Sådan tilberedes cocktails

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered enkle cocktails
• Metode 2 Server ren alkohol
• Metode 3 Forbered cocktails
• Metode 4 Forbered frosne cocktails
• Metode 5 Forbered alkoholfrie cocktails

Organiser din næste aften derhjemme og forbløffe dine gæster med dine nye bartendefærdigheder! Uanset om det er en simpel whisky, en aperitif med isterninger, en cocktail med eller uden alkohol, giver dig opskrifterne for at lave de bedste drinks på en jiffy.

etaper

Metode 1 Forbered enkle cocktails

Lær hvordan du opretter enkle cocktails ved at kombinere en alkohol og en ikke-alkoholholdig drink (også kaldet sodavand). De udføres normalt i et lige kaldet glas ølkande, hvis kapacitet på 25 cl giver mulighed for at tilføje en stor mængde isterninger.

1. 
   

   
   Lav en gin og tonic. Forfriskende, gin-tonic er en meget populær cocktail. Få en gin af fremragende kvalitet og en flaske frisk tonic. Dette er en citrusbaseret soda som den, der markedsføres af mærket Schweppes. Forbered også en kalk og isterninger.
   • Rul limen under håndfladen for at fjerne så meget juice som muligt. Skær det i to og derefter en af ​​halvdelene i fire kvarter.
   • Udfyld din ølkande isterninger. Klem en citronkil i glasset, og læg barken i den. Hæld gin (4 cl). Bemærk, at doseringen er ekstremt vigtig til oprettelse af cocktails. Hvis det er nødvendigt, få en målekop.
   • Rør din cocktail med en blandingsske i et par sekunder. Hæld tonic (10 cl) og bland igen for at kombinere smagene jævnt.
   • Drikken må ikke strømme over glasset eller være på toppen. Lideal er hvad der er cirka en centimeter fra kanten af ​​glasset. Tilføj eventuelt nogle isterninger. Tilsæt dog ikke tonic, da dette kan fordreje smagen på cocktail. Læg en skive citron på kanten af ​​glasset, tilsæt et strå og server.

2. 
   

   
   
   
   Forbered en forenklet version af Cuba gratis. Denne klassiske cocktail er en blanding af hvid rom, cola og citron. Den forenklede cocktail fremstilles uden citronsaft. Varier glæden ved at vælge en rom hvid, rav eller krydret, og det vil give al smagen til cocktail. Du kan endda bruge en arrangeret rom af din komposition.
   • Udfyld a ølkande med isterninger og hæld din rom (6 cl).
   • Tilsæt cola (12 cl), og rør alt et par sekunder ved hjælp af en blandingsske.
   • Vælg den mest passende dekoration til din cocktail: en citronkile til en "Cuba libre", en maraschino kirsebær, hvis du har valgt en krydret eller kokosnødssmag til rom ...

3. 
   

   
   Lav en cocktail baseret på vodka og tranebærjuice. Denne drink er meget populær og værdsat for sin karakteristiske lyse farve.
   • Fyld halvdelen af ​​en ølkande med isterninger og hæld vodkaen (3 cl eller 6 cl efter smag af dine gæster).
   • Tilsæt tranebærsaften (12 cl). Du kan dekorere din cocktail med en linje limesaft og appelsinsaft. Smagen af ​​tranebær vil kun blive mere udtalt.
   • Pynt med en kalkkile, og slip et eller to sugerør.

4. 
   

   
   
   
   Kombiner whisky og ingefær ale. Denne cocktail er meget populær for sin rige og tangy smag. Det er normalt lavet med irsk whisky såsom brand Jameson. Du kan også vælge bourbon (amerikansk whisky) eller rug (canadisk whisky lavet af rug).
   • Udfyld a ølkande med isterninger og hæld din yndlings whisky (4 cl).
   • Top med frisk ingefær ale op til cirka en centimeter fra kanten af ​​glasset.
   • Press saften af ​​en kalkkile ud og lad barken være i glasset. Rør om med en blandingsske og server.

