bare tag to kopper revet kokosnød og en foodprocessor. Læg kokosnød i madprocessoren, og lad den køre i 15 til 20 minutter.

3. 
   

   
   Rør honningen i kokosnødblandingen. Fortsæt med at omrøre ingredienserne, indtil de er godt kombineret. Prøv med rå honning.

4. 
   

   
   Forbered en skål til blandingen. Du kan tilberede en skål, mens du varmer ingredienserne eller endda før du begynder at lave mad. Dæk blot skålen med 20 cm aluminiumsfolie og børst lidt olie.

5. 
   

   
   Hæld fondanten i skålen. Sørg for at hælde det på en sådan måde, at du får en konstant tykkelse af fondant.

6. 
   

   
   Dæk skålen, og lad den hvile i køleskabet i mindst 4 timer. Lad den mejerifrie fondant hvile, så den kan samle sig.

7. 
   

   
   Serveres. Tag fondanten ud af køleskabet, skær den i 3 til 5 cm firkanter, og du kan smage den.