Sådan tilberedes papaya salat

Indhold

• ingredienser
• etaper
• Del 1 af 3:
  Knus aromater
• Nødvendige elementer
• rådgivning
• advarsler

Denne artikel er skrevet i samarbejde med vores redaktører og kvalificerede forskere for at garantere nøjagtigheden og fuldstændigheden af ​​indholdet.

Der er 12 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.

s indholdsstyringsteam undersøger omhyggeligt redaktionelteamets arbejde for at sikre, at hvert element overholder vores høje kvalitetsstandarder.

Papayasalat, også kendt som som tam i Thailand og andre sydøstasiatiske lande, er en traditionel skål lavet af grøn papaya, saltede grøntsager, saltede urter og en rimelig mængde krydderi. Dens friske og komplekse smag er sikker på at tilfredsstille gourmeterne, så vanskelige som de er. Frem for alt er papayasalat sund, let at fremstille og kræver ikke meget forberedelse eller tilberedningstid.

ingredienser

salaten

• 1 mellemgrøn papaya (revet eller julienned)
• 1 stor gulerod (revet)
• 1 kop rå sojabønnespirer
• 10-12 cherrytomater (skåret i halve)
• 1/4 kop sjalottløg (finhakket)
• 2-3 kviste frisk koriander (terninger eller skiver)
• 2-3 tråde frisk thailandske basilikum (terninger eller skiver)

Urter (knust)

• 1/2 kop cowpea asparges (eller grønne bønner)
• 4-5 fugleøje peberfrugter eller serranopræer
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk tørret rejer
• 1/2 kop rå jordnødder (knust eller hakket)

krydderier

• 1-2 spsk Thai fiskesauce
• 1/2 kop limesaft
• 1 spsk palmesukker (eller brunt sukker)

etaper

Del 1 af 3:
Knus aromater

1. 4 Opret dine egne varianter. Da ingredienser tilberedes individuelt, før de blandes, er denne opskrift let at tilpasse. Juster mængden af ​​urter og krydderier eller udskift ingredienserne med dine yndlingsgrøntsager. Du kan også vælge at hente den varme peber eller ikke bare sætte den. Valgene er næsten uendelige!
   • Tilsæt rejer, grillet oksekød eller kylling snarere end tørret rejer til en mere solid version af tom.
   reklame

Nødvendige elementer

• En morter og en stød (eller en salatskål og en stor ske)
• En madlavningsrobot (valgfrit)
• En skarp kniv
• En skål med service

rådgivning

• Overdriv ikke salt, hvis du bruger fiskesauce (som i sig selv er meget salt).
• Server som tam som en sideskål eller med klistret ris og grillet marineret kød.
• Tilføj et strejf af tamarindjuice til krydderet for at give det en bedre smag.
• Det er bedst at bruge små tomater med tyk hud, såsom cherrytomater eller Roma-tomater. Andre sorter er for søde og saftige til at blandes med sprød salat.
• For at øge smagen på peberfrugter skal du knuse dem for at give dem en finere konsistens.

reklame

advarsler

• Smag alt under forberedelsen for at sikre, at smagen er perfekt. Med så mange velsmagende ingredienser kan bare et ekstra element forstyrre skålens balance.
• Tilsæt peberfrugter lidt efter lidt. Hvis det ikke er krydret nok for dig, kan du altid tilføje det senere, men hvis du lægger for meget fra starten, er der ingen måde at reducere smagen på.

Annonce hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930"