Metode 2 Server ren alkohol

Nogle spiritus afslører deres subtile aromaer, når de er rene. Hvis du ikke behøver at kombinere dem med andre ingredienser, er du stadig nødt til at smage dem på en bestemt måde for fuldt ud at sætte pris på dem. Vær opmærksom på, at standardmængden, der serveres i en bar til denne type alkohol, er 3 cl.

1. 
   

   
   Indsend et glas gin. Denne gin-brandy kan være vanskelig at drikke fra en linje, medmindre den er af meget god kvalitet. Når det er sagt, er et glas frisk gin meget rart i løbet af en varm sommeraften. Fyld blot et whiskyglas med isterninger og hæld gin. Foretrækker kvalitetsmærker som Bombay safir eller Tanqueray. Hvis du ønsker det, skal du tilføje en smule limesaft.

2. 
   

   
   Nyd et glas whisky. De ubetingede af denne alkohol kan ikke forestille sig at konsumere den andet end ren, i betragtning af, at whiskyen er tilstrækkelig til sig selv. Der er dog ingen enkelt måde at nyde det på. Hvis whiskyens alkoholstyrke overstiger 50 °, fortynd den med en dråbe vand for bedre at værdsætte smagen. Hvis ikke, kan du tilføje lidt vand og is eller ren drikke.
   • Whiskyer, hvis alkoholstyrke er mindre end 40 °, allerede fortyndet på destillationstidspunktet, kan nydes som det er.

3. 
   

   
   Server et glas vodka. Oprindeligt fra Rusland (eller Polen ifølge nogle) er vodka en alkohol med en neutral smag, der har evnen til at afsløre andre smagsoplevelser. Det ledsager retter og er en ægte smagsforstærker af kaviar. Frigør vodka-aromaen ved at anbringe flasken i fryseren i et par timer eller natten over før servering. Vodka spises i små glas, der ikke overstiger 10 cl. Du kan også placere brillerne direkte i fryseren i en time og derefter fylde dem med iskold vodka. For at din drink skal have en ideel drikketemperatur, skal du varme din drink i dine hænder i et minut eller to.

4. 
   

   
   Tilby et glas rom. En rom af god kvalitet er en fremragende fordøjelse. Ligesom whisky kan den spises ren eller tilsættes et par dråber vand og isterninger. Romen drikkes i et smagglas, hvis tulipanform tillader at bevare og koncentrere dens aromaer.

5. 
   

   
   Forbered et glas tequila. Valget af glas afhænger i vid udstrækning af tequilakvaliteten. For en premium drink skal du foretrække et smagglas. På den anden side er et skudglas nok til at værdsætte en tequila af mindre kvalitet. For at nyde aromaen fra denne ånd skal du starte med en slurk og holde den i munden for at imprægnere tungen, ganen, men også tandkødet og indersiden af ​​kinderne. Denne forretter giver dig mulighed for fuldt ud at nyde dit glas tequila.

Metode 3 Forbered cocktails

En cocktail er en subtil og kompleks blanding af alkohol og ikke-alkoholholdige drikkevarer. Få redskaber til den perfekte bartender til at skabe dine kreationer.

1. 
   

   
   Forbered a kosmopolitiske. Den subtile blanding af frugt og vodka gør den til en populær cocktail for sin smag og visuelle appel. Populariseret gennem serien sex og byen i 90'erne er det ideelt til en pigerefest! I en ryster blandes vodka, tranebærsaft, limesaft og tredobbelt sek. Hit det med isterninger. Hæld din blanding i et martini glas, filtrer isterningerne. Pynt med en skive citron på kanten af ​​glasset.

2. 
   

   
   Forbered a beskidt Martini. Denne cocktail er især populær i USA. Tilberedt med vodka skylder det navnet på den overskyede farve, der giver den saltvand, der er føjet til den. Bemærk, at dette er den foretrukne cocktail hos agenten "James Bond"! Slå ingredienserne i den "beskidte martini" (vodka, martini, spalteoliven) med isterninger. Hæld cocktailen i et martiniglas, tilføj en oliven i bunden af ​​glasset, og vend dine gæster til spioner af hans majestæt!

3. 
   

