Sådan tilberedes rødbeder

Indhold

• etaper
• Del 1 Rengør roen
• Del 2 Server rå rødbeder
• Del 3 Server den kogte roer
• Del 4 Servering af dampede rødbeder

Rødbeder er en lækker og nærende tilføjelse til enhver salat, grill, sauce eller akkompagnement. Hvis du ikke ved, hvordan du forbereder dem, kan dette trin dog virke lidt skræmmende. Ved at følge enkle instruktioner og bevæbne dig selv med engangshandsker kan du nyde lækre rødbeder på kort tid!

etaper

Del 1 Rengør roen

1. 
   

   
   Køb friske rødbeder. Vælg lille eller mellemstor størrelse for at få mere smag. Undersøg dem derefter for at se, om de er friske. Bladene skal være lysegrønne, og huden skal være glat og uden skade.
   • Hvis du vil tilberede dem, skal du vælge den samme størrelse. Ellers laver de mad i forskellige hastigheder.
   • Hvis huden er krøllet, er roen for gammel.

2. 
   

   
   Klip bladene. Efterlad ca. 3 cm på stammen fastgjort til roden. Hvis du skærer hele stilken, løber roerne under tilberedning. Kast ikke bladene væk! Du kan hugge dem og føje dem til en gryderet eller salat.
   • Opbevar bladene i køleskabet i op til to dage.

3. 
   

   
   
   
   Vask roerne. Før langsomt roden under vandet. Sørg for at skylle snavs og snavs, især hvis du vil servere det rå. Hvis du vil lave det, skal du være forsigtig med ikke at beskadige huden for at forhindre, at den flyder, når den koges.

4. 
   

   
   Hold roerne rene. Hvis du ikke ønsker at koge dem eller marinere dem nu, kan du opbevare dem i køleskabet, før du tilbereder dem. Først sættes en genlukkelig plastikpose på skærebrættet. Brug derefter en kniv til at lave to eller tre snit i posen. Læg den rensede roer i posen og læg den i køleskabet.
   • De rensede roer forbliver friske i mindst en uge i køleskabet. For det, der lettere forbliver frisk, skal du lægge dem i skarpen.
   • Du kan opbevare roerne uden at rengøre dem på et mørkt sted i tre dage eller i køleskabet i ti dage.

Del 2 Server rå rødbeder

1. 
   

   
   
   
   Skræl roerne. Brug en skræl til at skrælle røddernes hud. Stå over vasken, så hudstykkerne falder på et sted, der er lettere at rengøre. Vær forsigtig, hvor du arbejder, fordi rå rødbeder kan snavset næsten enhver overflade.
   • Hvis du ikke vil ende med lilla hænder, kan du bære handsker, mens du håndterer dem.

2. 
   

   
   Server rå rødbeder som input. For at begynde skal du klippe den i tynde skiver ved at kaste den øverste del, hvor er stilken og den spidse ende. Tilsæt derefter en citronsaft til roeskiverne og en c. til c. chilipulver. Anbring skiverne på en plade, og tilsæt lidt mere pulveriseret chili.
   • Prøv forskellige krydderiblandinger for at finde en, du kan lide. For eksempel kan du lægge cayennepeber i stedet for chilipulver. Du kan også søge online efter andre opskrifter.

3. 
   

   
   Tilføj revet rødbeder til en opskrift. For eksempel kan du lægge nogle i en revet kålsalat for at forbedre ernæringskvaliteten og smagen. Efter hudskrælning skal du bruge en ost eller et vegetabilske rivejern til at rive rødbeder i en skål. Forbered din yndlingskålsalatopskrift, enten ved at tilsætte revet rødbeder eller ved at udskifte kålen helt.
   • Hvis du har brug for at tilføje sukker til din opskrift, skal du vente, indtil du har indarbejdet roerne helt, før du gør det. Tilsæt derefter sukkeret i henhold til dine præferencer.
   • Du kan også tilføje revet rødbeder i en salat eller dyppesauce.

Del 3 Server den kogte roer

1. 
   

   
   Pak roerne i aluminiumsfolie. Vælg et ark med tyk aluminiumsfolie. Tag derefter en firkant med aluminiumsfolie og krøll den let. Pakk de rensede roer i aluminiumsfolien uden at presse den for tæt. Sørg for, at alle dele af roerne er dækket.

2. 
   

   
   Sæt dem i ovnen. Forvarm ovnen til 190 ° C. Læg roerne, der er indpakket i folie, på et trådstativ og kog i cirka en time. Lad dem køle af, inden de håndteres.
   • Kontroller, at de er godt kogte ved at plante en kniv i en af ​​dem. Det skal let gennembore huden.

3. 
   

   
   Skræl og skær roerne. Kontroller først, at de er kølet af nok. Fugt derefter en ren klud. Brug den til at skrælle rodens hud. Når roen er skrællet, skæres den ud og kasser den vedhæftede del til stilken og den lange spids.
   • Huden skal glide let, når du skræl den. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du sætte roerne i ovnen i 10 minutter.
   • Husk at bære handsker, når du håndterer dem.

4. 
   

   
   Tilbered en rødbedsalat i ovnen. Når du har grillet dem og skrællet dem, skal du skære dem i terninger og lægge dem i en skål. Hæld lidt olivenolie, og tilsæt lidt salt og peber inden omrøring. Derefter kan du også tilføje nødder, vegetabilske stykker, citrusfrugter eller blød ost. Brug handsker, når du skræl dem for at undgå at have lilla fingre. Server denne lækre vintersalat.
   • Bagt rødbeder, hasselnødder, blodorange og gedeost blandes ofte sammen for at skabe en lækker salat.
   • Hvis du foretrækker salte blandinger, så prøv fetaost og skiver rødløg med dine bagt rødbeder.

Del 4 Servering af dampede rødbeder

1. 
   

   
   Skær i fire rene roer. Hvis du har små rødder med ensartet størrelse, kan du koge dem hele.Hvis du har større roer, kan du skære dem i fire, før du damper dem. Skær derefter den øverste del ud, der er fastgjort til stangen og den lange spids. Smid dem.
   • Skal ikke rødbederne, før du klipper dem, fordi huden hjælper med at bevare næringsstoffer og farve.

2. 
   

   
   Forbered en dampkurv. Placer beholderen på medium varme. Hæld ca. 5 cm vand i tanken og kog op.
   • Læs instruktionerne i din indkøbsvogn for at lære, hvordan du bruger den korrekt. Nogle har en grænse for temperatur og mængde vand.
   • Du kan tilføje denne form for materiale i mange supermarkeder eller køkkenproduktbutikker.

3. 
   

   
   Damp roerne. Læg dem i kurven. Dæk med låg og kog i cirka 45 minutter. Kontroller vandstanden fra tid til anden, og tilføj om nødvendigt. Kontroller, hvilke der tilberedes ved at plante en gaffel. Det skulle synke let ned i roden.
   • Dampning vil være hurtigere end bagning. Det er dog en sundere måde at lave mad, fordi det giver dig mulighed for at holde flere næringsstoffer.

4. 
   

   
   Skræl og server roerne. Brug en fugtig, ren klud til at skrubbe rødderne og fjerne huden. Skyl dem under koldt vand og læg dem i en salatskål. Hell derefter lidt olivenolie og tilsæt salt og peber. Du kan servere disse rødbeder som en sideskål, eller du kan tilføje dem til en salat.