   
   Imponer dine gæster ved at forberede en tequila solopgang. Denne cocktail er kendetegnet ved dens gradient af farve, der bliver fra rød til orange. For at oprette denne effekt skal du udfylde en ølkande isterninger og hæld tequilaen. Bland appelsinsaft med det, og hæld til sidst grenadinen langsomt nok til det, der falder i bunden af ​​glasset. For yderligere at markere gradienten, tag en tur med en blandesked.

4. 
   

   
   Deltag med en ven lang ø is te. Denne blanding af flere alkoholer (vodka, gin, hvid rom, triple sec, tequila) skåret med citronsaft og cola blev skabt i 1970'erne af en bartender fra Long Island i det nordøstlige USA. . På trods af sit høje alkoholindhold er denne cocktail ekstremt populær og er endda en af ​​de fem mest populære cocktails i verden.

5. 
   

   
   Forbløf dine gæster med en sex på stranden. Denne svovlholdige cocktail er ikke mindre en lækker blanding af frugtjuicer (melon, ananas, tranebær), hindbærlikør og vodka.

6. 
   

   
   Lav en cocktail gammeldags. Oprettet i USA i de tidlige 1880'ere kender denne cocktail mange variationer. Den originale opskrift, der er baseret på whisky, dangustura og sukker, er blevet genopdaget med serien Gale mænd, hvor helten er en stor forbruger af den gammeldags cocktail.

7. 
   

   
   Forbered a mojito. Oprindeligt fra Cuba, ville mojito være en af ​​Ernest Hemingways yndlingscocktails. Frisk og lys, det er så almindeligt, at det kan nydes når som helst, især om sommeren. Denne blanding af rom, mynte og limesaft glæder dine gæster under en grilldag eller -aften.

8. 
   

   
   Forkæl dine gæster med en margarita. Hvis du planlægger en mexicansk nat, er margarita-kanden et must! Denne cocktail er en enkel blanding af tequila, triple sec og limesaft. Alligevel er det den mest konsumerede tequila-baserede cocktail. Imponer dine gæster ved at servere din drink i et saltfrostet margaritaglas (som tager sit navn fra cocktail).

9. 
   

   
   Indsend en hvid russer. Denne cocktail blev genopdaget takket være "hertugen" i filmen The Big Lebowski . Vodkakraften reduceres af sødheden i kaffelikøren og den flydende flødes ensomhed. Hvis du foretrækker en lettere drink, skal du forberede en sort russer ved kun at kombinere vodka med kaffelikør.

10. 
    

    
    Vælg originalitet med Singapore slynge. Opfindelsen af ​​denne cocktail er omgivet af mysterier. Det blev oprettet omkring 1915 af en bartender, der arbejdede på det berømte hotel Raffles hotel i Singapore. Dets originale version er stadig ukendt i dag. Det ville være en blanding af gin og mousserende vand, hvortil en ingrediens er tilføjet. I dag er Singapore-slynge en kompleks blanding af gin, kirsebærlikør, grenadinsirup, citronsaft og dananas, benediktin og triple sec.

11. 
    

    
    Forbered a citrondråbe. Denne cocktail ville være skabt i San Francisco og var oprindeligt beregnet til kvinder. I dag forbruges denne blanding af vodka og citronsaft af alle.

12. 
    

    
    Genopdage klassikeren Tom Collins. Selv om dens oprindelse er genstand for spekulation, er denne cocktail's omdømme mere at gøre. På den anden side er historien om dens ekspansion morsom. Det skyldes en vittighed ledet af cocktailelskere og derefter videresendt af medierne. I midten af ​​1930'erne tillader dagens varme denne blanding af gin, citronsaft og mousserende vand at gøre Tom Collins til den ultimative sommerdrink.

13. 
    

    
    Bær dine gæster på cubanske strande med en daiquiri. Oprettelsen af ​​denne cocktail er resultatet af tilfældigheder. Ifølge nogle versioner blandede hans designer, en amerikansk ingeniør ved navn Cox, der arbejdede i en cubansk mine, ingredienserne, han havde til rådighed for at ære sin vært. En anden version rapporterer, at Cox brugte rom på grund af mangel på gin. Han skabte en drink lavet af lokal rom, rørsukker og limesaft.

Metode 4 Forbered frosne cocktails

Den iced cocktail (eller frosne, mening isafkølet på engelsk) er en variation af den traditionelle cocktail, der indeholder knust is. Med en ur og udseende tæt på granit er den islagte cocktail ideel om sommeren.

1. 
   

   
   Forbered a piña colada Ice. "Piña colada" er en mest eksotisk cocktail, da den er en blanding af rums (hvid og rav), kokosmelk og ananasjuice. Sangen af ​​Rupert Holmes, flygte , der blev frigivet i 1979, bidrog til populariteten af ​​denne cocktail. Følg den originale opskrift på piña colada ved at inkorporere ingredienser i knust is.

2. 
   

   
   Vedtage den frosne variant af daiquiri. En frosset jordbærdaiquiri er en fryd for øjnene og ganen at nippe til ved poolen. Forbered dine ingredienser: hvid rom, citronsaft, flydende sukker og jordbærlikør. Bland dem med knust is og server i et martini glas. Pynt med friske jordbær.

3. 
   

   
   Vælg den frosset margarita. I 1971 lavede Mariano Martinez, en restaurantsejer i Dallas, på udkig efter en måde at imødekomme den høje efterspørgsel efter frosne margaritas, en maskine til at skabe disse cocktails. Server din iced margarita i et saltfrostet glas.

4. 
   

   
   Hvis du kan lide cremede cocktails, skal du vælge et mudderglas. Denne tre-lags cocktail er også kaldet "Musline", en dristig blanding af vodka, kafflikør og whisky-fløde. Hvis du foretrækker den originale opskrift, skal du udskifte vodkaen med rom.

Metode 5 Forbered alkoholfrie cocktails

Som navnet antyder, er cocktail uden alkohol eller mocktail bruger de samme ingredienser som den traditionelle cocktail, som den stammer fra, undtagen alkohol. Nogle alkoholfrie cocktails er imidlertid virkelig originale kreationer.

1. 
   

   
   Ikke-alkoholholdige cocktails kræver særlig forberedelse. Manglen på alkohol kræver, at du gør dem visuelt og smagfuldt mere tiltalende. Skimp ikke på kvaliteten og mængden af ​​dine ingredienser.
   • Da frugt er den vigtige base i din drik, er det vigtigt, at dine ingredienser er de bedste. Hvis du ikke fremstiller dine egne saft, skal du bruge naturlige og friske frugtprodukter. Undgå industrisaft, da deres høje sukkerindhold kan ødelægge smagen på din cocktail.
   • Udsmykningen af ​​dit glas er lige så vigtig som dets indhold. Det fanger øjet og får dig til at smage din drink. Find dekorative elementer, der matcher smag og smag af din alkoholfrie cocktail. Du kan vælge traditionelle dekorationer (lille paraply, skive dananas, lille maraschino kirsebær ...) eller mere kreative (originale briller, tilføje blomster eller planter ...).

2. 
   

   
   Opret basen for din alkoholfri cocktail. For at undgå for risikabel dosering er det en god ide at oprette en base med syre og søde smag, som du kan tilpasse efter eget ønske. Dette kan bestå af en blanding af citronsaft eller lime (30 ml) og en sirup af sukker, der er tilberedt af dig (20 ml). Du kan også tilpasse sirupen til din opskrift.

3. 
   

   
   Start med at fremstille ikke-alkoholholdige varianter af dine yndlingscocktails. Før du går i gang med den originale oprettelse af dine drinks, kan du hente inspiration fra eksisterende cocktails. Det er nemt at forvandle vodka-cocktails til mocktailsfordi denne alkohol har en relativt neutral smag.
   • Nogle alkoholfrie cocktails, såkaldte jomfru, er næsten lige så berømte som den drink, de stammer fra. Prøv den jomfruelige mojito, den jomfruelige piña colada eller den jomfruelige margarita.
   • Bland melonsirup, tranebærsaft og ananasjuice. Du får en alkoholfri version af den berømte sex på stranden.